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1 Roquefort
the most famous of France's many blue cheeses is a Mediterranean classic, a blue cheese made from sheep's milk. The village of Roquefort sur Soulzon is situated on the edge of the Causse du Larzac, a few miles south west of Millau in the Aveyron department. Historically, Roquefort was made from the milk of the sheep that grazed on the barren Causses; but nowadays, a lot of the milk used to produce the cheese is shipped in from other parts, as far away as Corsica. Nonetheless, to benefit from the geo-specific label, Roquefort cheese has to be made and matured in the traditional region.….. (see Cheeses)Dictionnaire Français-Anglais. Agriculture Biologique > Roquefort
См. также в других словарях:
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Larzac — The Causse du Larzac is a limestone karst plateau in the south of the Massif Central, France, situated between Millau (Aveyron) and Lodève (Hérault). It is an agricultural area, where sheep are bred to produce milk for Roquefort… … Wikipedia
larzac — n. et adj.inv. Écologiste, écolo. (Allusion aux manifestations écologiques sur le terrain militaire du plateau du Larzac.) … Dictionnaire du Français argotique et populaire
Larzac 2003 — est une manifestation qui s est déroulée du 8 au 10 août 2003, sur le causse du Larzac, près de Millau en France. Ce fut un très grand rassemblement des altermondialistes, qui aurait réuni au moins 200 000 personnes, plus de… … Wikipédia en Français
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