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lapin en civet

См. также в других словарях:

  • civet — [ sivɛ ] n. m. • 1636 « ragoût aux cives »; civéXIIe; de cive ♦ Ragoût (de lièvre, lapin, gibier) cuit avec du vin rouge, des oignons. Lapin en civet. « On servit un civet de garenne avec une sauce au sang battu » (Quignard). Civet de chevreuil,… …   Encyclopédie Universelle

  • lapin — lapin, ine [ lapɛ̃, in ] n. • XVe; a remplacé conil; du même rad. que lapereau 1 ♦ Petit mammifère (lagomorphes) à longues oreilles, à petite queue, très prolifique, répandu sur tout le globe. Lapin de garenne, buissonnier, vivant en liberté,… …   Encyclopédie Universelle

  • Civet — Cet article concerne le plat. Pour l espèce animale des civettes, voir Viverridae. Pour le terme économique des nouveaux pays émergents, voir CIVETS. Civet Civet de marcassin …   Wikipédia en Français

  • Lapin — Pour les articles homonymes, voir lapin (homonymie). Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu : Le terme « lapin » s applique en français à plusieurs taxons distincts …   Wikipédia en Français

  • Lapin dans la culture — Le lapin d Alice au pays des merveilles Sous ses aspects culturels, on peut seulement supposer que c est au lapin domestique, mondialement répandu, qu il est fait allusion la plupart du temps mais rien souvent ne permet de l affirmer. Ainsi le… …   Wikipédia en Français

  • CIVET — n. m. T. de Cuisine Ragoût fait de chair de lièvre, de lapin, de chevreuil, etc., dans lequel la cive entre comme assaisonnement. Faire un civet. Manger un civet. Un civet de lièvre. Mettre un lièvre en civet …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • civet — nm. SIVÈ (Albanais, Saxel, Villards Thônes), R. NDE.169 « ragoût préparé aux cives => Ciboule. N. : Le civet serait d origine savoyarde (CST.86), civets de chamois (LGT.22), de sanglier (CST.86), de lapin (CTS.121), de lapin de garenne… …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • Recettes De Lapin — Liste de mets à base de viande Bœuf haché Sauce bolognaise Daube provençale Pâté chinois Rosbif Pot au feu Couscous Diots Civet Lapin à la liégeoise Lapin à la Tournaisienne Caillettes Kig ha farz Potée lorraine Blanquette de veau Osso buco… …   Wikipédia en Français

  • Recettes de lapin — Liste de mets à base de viande Bœuf haché Sauce bolognaise Daube provençale Pâté chinois Rosbif Pot au feu Couscous Diots Civet Lapin à la liégeoise Lapin à la Tournaisienne Caillettes Kig ha farz Potée lorraine Blanquette de veau Osso buco… …   Wikipédia en Français

  • Mottie et le cousin de Panache — Mottie est le cousin de Panache est un épisode de la série de bande dessinée Mottie la marmotte, scénarisée par René Goscinny et dessinée par Jo Angenot en 1957, dessinée en Tintincolor. C est le deuxième des quatre épisodes de la série… …   Wikipédia en Français

  • Vin et cuisine — Le lapin agile, symbole de vin et cuisine Le mariage vin et cuisine remonte à l Antiquité. Il va traverser le Moyen Âge, s enrichir à la Renaissance et devenir un véritable classique de nos jours. On doit distinguer dans cette alliance la cuisine …   Wikipédia en Français


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