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1 pasta
f.1.1) тесто (n.)2) (maccheroni) макароны (pl.), (bur.) макаронные изделияpasta al dente — макароны, сваренные как нужно (не переваренные)
3) (pasticcino) пирожное (n.)4) паста; паштет (m.)2.•◆
ha le mani in pasta — a) он замешан в этом тёмном деле (gerg. он повязан); b) (ha un certo peso) он пользуется весомè una pasta d'uomo — он добряк (миляга, милый человек)
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2 pasta
ж.1) масса, тесто••avere le mani in pasta — быть причастным к делу, быть глубоко завязанным
3) макаронные изделия, макароны, вермишель, спагеттиbuttare [mettere giù] la pasta — засыпать макароны
4) пирожное5) паста6) натура, тесто* * *сущ.общ. масса, нрав, макаронные изделия, паста, пирожное, тесто, месиво, характер -
3 lievitare
1. io lievito; вспом. essere, avere1) подниматься, подходить ( о тесте)2) расти, повышаться2. io lievitoзаквашивать, дрожжевать* * *гл.общ. взбухать, подниматься (о тесте), заквашивать, бродить, дрожжевать, подниматься, подходить
См. также в других словарях:
lievitare — {{hw}}{{lievitare}}{{/hw}}A v. intr. (io lievito ; aus. essere ) 1 Gonfiarsi della pasta per effetto del fermento che la rende morbida e atta a essere trasformata in pane. 2 (fig.) Accrescersi: il malcontento lievita fra i poveri. B v. tr.… … Enciclopedia di italiano
lievitare — lie·vi·tà·re v.intr. e tr. (io lièvito) CO 1a. v.intr. (essere o avere) rigonfiarsi per il processo di fermentazione provocato dal lievito: il pane non è, non ha lievitato Sinonimi: rigonfiare, 1salire. 1b. v.intr. (essere o avere) estens., di… … Dizionario italiano
lievitare — v. intr. 1. (di pasta) gonfiarsi, fermentare 2. (fig.) crescere, aumentare, salire, impennarsi (fig.) CONTR. calare, diminuire … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
fermentare — A v. intr. 1. essere in fermentazione, bollire, ribollire CONTR. sbollire 2. (fig., di animo, di mente, ecc.) essere agitato, essere in subbuglio, agitarsi, turbarsi, commuoversi CONTR. calmarsi, placarsi, quietarsi 3. (di pasta) lievitare … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
pane (1) — {{hw}}{{pane (1)}{{/hw}}s. m. 1 Alimento che si ottiene cuocendo al forno un impasto di farina, solitamente di frumento, e acqua, condito con sale e fatto lievitare: pane fresco, raffermo, stantio | Pane bianco, di farina di frumento | Pane nero … Enciclopedia di italiano
lievito — 1liè·vi·to s.m. 1. CO sostanza impiegata nella lavorazione alimentare perché capace di provocare un processo di fermentazione: aggiungere un pizzico di lievito 2a. TS bot.com. nome generico dei funghi della famiglia delle Saccaromicetacee, privi… … Dizionario italiano
fermentare — {{hw}}{{fermentare}}{{/hw}}A v. intr. (io fermento ; aus. avere ) 1 Essere in fermentazione: l uva nel tino fermenta. 2 (fig.) Essere agitato, in subbuglio: gli anni fermentano. 3 Lievitare, detto della pasta. B v. tr. Sottoporre una sostanza… … Enciclopedia di italiano
rigonfiare — {{hw}}{{rigonfiare}}{{/hw}}A v. tr. (io rigonfio ) Gonfiare di nuovo: rigonfiare il pallone. B v. intr. ( aus. essere ) Lievitare, crescere di volume, detto spec. di pasta. C v. intr. pron. Diventare gonfio di nuovo … Enciclopedia di italiano
cibo — s. m. 1. alimento, commestibile, nutrimento, nutrizione, alimentazione, sostentamento, mantenimento, pane (anche fig.), cibarie, viveri, mangiare, pappa (inft.), pascolo (fig.), pastura (fig.) □ (per pesci) esca, brumeggio □ (per volatili)… … Sinonimi e Contrari. Terza edizione