-
1 Quicker Sour Dough Bread
Food industry: QSDBУниверсальный русско-английский словарь > Quicker Sour Dough Bread
-
2 способ приготовления теста на закваске
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > способ приготовления теста на закваске
-
3 способ приготовления теста на заквасках
Food industry: ferment dough method, leaven dough method, sour dough method, sour fermented dough methodУниверсальный русско-английский словарь > способ приготовления теста на заквасках
-
4 закваска
1) General subject: barm, breed, bub, ferment, leaven, leaven (для теста), sourdough, yeast, background (воспитание)2) American: emptyings3) Engineering: prompt culture, sour, sponge, starter culture4) Gastronomy: sour dough, starter, levain5) Fishery: primer6) Food industry: inoculum7) Makarov: broth, culture, dough sour -
5 кислое тесто
1) Engineering: leavened dough2) Makarov: sour dough, sponge -
6 солезаквасочный способ
Food industry: salt-sour dough process, salt-sour processУниверсальный русско-английский словарь > солезаквасочный способ
-
7 многоступенчатый способ приготовления закваски
Food industry: multistage sour dough methodУниверсальный русско-английский словарь > многоступенчатый способ приготовления закваски
-
8 способ приготовления теста на закваске
Food industry: sour dough procedureУниверсальный русско-английский словарь > способ приготовления теста на закваске
-
9 солезаквасочный способ
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > солезаквасочный способ
-
10 тесто
с. пищ. doughтесто, приготовленное машинным способом — machine-made dough
тесто, приготовленное ручным способом — hand-mixed dough
тесто, приготовленное на закваске — sour-fermented dough
-
11 приготовленное на закваске тесто
Makarov: sour-fermented dough, sour-type doughУниверсальный русско-английский словарь > приготовленное на закваске тесто
-
12 тесто, приготовленное на закваске
Food industry: sour-fermented dough, sour-type doughУниверсальный русско-английский словарь > тесто, приготовленное на закваске
См. также в других словарях:
sour|dough — «SOWR DOH», noun, adjective. Informal. –n. 1. a) a prospector or pioneer in Alaska or Canada, especially in Yukon. b) any old resident, experienced hand, or the like; person who is not a tenderfoot. 2. Also, sour dough. fermented dough saved from … Useful english dictionary
sour dough — закваска dough sour закваска sour type dough тесто, приготовленное на закваске sour fermented dough тесто, приготовленное на закваске sour dough method способ приготовления теста на заквасках … English-Russian travelling dictionary
sour·dough — /ˈsawɚˌdoʊ/ noun [noncount] : a type of dough that is allowed to ferment before it is baked and that has a slightly sour taste sourdough bread … Useful english dictionary
sour-dough — … Useful english dictionary
sour bread — noun made with a starter of a small amount of dough in which fermentation is active • Syn: ↑sourdough bread • Hypernyms: ↑bread, ↑breadstuff, ↑staff of life … Useful english dictionary
sourdough — sour|dough [ˈsauədəu US ˈsaurdou] n [U] uncooked ↑dough (=bread mixture) that is left to ↑ferment before being used to make bread … Dictionary of contemporary English
sourdough — sour•dough [[t]ˈsaʊərˌdoʊ, ˈsaʊ ər [/t]] n. 1) coo fermented dough, used as a leavening agent from one baking to the next 2) dial. a veteran prospector in Alaska or NW Canada • Etymology: 1275–1325 … From formal English to slang
sourdough — sour|dough [ saur,dou ] noun uncount AMERICAN a mixture of flour, water, and YEAST that is allowed to FERMENT then used for making bread … Usage of the words and phrases in modern English
Nordic bread culture — has existed in Denmark, Norway, and Sweden from prehistoric time through to the present. Contents 1 Prehistoric time (until around 1000 AD) 2 Denmark 2.1 History … Wikipedia
Dumpling — Dumplings redirects here. For the film, see Dumplings (film). Georgian khinkali … Wikipedia
Danish cuisine — Frikadeller (meat balls) with Rugbrød (rye bread) and sour cucumbers Danish cuisine (Danish: Dansk køkken) is shaped by the practice of fishing and farming, including the cultivation of the soil for raising crops and the raisin … Wikipedia
