mulle+rouget

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• rouget — [ ruʒɛ ] n. m. • XIIIe; aussi « légèrement rouge » adj.; dimin. de rouge 1 ♦ Poisson à longs barbillons (mullidés), des mers tropicales et tempérées. Rouget barbet, à la chair très appréciée. Rouget de roche. ⇒ surmulet. Rouget de vase. ♢ Rouget… …   Encyclopédie Universelle

• mulle — 1. (mu l ) s. f. Franche mulle, nom vieilli de la caillette, un des estomacs des ruminants. ÉTYMOLOGIE    Franche, et mule, qui avait anciennement le sens de poche. SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE 1. MULLE. Ajoutez : REM. Franche mulle est dit vieilli …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• mulle — ⇒MULLE, subst. masc. ICHTYOL. Poisson acanthoptère des mers d Europe (de l ordre des Téléostéens) de couleur rouge ou rosée, dont la chair est estimée et dont les deux variétés les plus connues sont le rouget barbet et le surmulet. Voici (...)… …   Encyclopédie Universelle

• mule — 1. mule [ myl ] n. f. • 1080 fém. de l a. fr. mul; lat. mula ♦ Hybride femelle de l âne et de la jument (ou du cheval et de l ânesse), généralement stérile. « Une belle mule noire mouchetée de rouge, le pied sûr, le poil luisant » (A. Daudet).… …   Encyclopédie Universelle

• surmulet — [ syrmylɛ ] n. m. • 1470; sormulés v. 1170; de l a. adj. sor « jaune brun » et 2. mulet ♦ Variété de rouget de roche (Atlantique et Méditerranée), aux écailles roses. « l honneur exquis des tables normandes, le surmulet » (Barbey) . ● surmulet… …   Encyclopédie Universelle