-
121 экстракт из солода с инактивированными амилазами
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > экстракт из солода с инактивированными амилазами
-
122 barm
1. n маточные или задаточные дрожжи2. n закваскаСинонимический ряд:leavening (noun) bacteria; catalyst; diastases; ferment; fungus; leaven; leavening; mold; yeast -
123 plating bath
1. гальваническая ваннаsilver-plating bath — серебряная ванна; ванна для серебрения
pepper-upper bath salts — соли для ванны, поднимающие тонус
2. ванна для нанесения электролитического покрытия -
124 Malzauszug
mmalt extract -
125 Malzextrakt
mmalt extract -
126 agar
= agar-agar- beer-wort agar
- bile salt agar
- bismuth-sulfite agar
- blood agar
- casein agar
- cetrimide agar
- chocolate agar
- corn-meal agar
- crystal violet blood agar
- desoxycholate agar
- desoxycholate lactose agar
- egg yolk agar
- Endo agar
- eosin methylene blue agar
- fuchsin agar
- fuchsin-sulfite agar
- glucose agar
- glycerin agar
- iron agar
- iron-sulfite agar
- Kligler iron agar
- lactose-litmus agar
- laked blood agar
- lysed blood agar
- malt agar
- meat infusion agar
- milk double-digest agar
- milk peptone agar
- nutrient agar
- oblique agar
- orange serum agar
- phenolphthalein agar
- phenolphthalein phosphate agar
- plain agar
- potato agar
- potato blood agar
- potato dextrose agar
- proteose tryptone agar
- rabbit-blood agar
- Sabouraud's glucose agar
- semisolid agar
- slant agar
- slope agar
- soft agar
- soya glucose agar
- starch-and-ammonia agar
- sugar agar
- tributyrin agar
- tryptone-glucose extract agar
- tryptose agar
- violet-red bile agar
- water peptone agar
- wort agar
- yeast extract agar* * * -
127 агар
Смесь полисахаридов, получаемая из некоторых морских водорослей; хорошо растворяется в горячей воде, образуя гели; применяется в составе питательных сред для выращивания микроорганизмов и в пищевой промышленности.
глицериновый агар — glycerine agar, glycerol agar
маннитовый агар — mannite agar, mannitol agar
Верхний слой агара при двухслойном методе посева.
мясопептонный агар — beef-extract agar, plain agar
скошенный агар — slant agar, slope agar
-
128 liquor
1. n напиток,malt liquor — пиво, эль, портер
in liquor, the worse for liquor — пьяный
shanty liquor — напитки, продающиеся в пивной
2. n преим. амер. разг. выпивка3. n товар4. n жир, в котором жарилась рыба, бекон5. v разг. пить, выпивать6. v разг. напоить, споить7. v разг. смазывать жиром8. v разг. погружать в жидкость, мочить9. n мед. водный раствор лекарственного веществаСинонимический ряд:1. alcohol (noun) alcohol; aqua vitae; booze; firewater; grog; hooch; inebriant; intoxicant; moonshine; sauce; spirit; spirits; tipple2. beverage (noun) beverage; broth; cocktail; drink; drinkable; elixir; fluid; potable3. bourbon (noun) bourbon; brandy; gin; rum; scotch; whiskey4. extract (noun) extract; juice; liquid; stock
См. также в других словарях:
malt-extract — maltˈ extract noun A liquid extract obtained from malt and used as a flavouring in food • • • Main Entry: ↑malt … Useful english dictionary
malt extract — n. a sticky, sugary substance obtained from malt soaked in water: it is used as a medicinal food … English World dictionary
malt extract — noun 1. : a sugary mucilaginous substance obtained from wort 2. a. : a sweet light brown syrupy liquid prepared by infusing malt with water and evaporating and used chiefly in medicine and foods; also : a powder made by drying this liquid b. : a… … Useful english dictionary
malt extract agar — an agar medium containing malt extract, peptone, and glucose, used for the cultivation of yeasts and molds … Medical dictionary
malt extract — an extract of malt with dextrin, glucose, and small amounts of other carbohydrates and protein, used as an emulsifying and flavoring agent … Medical dictionary
malt extract — a sweet, gummy substance derived from an infusion of malt. [1830 40] * * * … Universalium
malt extract — /ˈmɔlt ɛkstrækt/ (say mawlt ekstrakt) noun a sweet gummy substance derived from an infusion of malt …
malt extract — A mixture of organic compounds prepared from malt, used as a culture medium additive … Glossary of Biotechnology
malt extract — See malt liquor; near beer; small brew … Ballentine's law dictionary
Malt beverage — is an American term for both alcohol containing and non alcoholic fermented beverages, in which the primary ingredient is the grain, or seed of the barley plant, which has been allowed to sprout in a traditional way called ( malting ) slightly… … Wikipedia
malt — [môlt] n. [ME malte < OE mealt, akin to Ger malz < IE * mel d, soft < base * mel , to crush, grind > MELT, MILL1] 1. barley or other grain softened by soaking in water until it sprouts and then kiln dried: used for brewing and… … English World dictionary