-
1 Patisserie
-
2 Patisserie
-
3 Patisserie
-
4 Patisserie
f <-, -íen>1) помещение в отеле или ресторане, где изготавливаются кондитерские изделия2) швейц или уст кондитерская -
5 Patisserie
Patisseríe f =,..rí¦en швейц.1. пече́нье2. конди́терская -
6 Patisserie ..rien
сущ.пищ. кондитерская, печенье, хлебцы -
7 Backofen
пекарный шкаф
Тепловой аппарат камерного типа, предназначенный для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий.
[ ГОСТ 16318-77]Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > Backofen
-
8 kuchen
пирожное
Мучное кондитерское изделие из выпеченных полуфабрикатов разной формы и с разнообразной отделкой
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > kuchen
См. также в других словарях:
pâtisserie — [ patisri ] n. f. • 1668; pastiserie 1328; de pâtisser 1 ♦ Préparation de la pâte travaillée destinée surtout à la confection des gâteaux. Four, moule, rouleau, roulette à pâtisserie. Ustensiles de pâtisserie : fouet, batteur, moule, pâtissoire,… … Encyclopédie Universelle
Patisserie — Pâtisserie Pâtisseries traditionnelles italiennes La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires, l art de leur confection et la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier. Les mets relevant de la… … Wikipédia en Français
Patisserie — pa tis serie , Patisserie P[^a] tis serie , n. [F. p[^a]tisserie. See {Pate}.] 1. Pastry. Sterne. [Webster 1913 Suppl.] 2. a shop selling mostly pastries; a pastry shop. [PJC] … The Collaborative International Dictionary of English
patisserie — pa tis serie , Patisserie P[^a] tis serie , n. [F. p[^a]tisserie. See {Pate}.] 1. Pastry. Sterne. [Webster 1913 Suppl.] 2. a shop selling mostly pastries; a pastry shop. [PJC] … The Collaborative International Dictionary of English
patisserie — (n.) 1784, from Fr. pátisserie, from pátisser pastry seller, pastry cook, from O.Fr. pasticier, from M.L. *pasticium pasty, composed of paste, from L.L. pasta paste, pastry cake (see PASTA (Cf. pasta)) … Etymology dictionary
patisserie — [pə tis′ə rē; ] Fr [ pä tēs rē′] n. [Fr pâtisserie < MFr < OFr * pastiz, pastry (< VL pasticium < LL pasta, dough, PASTE) + erie, ERY] 1. fancy pastry 2. a shop where such pastry is made and sold … English World dictionary
Patisserie — Pâtisserie (von frz. pâtisser „kneten, Kuchen backen“, pâte ”Teig“) bezeichnet feines Gebäck den Arbeitsplatz des Pâtissier, bspw. in einem Hotel eine Konditorei, in der vor allem Süßspeisen produziert werden … Deutsch Wikipedia
Pâtisserie — (von frz. pâtisser „kneten, Kuchen backen“, pâte ”Teig“) bezeichnet feines Gebäck den Arbeitsplatz des Pâtissiers, bspw. in einem Hotel eine Konditorei, in der vor allem Süßspeisen produziert werden Diese … Deutsch Wikipedia
Pâtisserie — (franz.), seines Backwerk, Zuckergebackenes; Kuchen und Pastetenbäckerei; Backstube … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Patisserie — Patisserīe (frz.), Pastetenbäckerei … Kleines Konversations-Lexikon
Patisserie — Patisserie,die:⇨Gebäck … Das Wörterbuch der Synonyme