-
1 pone (bread)
см corn breadEnglish-Russian dictionary of regional studies > pone (bread)
-
2 bread
Американский хлеб и хлебобулочные изделия отличаются от традиционных русских сортов хлеба; белый хлеб [white bread] выпускается для поджаривания гренков, очень мягкий, воздушный, в неподжаренном виде почти безвкусный - (ср [ Wonderbread]); серый хлеб обычно выпускается в виде караваев, и в нем используются пищевые красители; черный хлеб [ pumpernickel] - с добавлением крупных зерен. Хлеб продается нарезанным ломтиками, в полиэтиленовой упаковке. Среди известных фирм по производству хлебопродуктов: "Американ бейкериз" [American Bakeries Co.], "Интерстейт бейкериз" [ Interstate Bakeries Corp.], "Континентал бейкинг" [Continental Baking Co.], "Ороуит" [Orowheat Foods Co.], "Пепперидж фарм" [ Pepperidge Farm Co.] и др. Колонисты употребляли в пищу три типа хлеба: хлеб индейского типа, из кукурузной муки на воде с солью [pone, Indian bread, pone bread, corn pone]; тот же хлеб, но более вкусный, приготовленный на молоке и с яйцами [ corn bread] и бурый хлеб, известный в Новой Англии [ New England] под названием "рожь-с-индейцем" [ rye'n'Injun]. К середине XIX в. после появления пищевой соды - бикарбоната натрия [baking soda] (до него использовался бикарбонат калия) - появился черный хлеб [brown bread]. При употреблении белой пшеничной муки вместо ржаной появился хлеб, известный под именем "Анадама" [ Anadama bread] - уже на дрожжах, затем "воздушный хлеб" [aerated bread], при печении которого выделявшиеся пузырьки углекислого газа делали хлеб легким [light bread]. В 1850-х годах появился разрыхлитель [ baking powder], смесь бикарбоната натрия и кислой соли, и мука с примесью разрыхлителя [self-rising flour]. Это постепенно привело к вытеснению домашнего хлеба хлебом, выпеченным в промышленных пекарнях, и к 1880-м годам хлеб из пекарни [store-bought bread, bakery bread] вытеснил хлеб домашней выпечки, хотя белый хлеб [white bread] сначала не пользовался успехом, поскольку казался слишком легким и безвкусным. Проблема была окончательно решена перед началом первой мировой войны с появлением тостера [toaster] -
3 pone
1) кукуру́зная лепёшка ( распространена в южных штатах США)2) (тж pone bread) кукуру́зный хлеб -
4 pone
сдоба имя существительное: -
5 corn pone
I 1. истОдин из первых видов хлеба, изготовлявшийся из кукурузной муки на воде с солью, без добавления в тесто молока и яиц; выпекался ранними колонистами в основном по рецептам индейцев; от алгонкинского [ Algonquian] слова APAN "печеный".тж pone, Indian bread, pone bread2.Блюдо южных штатов: из дробленой кукурузы, дробленых семян подсолнечника и вареных бобов, приготавливается в виде лепешек, запеканки или каши3.см hominy gritsII 1. перен, полит"свой парень"У южан - простой местный парень. В ходе избирательной кампании на Юге [ South] в 1960 Л. Джонсон [ Johnson, Lyndon Baines (LBJ)] назвал свой предвыборный поезд [ campaign train] "Особый, только для своих парней" ["The Corn Pone Special"]2. перен, политУ северян - простецкий, банальный персонаж, вызывающий лишь улыбку -
6 corn bread
амер. маисовый хлеб, хлеб из кукурузной мукиone-piece bread — хлеб, приготовленный из одного куска теста
gluten-enriched bread — хлеб, обогащенный белками клейковины
Синонимический ряд:1. bread made from cornmeal (noun) bread made from cornmeal; corn dodgers; corn pone; corncakes; hoe cakes; hush puppies; johnnycake; journey cakes; tortilla2. bread made from corn-meal (noun) bread made from corn-meal -
7 corn pone
1. кукурузная лепёшка2. каравай хлеба из кукурузной мукиСинонимический ряд:bread made from cornmeal (noun) bread made from cornmeal; corn bread; corn dodgers; corncakes; hoe cakes; hush puppies; johnnycake; journey cakes; tortilla -
8 fancy bread
-
9 Indian bread
см corn poneEnglish-Russian dictionary of regional studies > Indian bread
-
10 johnnycake
n лепёшкаСинонимический ряд:bread made from cornmeal (noun) bread made from cornmeal; corn bread; corn dodgers; corn pone; corncakes; hoe cakes; hush puppies; journey cakes; tortilla -
11 tortilla
n исп. плоская маисовая лепёшкаСинонимический ряд:bread made from cornmeal (noun) bread made from cornmeal; corn bread; corn dodgers; corn pone; corncakes; hoe cakes; hush puppies; johnnycake; journey cakes -
12 dodger
-
13 corn
I1) кукуру́за ж; маи́с мcorn bread — кукуру́зный хлеб
corn muffin — ма́ффин ( кекс) из кукуру́зной муки́
corn oil — кукуру́зное ма́сло
corn sugar — кукуру́зный са́хар (декстро́за)
corn syrup — кукуру́зный сиро́п
2) зерно́ с- Corn Beltcut the corn — убира́ть хлеб
- corn pone
- corn snow
- corn liquor IIмозо́ль ж
См. также в других словарях:
pone bread — noun see pone I, 2 … Useful english dictionary
pone — pone1 /pohn/, n. South Midland and Southern U.S. 1. Also called pone bread. a baked or fried bread usually made of cornmeal. 2. a loaf or oval shaped cake of any type of bread, esp. corn bread. [1605 15, Amer.; < Virginia Algonquian (E sp.)… … Universalium
pone — I. /poʊn/ (say pohn) noun US 1. Also, pone bread. baked or fried bread made of maize. 2. an oval shaped loaf or cake of it. {Algonquian äpan something baked} II. /ˈpoʊni/ (say pohnee) noun the player in a card game on the dealer s right. {Latin,… …
pone — ☆ pone1 [pōn ] n. [Virginia Algonquian poan, appoans, apones] Chiefly South 1. corn bread in the form of small, oval loaves 2. such a loaf or cake pone2 [pō′nē] n. [< L pone, imper. of ponere, to place: see POSITION] Now Rare in various card… … English World dictionary
pone — (n.) 1630s, American Indian bread, earlier appone, ponap (1610s), from Powhatan (Algonquian) apan something baked, from apen she bakes. Later used in Southern U.S. for any type of cornbread … Etymology dictionary
bread — I (New American Roget s College Thesaurus) n. staff of life; white, rye, pumpernickel, sourdough, whole wheat, etc. bread; slang, money. II (Roget s IV) n. 1. [Grain product] Syn. loaf, baked goods, the staff of life. Types of bread include:… … English dictionary for students
pone — 1. n. US 1 unleavened maize bread, esp. as made by N. American Indians. 2 a fine light bread made with milk, eggs, etc. 3 a cake or loaf of this. Etymology: Algonquian, = bread 2. n. the dealer s opponent in two handed card games. Etymology: L,… … Useful english dictionary
pone — [pəʊn] noun another term for corn pone. Origin Algonquian, bread … English new terms dictionary
pone — [[t]poʊn[/t]] n. South Midland and Southern U.S. cvb dial. a loaf or oval shaped cake of any type of bread, esp. corn bread • Etymology: 1605–15, amer.; < Virginia Algonquian (E sp.) apones, appoans, poan … From formal English to slang
corn pone — [ˈko:n pəun US ˈko:rn poun] n [U] [Date: 1800 1900; Origin: pone bread 1600 1700 From an Algonquian language] a kind of American bread made from cornmeal … Dictionary of contemporary English
corn pone — noun South & Midland : corn bread often made without milk or eggs, shaped in irregular ovals by the palm of the hand, and baked or fried on a griddle * * * Southern U.S. corn bread, esp. of a plain or simple kind. [1855 60, Amer.] * * * corn pone … Useful english dictionary