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1 simmer
simmer [ˈsɪmər][+ soup, stew] faire mijoter* * *['sɪmə(r)] 1.transitive verb faire cuire [quelque chose] à feu doux [soup]; laisser frémir [water]2.1) [soup] cuire à feu doux, mijoter; [water] frémir2) fig [person] ( with discontent) bouillonner ( with de); (with passion, excitement) frémir ( with de); [revolt, violence] couver•Phrasal Verbs: -
2 heat
heat [hi:t]1. nouna. chaleur f• how can you work in this heat? comment pouvez-vous travailler avec cette chaleur ?• we were trying to stay cool in the 35-degree heat nous essayions de nous rafraîchir alors qu'il faisait 35 degrésb. (in cooking) feu mc. ( = pressure) pression f[liquid] chauffer4. compounds► heat upchauffer ; [room] se réchauffer* * *[hiːt] 1.1) gen, Physics, Meteorology chaleur fin the heat of — [afternoon, summer] au plus chaud de; fig [debate] dans le feu de
cook at a low heat — faire cuire à feu doux; ( in oven) faire cuire à basse température
3) ( heating) chauffage m4) Sport épreuve f éliminatoire; ( in athletics) série f5) Zoology2.to be on ou in heat — être en chaleur
transitive verb chauffer [house, pool]; faire chauffer [food, oven]3.heat the oven to 180° — faire chauffer le four à 180°
intransitive verb chaufferPhrasal Verbs:- heat up -
3 simmer
A n ébullition f lente.C vi1 [soup, vegetables etc] cuire à feu doux, mijoter ; [water] frémir ;2 fig [person] ( with discontent) bouillonner (with de) ; (with passion, excitement) frémir (with de) ; [quarrel, revolt, violence] couver ;3 ○ (in sunshine, heat) [person, car, city] cuire ○. -
4 варя
гл cuire, bouillir, faire bouillir; варя на слаб, силен огън bouillir а petit feu (а feu doux), а grand feu; варя кафе faire le café; варя ракия distiller de l'eau-de-vie; варясе être cuit, cuire; вари се бавно (къкри) mijoter. -
5 low
A n1 Meteorol dépression f ;2 fig the stock market closed at a record low le marché boursier a été clôturé à son niveau le plus bas ; the economy has hit a low l'économie est dans le creux de la vague ; his popularity has hit a new low sa popularité a atteint son niveau le plus bas ; morale is at an all time low le moral est au plus bas ; the lyrics hit a new low in banality les paroles (de la chanson) atteignent des sommets dans la banalité.B adj1 ( close to the ground) [branch, building, chair, wall, cloud, ground] bas/basse ; the sun is low in the sky le soleil est bas dans le ciel ; there will be flooding on low ground il y aura des inondations à basse altitude ;2 ( nearly depleted) [reservoir, level] bas/basse ; [battery] faible ; our stocks are rather low nos stocks sont plutôt bas ; the fire was getting low le feu était bas ; we're low on skilled staff nous manquons de personnel qualifié ; I'm getting low on petrol je n'ai plus beaucoup d'essence ; these products are low in sugar/fat ces produits contiennent peu de sucre/matière grasse ; the patient is very low le malade est au plus mal or bas ;3 ( minimal) [price, wage] bas/basse ; [capacity, speed] réduit ; [income, number, rate] faible ; [pressure, temperature] bas/basse ; leave the soup on a low heat laissez mijoter la soupe à feu doux ; the temperature was in the low twenties il faisait dans les vingt degrés ;6 ( deep) [note, tone, voice] bas/basse ; in a low voice tout bas ; the sound is too low Radio, TV le son est trop bas ;7 ( disapproved of) ( vulgar) [conversation, humour] peu relevé ; ( base) [action, behaviour] ignoble ; that was a really low thing to do c'était vraiment un sale coup ○ ;C adv1 ( near the ground) [aim, fly, shoot] bas ; [bend, crouch] très bas ; the plane flew low over the desert l'avion survolait le désert à basse altitude ; I wouldn't sink ou stoop so low as to ask him for money fig je ne m'abaisserais pas à lui demander de l'argent ;2 ( near the bottom) it is very low (down) on the list lit c'est tout à fait au bas de la liste ; fig c'est tout à fait secondaire ; look lower down the page regarde plus bas sur la page ;3 ( at a reduced level) [buy] à bas prix ; [speak] bas ; to turn sth down low baisser [heating, light, radio] ; stocks are running low les stocks sont en baisse ; I rate him pretty low je ne le tiens pas en grande estime ;4 ( at a deep pitch) [sing] bas.D vi [cow] meugler.to be the lowest of the low être le dernier des derniers ; to be laid low by être alité par [illness].
См. также в других словарях:
mijoter — [ miʒɔte ] v. <conjug. : 1> • 1742; « faire mûrir » 1583; de l a. fr. mijot « lieu où l on fait mûrir les fruits »; p. ê. du germ. °musganda I ♦ V. tr. 1 ♦ Faire cuire ou bouillir lentement, à petit feu. Mijoter du bœuf miroton. Lapin… … Encyclopédie Universelle
Canard Aux Navets — Le canard braisé aux navets ou canards au navets à la bourgeoise[1] est une spécialité culinaire traditionnelle du sud ouest de la France (entre Tarn et Hérault). Victor Hugo, en 1843, décrivant Poitiers dans son manuscrit inachevé Journal de… … Wikipédia en Français
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Couvercle — Un couvercle est un élément mobile de forme plate servant à fermer un récipient ou un emballage. Il peut être amovible ou fixé au récipient par une charnière. Il est dans certains cas muni d un organe de préhension : anneau, poignée ou… … Wikipédia en Français
Quinoa — Chenopodium quino … Wikipédia en Français
Coq à la bière — Le coq à la bière est un plat flamand. Principe On découpe une jeune coq en gros morceaux et on coupe le lard en dés après l avoir découenné. Dans une cocotte, on chauffe brièvement le lard avec du beurre. On retire le lard pour mettre les… … Wikipédia en Français
Foie de veau à la bordelaise — Le foie de veau à la bordelaise est une spécialité de Bordeaux et de sa région qui se cuisine au vin blanc. Il est répertorié par l université Michel de Montaigne Bordeaux III, rattachée au Centre national de la recherche scientifique, parmi les… … Wikipédia en Français
Pierre Viallet — est un homme de radio, un réalisateur et producteur de télévision ainsi qu un écrivain. Il a exercé des années 1950 aux années 1980, mais reste méconnu du grand public. Sommaire 1 Biographie 2 Filmographie 3 Production 4 … Wikipédia en Français
Aperçu de la pratique de la cuisine Chinoise — L’ancienne théorie du yin (mets rafraîchissants) et du yang (mets revigorants), étroitement liée aux croyances concernant la santé, est à la base de la cuisine chinoise. Pour les chinois, il est important de rechercher l’harmonie dans tous les… … Wikipédia en Français
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mitonner — [ mitɔne ] v. <conjug. : 1> • 1546; de miton « mie de pain », de 1. mie I ♦ V. intr. Cuire longtemps à petit feu dans l eau ou le bouillon. ⇒ bouillir, mijoter. Laisser mitonner plusieurs heures. « La soupe mitonnait en gémissant » (Giono) … Encyclopédie Universelle