-
1 sauce rémoulade
Mayonnaise mit Senf, Essiggürkchen, Kapern und gehackten Kräutern -
2 sauce verte
Mayonnaise mit pürierten Kräutern (Petersilie, Kerbel, Estragon, Schnittlauch, Brunnenkresse, Spinat etc.) ital. auch Olivenölbasis mit Kräutern -
3 mayonnaise
nounMayonnaise, die* * *[meiə'neiz, ]( American[) 'meiəneiz](a thick sauce made of egg yolk, oil, vinegar or lemon and seasoning, and often used on salads.) die Mayonnaise* * *may·on·naise[ˈmeɪəˈneɪz]n Mayonnaise f* * *["meIə'neIz]nMayonnaise f, Majonäse f* * *mayonnaise [ˌmeıəˈneız; ˈmeıəneız] s1. Mayonnaise f2. Mayonnaisegericht n:lobster mayonnaise Hummermayonnaise f* * *nounMayonnaise, die* * *n.Mayonnaise f. -
4 sauce andalouse
Kalte Mayonnaise mit Tomatenpüree und Paprikawürfel, Chili und Zitrone -
5 russe, (à la)
Krustentiere, Fisch: mit Gelee und / oder Mayonnaise überzogen, dazu russischer Salat, salade russe; Mayonnaise mit Kaviar, sauce russe, evtl. mit Essiggurken -
6 remuer
ʀəmɥev1) bewegen2) ( mélanger) umrühren3) ( chien) wedeln4) (fig) erschüttern, rühren5)se remuer — sich rühren, sich regen, eilen
6)se remuer (fam) — sich Mühe geben
remuerremuer [ʀəmɥe] <1>(bouger) sich bewegen; (continuellement) in Bewegung sein1 (bouger) bewegen, wiegen hanches; Beispiel: remuer les oreilles mit den Ohren wackeln; Beispiel: remuer la queue mit dem Schwanz wedeln3 (émouvoir) ergreifenBeispiel: se remuer1 (bouger) sich bewegen2 (faire des efforts) sich bemühen -
7 salsa
'salsaf1) GAST Soße f, Tunke f, Dressing n2) ( baile de Caribe) Volkstanz msustantivo femenino(salsa) bechamel o besamel Béchamelsoßesalsa muselinaSoße aus Eigelb, Butter und geschlagener Sahnesalsasalsa ['salsa]num1num gastronomía Soße femenino; (caldo) Brühe femenino; salsa mayonesa Majonäse femenino; salsa verde Petersiliensoße femenino; la salsa de San Bernardo (figurativo familiar) einen Bärenhunger; estar en su propia salsa (figurativo familiar) in seinem Element seinnum2num (gracia) Reiz masculino; este libro tiene mucha salsa dieses Buch ist sehr spannend; esa es la salsa de la vida (familiar) das macht das Leben lebenswert -
8 Salsa tartara
(maionese, senape, cetriolini, capperi, prezzemolo e cipolle)• Tatar-Sauce (Mayonnaise, Senf, Cornichons, Kapern, Petersilie u. Zwiebeln)Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco > Salsa tartara
См. также в других словарях:
mayonnaise sauce — майонез … English-Russian travelling dictionary
mayonnaise — [ majɔnɛz ] adj. et n. f. • 1806; altér. de mahonnaise, p. ê. en souvenir de la prise de Port Mahon en 1756 ♦ Sauce mayonnaise : sauce froide composée d huile, de jaunes d œufs et d assaisonnements variés battus jusqu à prendre de la consistance … Encyclopédie Universelle
Mayonnaise — Zutaten für Mayonnaise. Mayonnaise [majɔˈnɛːzə; ˈneːzə; ˈnɛːz (österr.)] oder Majonäse ist eine dickflüssige, kalt hergestellte Sauce auf der Basis von Eigelb und Öl. Der Name ist vermutlich von Mahón, der Hauptstadt der … Deutsch Wikipedia
SAUCE — n. f. Assaisonnement liquide où il entre du sel, des épices et des ingrédients divers. Sauce relevée. Sauce fade. Sauce blanche, verte. Sauce piquante. Sauce aux câpres. Sauce vinaigrette. Sauce mayonnaise. Sauce béarnaise. Sauce hollandaise.… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Sauce mayonnaise — Pour les articles homonymes, voir Mayonnaise (homonymie). Les ingrédients d une mayonnaise La mayonnais … Wikipédia en Français
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts … Deutsch Wikipedia
Sauce gribiche — is a mayonnaise style cold sauce made by emulsifying hard boiled egg yolks and mustard with a neutral oil like canola or grapeseed. It is finished with chopped pickles, capers, parsley, chervil and tarragon. It also includes hard boiled egg… … Wikipedia
mayonnaise — (n.) sauce made from egg yolks, oil, and vinegar, 1815, from Fr. sauce mayonnaise (1806), said by French sources to be corrupted from mahonnaise and to have been named in recognition of Mahon, seaport capital of island of Minorca, captured by… … Etymology dictionary
Mayonnaise (disambiguation) — Mayonnaise may refer to : Mayonnaise, a sauce Mayonnaise, a Filipino alternative rock/pop punk band Mayonnaise Addiction, a Shonen Knife song on the Strawberry Sound album other (wrong) spellings may refer to : Mayonaise , a song on The … Wikipedia