lievito di birra

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• lievito — 1liè·vi·to s.m. 1. CO sostanza impiegata nella lavorazione alimentare perché capace di provocare un processo di fermentazione: aggiungere un pizzico di lievito 2a. TS bot.com. nome generico dei funghi della famiglia delle Saccaromicetacee, privi… …   Dizionario italiano

• lievito — {{hw}}{{lievito}}{{/hw}}s. m. 1 Complesso di funghi unicellulari che sono in grado di provocare, mediante gli enzimi da essi prodotti, una fermentazione | Lievito di birra, sostanza ricca di saccaromiceti usata per la fermentazione del malto e la …   Enciclopedia di italiano

• pandoro — pan·dò·ro s.m. CO dolce a pasta soffice di tradizione veronese, dalla tipica forma troncoconica con bordi a costole simili alle punte di una stella, fatto con fior di farina, burro, uova e lievito di birra e spec. cosparso di zucchero a velo… …   Dizionario italiano

• tavoletta — 1ta·vo·lét·ta s.f. 1. dim. → tavola Sinonimi: 1asse. 2. CO asse, spec. di legno, di forma rettangolare e di piccole dimensioni: fare una mensola con una tavoletta di ciliegio, una tavoletta di compensato 3a. CO confezione rettangolare di prodotti …   Dizionario italiano

• saccaromicete — /sak:aromi tʃɛte/ s.m. [lat. scient. Saccharomyces, comp. di saccharo saccaro e myces micete ]. (bot.) [nome di specie di funghi microscopici, della famiglia saccaromicetacee, utilizzati nella fermentazione dei mosti e nella produzione del vino,… …   Enciclopedia Italiana

• bevanda — s. f. bibita, beveraggio, bere, drink (ingl.) □ liquore, tisana, pozione, beverone, decotto, sciroppo. NOMENCLATURA bevande (cfr. vino) ● caratteristiche: corroborante, tonica, medicinale, effervescente, frizzante, gasata, rinfrescante, aromatica …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione