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1 pâté
* * *[pa'te]sostantivo maschile invariabile pâté* * *pâté/pa'te/m.inv.pâté; pâté di fegato d'oca pâté de foie gras. -
2 pâté
A French term referring to pastes or pastry.♦ A term referring to many different preparations of meat, fish and vegetable pies. The definitions of which have been altered through the years. Originally pat‚ referred to a filled pastry much like American or English pies. Now the term pâté en croute is used to describe these preparations. Pâté en terrine has been shortened to either pâté or terrine. A terrine is generally a finer forcemeat than that used for pâté, and always served cold. Pâtés are coarser forcemeats and, as stated before, are often prepared in a pastry crust. These terms are interchangeably and inclusive of all styles of forcemeat. Look for definitions under Ballantine and Galantine. -
3 pâté
sm inv [pa'te] -
4 paté
( FRANCE)paste -
5 pâté di fegato d'oca
-
6 pâté di fegato d'oca
-
7 pâté sm inv
[pa'te] -
8 pâté di carne
( ITALY)pâté -
9 pâté di fegato
( ITALY)liver pâté -
10 pâté di pesce
( ITALY)fish pâté -
11 pâte verte
( FRANCE)green pasta -
12 pâté a foncer
A short crust pastry dough made with butter and strengthened with water. Used as a lining for meat or fish pies. -
13 pâté brisée
A short crust pastry dough made with butter and eggs. -
14 pâté choux
A paste used to make cream puffs, éclairs, and other more elaborate pastries. It is made by adding flour to boiling water or milk, which has been enriched with butter. Eggs are then added into the paste to leaven it. Savory pastries such as gougere may also be made with this paste. -
15 pâté feuilletae
A dough comprised of many alternating layers of butter and pastry. This is an extremely versatile dough though preparation of it is labor intensive and very difficult. -
16 pâté sablée
Another type of sweet, short crust dough. -
17 pâté sucrée
A sweet, short crust dough for tarts and tartlets. -
18 choux, pâte à
cream pastry dough. -
19 paterazzo sm
[pate'rattso]Naut backstay -
20 détrempe
Pâte obtenue par le mélange d'eau et de farine. Sert à faire le feuilletage.
См. также в других словарях:
pâte — pâte … Dictionnaire des rimes
pâté — pâté … Dictionnaire des rimes
pâte — [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après cuisson … Encyclopédie Universelle
pâté — pâte [ pat ] n. f. • paste 1226; bas lat. pasta; gr. pastê « sauce mêlée de farine » A ♦ 1 ♦ Préparation plus ou moins consistante, à base de farine délayée (additionnée ou non de levain, d œufs, d aromates, de beurre) que l on consomme après… … Encyclopédie Universelle
Paté — Pâté Pour l’article homophone, voir Pathé. Pour les articles homonymes, voir terrine … Wikipédia en Français
Paté — Saltar a navegación, búsqueda Diversos patés y terrinas. Se llama paté (del francés pâté) a un tipo de pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne e hígado (si bien existen versiones vegetarianas) que suele servirse sobre tostadas … Wikipedia Español
Pate — may refer to:plate as well. as in a plate of sustenance. The following quote is from the Third Plenary Council of Baltimore, a book designed for Cathlic Laity and published by the Holy Apostolic See. Psalm 7 from the Burial of the Dead. 17th… … Wikipedia
Pâté — (French pronunciation: IPA| [pɑte] ; RP pronunciation: IPA| [ˈpæteɪ] ; General American pronunciation IPA| [pɑˈteɪ] ). Pâté is a French word which means a mixture of minced meat and fat. Pâté is a form of spreadable paste, usually made from meat… … Wikipedia
Pate — ist ein Ehrenamt in christlichen Kirchen. Der Taufpate bzw. die Taufpatin begleitet oder trägt den Täufling bei der Taufe und ist Zeuge der Sakramentenspendung. Sein/ ihr Name wird im Kirchenbuch vermerkt. Der Begriff Pate kommt vom lateinischen… … Deutsch Wikipedia
Pate, — Pate, Paté Ou encore Pâte, Pâté. Difficile de faire la différence géographiquement entre les formes avec ou sans é final. Le nom se rencontre surtout dans la Marne, la Seine Maritime et l Oise. On pensera d abord à celui qui fabrique des pâtés… … Noms de famille
Pate — Pate. Obersächsisch – thüringisch Einem die Paten sagen: ihm die Wahrheit sagen, ihn ausschelten; ähnlich wie: ›ihm die Leviten lesen‹, ⇨ Leviten. Die Herleitung von Pate = Taufzeuge ist unsicher, denn seine Paten sollte eigentlich jedermann… … Das Wörterbuch der Idiome
