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1 crème
kʀɛm
1. f1) Creme fenduire de crème/passer de la crème — eincremen
2) GAST Füllung f, Creme f3)4) ( liqueur) Likör m5)la crème de la crème (fig) — die Auslese von, die Spitze von, die Elite von
2. adjcrèmecrème [kʀεm]I Adjectifinvariable, cremefarben1 (produit laitier) Rahm masculin; Beispiel: crème chantilly Schlagsahne féminin; Beispiel: crème fraîche Crème fraîche féminin4 (de soins) Creme féminin; Beispiel: crème à raser Rasiercreme; Beispiel: crème anti-âge Antifaltencreme5 (le meilleur) gesellschaftliche Elite; Beispiel: c'est la crème des hommes er ist der Beste aller MännerMilchkaffee masculin -
2 écrémer
-
3 anversoise, (à la)
Mit jungen Hopfensprossen, in Butter oder Rahm gedünstet -
4 crème fleurette
leichter, flüssiger, von der Milch abgeschöpfter Rahm, 10-12% -
5 émincé zurichois
"Zürcher Geschnetzeltes" von der Kalbskeule an Rahm-Weißwein-Sauce mit Schalotten und Champignons -
6 princesse, (à la)
Mit Spargelspitzen und Trüffelscheiben (in Rahm- oder Champignonsauce) -
7 triple crème
Dreifach-Rahm-Käse, süßlich cremig, oft aromatisiert
См. также в других словарях:
Rahm — steht für: Sahne in Teilen des hochdeutschen Sprachraums Familienname: Emil Rahm (Parlamentarier) (1804–1882), deutscher Kaufmann und Mitglied der Frankfurter Nationalversammlung Emil Rahm (Publizist) (* 1930), Schweizer Unternehmer und Publizist … Deutsch Wikipedia
Rahm — is the name of:People: * Johnny Rahm (1965–2004), American actor * Kevin Rahm (born 1971), American actor * Rahm Emanuel (born 1959), American politicianSee also: * Raymond Rahme … Wikipedia
Rahm — Nom porté en Alsace Lorraine. On peut le rattacher à l allemand Rahm (= la crème) et y voir le surnom d un producteur de crème. Mais il doit plutôt s agir de celui qui est originaire d une localité appelée Rahm, nom de plusieurs communes… … Noms de famille
Rahm — (landsch. für:) »Sahne«: Das westgerm. Wort mhd. roum, mnd. rōm‹e›, niederl. room, aengl. rēam steht im Ablaut zu der nord. Sippe von aisl. rjōmi »Sahne«. Welche Vorstellung diesen germ. Benennungen der Sahne zugrunde liegt, lässt sich nicht… … Das Herkunftswörterbuch
Rahm [1] — Rahm, 1) der fette, butterartige Theil, welcher als Bestandtheil in jeder Milch, vorzüglich in Kuhmilch, sich befindet u. beim Erkalten nach oben sich absondert, durch Verdunsten aber hier eine Rahmhaut bildet. Es ist der nahrhafteste u.… … Pierer's Universal-Lexikon
Rahm [2] — Rahm, Dorf, mit Angermund (s.d.) verbunden … Pierer's Universal-Lexikon
Rähm — (Dachrähm), s. Dachstuhl … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Rahm — (Sahne, Schmant, Schmetten, Obers, Kern, Nidle), die beim Stehen der Milch sich bildende obere fettreiche Schicht; s. Milch, besonders S. 800 … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Rähm — (Rahmholz), s. Pfette … Lexikon der gesamten Technik
Rahm — der; [e]s (landschaftlich für Sahne) … Die deutsche Rechtschreibung
Rähm — Rähm, der; [e]s, e (Bauwesen waagerechter Teil des Dachstuhls) … Die deutsche Rechtschreibung
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