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1 rillettes
rillettes [ʀijεt]plural feminine noun* * *ʀijɛtnom féminin pluriel ≈ potted meat [U]* * *ʀijɛt nfplpotted meat sg* * *rillettes nfpl ≈ potted meat; rillettes de porc/d'oie potted pork/goose.[rijɛt] nom féminin pluriel -
2 rillettes
[ʀijɛt]Nom féminin pluriel patê de carne de porco frita em banha* * *[ʀijɛt]Nom féminin pluriel patê de carne de porco frita em banha -
3 rillettes
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4 rillettes
rillettespomazánka z vepřového masa zalitého v sádle (pl.) fpomazánka z husího masa (pl.) fpomazánka z husího masa zalitého v sádle (pl.) fpomazánka z vepřového masa (pl.) f -
5 rillettes
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6 rillettes
паштет из свинины, гусятины -
7 rillettes
сущ.общ. паштет из гусятины, паштет из свинины -
8 rillettes
مفرومة الخنزير -
9 rillettes
f. pl. (lat. regula) ястие от изпържено кълцано свинско или пуешко месо в мазнина. -
10 rillettes
f pl. паште́т sg. из гуся́тины (из свини́ны) -
11 rillettes
(les) d' Griawla. -
12 rillettes
nf. mayda chopilib, yog‘da qovurilgan go‘sht. -
13 Rillettes (d'oie)
minced spread of pork (goose); can also be made with duck, fish, or rabbit. -
14 tenir la queue de la poêle
разг.1) вести хозяйство, ведать кухней и управлять домомC'était Clopute, le valet d'écurie, le meilleur ami et confident d'Isabeau, puis qu'elle lui confiait quelquefois la queue de la poêle, quand madame, à sa toilette, menait un tapage d'enfer... (P. Mac Orlan, La Maison du retour écœurant.) — Это был конюх Клопют, главный дружок и наперсник Изабо, которому она иной раз доверяла хозяйственные дела, когда госпожа во время своего туалета поднимала адский шум.
2) заправлять каким-либо делом; играть в деле первую скрипку; верховодитьDes Rillettes. - [...] Ça m'est égal. Madame Boulingrin. - C'est tout naturel, parbleu! Qu'est-ce que ça peut vous faire, à vous? Ce n'est pas vous qui tenez la queue de la poêle et qui payez les pots cassés... (G. Courteline, Les Boulingrin.) — Де Рийетт. - Мне все равно. Г-жа Буленгрен. - Конечно, вам все равно! Что вам до этого? Не вы же заправляете всем этим делом и не вам придется расплачиваться за все.
Dictionnaire français-russe des idiomes > tenir la queue de la poêle
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15 charcuterie
charcuterie [∫aʀkytʀi]feminine noun( = magasin) pork butcher's shop and delicatessen ; ( = produits) cooked pork meats━━━━━━━━━━━━━━━━━Charcuterie is a generic term referring to a wide variety of products made with pork, such as pâté, « rillettes », ham and sausages. The terms charcuterie or « boucherie- charcuterie » also refer to the shop where these products are sold. The « charcutier-traiteur » sells ready-prepared dishes to take away as well as charcuterie.* * *ʃaʀkytʀi2)charcuterie (traiteur) — ( magasin) pork butcher's; ( rayon dans un supermarché) delicatessen counter
* * *ʃaʀkytʀi nf1) (= magasin) pork butcher's shop and delicatessen2) (= produits) cooked pork meats pl* * *charcuterie nf2 ⇒ Les métiers et les professions charcuterie (traiteur) ( magasin) pork butcher's; ( rayon dans un supermarché) delicatessen.[ʃarkytri] nom féminin1. [magasin] delicatessen2. [produits] cooked meats3. [fabrication] cooked meats tradeA charcuterie sells mainly food prepared with pork: sausages, pâtés, ham etc., also known collectively as charcuterie. Ready-prepared dishes to take away are usually also sold. -
16 Fritons
coarse pork rillettes or a minced spread which includes organ meats.
См. также в других словарях:
Rillettes — en pot. La rillette, plus communément appelée les rillettes[1], est un pâté d aspect filandreux. Sommaire … Wikipédia en Français
rillettes — [ rijɛt ] n. f. pl. • 1836; rihelete « lardon » XIVe; dimin. de l a. fr. rille « morceau de porc », var. dial. de reille « planchette »; lat. regula ♦ Charcuterie faite de viande de porc, d oie, etc. hachée et cuite dans la graisse. Pot de… … Encyclopédie Universelle
Rillettes — is a preparation of meat similar to pâté. Originally made with pork, the meat is cubed or chopped, salted heavily and cooked slowly in fat until it is tender enough to be easily shredded, and then cooled with enough of the fat to form a paste.… … Wikipedia
Rillettes — ist ein der deutschen „Pottsuse“ ähnlicher französischer Brotaufstrich aus im eigenen Saft und Fett gekochtem und konserviertem Fleisch, welcher insbesondere in der Gegend um Le Mans (Sarthe) hergestellt wird. Bei der traditionellen Zubereitung… … Deutsch Wikipedia
Rillettes — Saltar a navegación, búsqueda pot de Rillette du Mans La rillette, conocida más comunmente por su plural les rillettes, es un plato francés típico de Le Mans consistente en una especie de pasta para untar, de aspecto similar al paté pero más… … Wikipedia Español
rillettes — [ri lets′; ] Fr [ rē yet′] pl.n. [with sing. or pl. v.] bits of minced meat, fish, or fowl, esp. of pork, cooked with seasonings, pounded in a mortar or shredded, then preserved in fat for use as a spread for bread … English World dictionary
RILLETTES — n. f. pl. Viande de porc hachée menu et mêlée de graisse, dont on fait des conserves. Des rillettes de Tours … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
rillettes — (ri llè t , ll mouillées) s. f. pl. Viande de porc hachée très menu et mêlée de graisse. Les rillettes de Tours. HISTORIQUE XIVe s. • L en peut frire les feves à la gresse de la rihelette [lardon], Ménagier, II, 5 … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Rillettes de Canard — Les rillettes de canard (ou d oie) sont préparées à partir de tous les morceaux de chair et de peau qui n ont pas pu être inclus dans les confits. Il suffit de les faire cuire, éventuellement avec un peu de viande de porc, de hacher le tout au… … Wikipédia en Français
Rillettes de canard — Les rillettes de canard (ou d oie) sont préparées à partir de tous les morceaux de chair et de peau qui n ont pas pu être inclus dans les confits. Il suffit de les faire cuire, éventuellement avec un peu de viande de porc, de hacher le tout au… … Wikipédia en Français
rillettes — noun plural Etymology: French, plural, diminutive of rille, singular, piece of pork, from Middle French, dialect variant of reille board, lath, from Latin regula straightedge more at rule Date: 1889 cooked shredded meat (as pork or duck) or fish… … New Collegiate Dictionary