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1 rillons
-
2 rillons
rillons nmpl sautéed pork morsels. -
3 rillons
rillonsvelké škvarky (pl.) m -
4 rillons
m pl кул. -
5 rillons
сущ.кул. шкварки -
6 rillons
سلاء الخنزير -
7 rillons
ʀijɔ̃m/pl; GASTRillette, Schmalzfleisch -
8 rillons
nmpl. => Cretons. -
9 Rillons
usually pork belly, cut up and cooked until crisp, then drained of fat; also made of duck, goose, or rabbit. -
10 rillons
m. pl. (de rille "rillette") пръжки. -
11 rillons
(les) d' Gansagriawla. -
12 résidu
nm. rézidu (Albanais.001). - E.: Beurre, Drêche, Écobuage, Marc, Tartre, Tourteau.A1) rillons, au pl. en sav., cretons, résidu croustillant de la fonte de la graisse de porc (du gras du lard, du saindoux), peau croustillante qui reste au fond du plat quand on a fondu du lard. - au sing. en sav., morceau de peau croustillante, petit morceau de couenne ou de gras de porc frit ; chose rabougrie, desséchée, grillée et toute ratatinée ; vieille peau, personne vieille et toute ridée: greubon nmpl. (001b, Épagny.294), greûbon (001a,002, Bellevaux, Cordon.083, Genève, Marnaz, Sallanches, Thônes.004, Villards-Thônes), growbon (004), grèbon, groubon (001), R. => Bûche (de bois) ; grèlo nm. (Annecy, Vieugy), grèlon (003), grézilyon (Vallée des Entremonts) ; r(è)guènye nfpl. (Conflans | Beaufort), règrènye (Albertville), R. => Bouse ; graton nm. (001.TOU.,083,294), R. Gratter.B1) v., réduire en une masse informe semblable à des cretons: angrebounâ vt. (Samoëns).
См. также в других словарях:
rillons — [ rijɔ̃ ] n. m. pl. • 1833; h. 1611 sing.; de rille → rillettes ♦ Résidus de viande de porc qu on a fait fondre pour en obtenir la graisse. Morceaux de porc cuits dans la graisse et servis froid. ⇒ fritons, grattons, greubons, rillettes. ●… … Encyclopédie Universelle
rillons — (ri llon, ll mouillées) s. m. pl. Menus résidus de porc ou d oie qu on a fait fondre pour en avoir la graisse ; cela fait un mets fort agréable. HISTORIQUE XVIe s. • Un riche faquin.... qui bruloit ses pourceaux en sa cheminée, de peur d en… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
rillons — nmpl. => Cretons … Dictionnaire Français-Savoyard
Fritons — Grattons Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi Saintonge, Angoumois ou encore Guyenne. Cette préparation est … Wikipédia en Français
Frittons — Grattons Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi Saintonge, Angoumois ou encore Guyenne. Cette préparation est … Wikipédia en Français
Grabons — Grattons Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi Saintonge, Angoumois ou encore Guyenne. Cette préparation est … Wikipédia en Français
Gratons — Grattons Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi Saintonge, Angoumois ou encore Guyenne. Cette préparation est … Wikipédia en Français
Grattons — Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) appelés aussi griaudes, grillaudes, grillons, ou encore greubons en Suisse, constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais… … Wikipédia en Français
Greubons — Grattons Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi Saintonge, Angoumois ou encore Guyenne. Cette préparation est … Wikipédia en Français
Rillaud — Grattons Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi Saintonge, Angoumois ou encore Guyenne. Cette préparation est … Wikipédia en Français
Rillon — Grattons Les grattons (plus rarement orthographiés gratons) constituent un plat traditionnel de plusieurs régions françaises, notamment en Auvergne, dans la région lyonnaise mais aussi Saintonge, Angoumois ou encore Guyenne. Cette préparation est … Wikipédia en Français
