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1 замес теста
замес теста
Перемешивание муки с водой и другими компонентами до получения массы определенной консистенции
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > замес теста
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2 глубокое разминание
Русско-французский медицинский словарь > глубокое разминание
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3 поверхностное растирание
Русско-французский медицинский словарь > поверхностное растирание
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4 поперечное разминание
Русско-французский медицинский словарь > поперечное разминание
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5 разминание кожи
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6 замешивание
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7 пластикация
n2) resin. plastication, plastification, pétrissage, pétrissage-malaxage -
8 разминание
n1) gener. pétrissage, malaxage, malaxation2) med. dégourdissement, pétrissage (при массаже)3) eng. froissage4) pharm. pulpation -
9 смешение
с.mélange m; confusion fсмеше́ние языко́в — confusion des langues; лингв. mélange des langues
смеше́ние поня́тий — confusion d'idées
* * *n1) gener. confusion, pétrissage, intrication, mixage2) med. mixtion3) obs. entremêlement4) liter. patchwork, métissage5) eng. alliage, fusion, pétrissage-malaxage6) rare. promiscuité7) IT. confusion (понятий), entremêlement (см. тж. mэlange; напр. сигналов), mixage (сигналов), mélange (напр. сигналов) -
10 замес
1) gâchée; gâchage2) alim pétrissage -
11 замешивание
alim -
12 пластикация
plastication, plastification; masticage; pétrissage -
13 разминание
2) ( при массаже) pétrissage -
14 растирание
1) ( приём массажа) friction2) pétrissage -
15 глубокое разминание
adjmed. pétrissage profond -
16 замес
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17 изготовление клея
neng. pétrissage-malaxage -
18 массаж
м.massage mмасса́ж се́рдца — massage cardiaque
лече́ние масса́жем — traitement m kinésithérapeutique
* * *ngener. massage, manipulation, pétrissage -
19 механическая обработка давлением с разрушением литой структуры
Dictionnaire russe-français universel > механическая обработка давлением с разрушением литой структуры
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20 перемешивание
n1) gener. brassage, mélange, mélangeage, rablage, barbotage, mixage, pétrissage, randomisation3) metal. malaxage, ringardage (а печи), râblage, agitation4) IT. brouillage (при размещении данных), embrouillage (кодирование сигналов для обеспечения секретности), embrouillement (кодирование сигналов для обеспечения секретности), entremêlement, mixage (напр. данных)
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См. также в других словарях:
Petrissage — Pétrissage Le pétrissage est la première phase du processus de production d une pâte, répondant aux exigences des étapes suivantes, souvent jusqu à la cuisson. Il est donc réalis quotidiennement dans les boulangeries, pour les différentes pâtes à … Wikipédia en Français
pétrissage — [ petrisaʒ ] n. m. • 1767; pétrissementXVe; de pétrir 1 ♦ Action de pétrir. Pétrissage à main, mécanique (en boulangerie). Pétrissage d une pâte, d un mélange, d une matière. 2 ♦ Mode de massage qui consiste à presser, comprimer profondément les… … Encyclopédie Universelle
Petrissage — are massage movements with applied pressure which are deep and compress the underlying muscles. Kneading, wringing, skin rolling and pick up and squeeze are the petrissage movements.cite book last =Eccles first =Arthur Symons authorlink =… … Wikipedia
pétrissage — Técnica de masaje en la que la piel se levanta y presiona suavemente. El pétrissage favorece la circulación y relaja los músculos. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999 … Diccionario médico
Petrissage — (franz., spr. āsch , »Knetung«), s. Massage … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Pétrissage — Le pétrissage est la première phase du processus de production d une pâte, répondant aux exigences des étapes suivantes, souvent jusqu à la cuisson. Il est donc réalisé quotidiennement dans les boulangeries, pour les différentes pâtes à pain, en… … Wikipédia en Français
Petrissage — Die Massage [maˈsaːʒə] (von frz. masser „massieren“, aus arab. مس „berühren; betasten“ oder aus griech. μάσσω „kauen; kneten“) dient zur mechanischen Beeinflussung von Haut, Bindegewebe und Muskulatur durch Dehnungs , Zug und Druckreiz. Die… … Deutsch Wikipedia
pétrissage — nm. ê / inpâtazho (Albanais). N. À St Martin de Belleville, le pétrissage se fait avec de l eau chauffée, à la pâterie, d abord à la main, souvent par les mères de familles, puis il est approfondi avec les pieds par un homme. Moyen très efficace… … Dictionnaire Français-Savoyard
PÉTRISSAGE — s. m. Action de pétrir … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
PÉTRISSAGE — n. m. Action de pétrir … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
petrissage — noun A form of massage involving kneading or wringing the skin with ones fingers, knuckles and thumbs … Wiktionary