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l'art culinaire

См. также в других словарях:

  • Art Culinaire — L art culinaire est la forme utilisée par les cuisiniers, soit les principes d appliquer à la cuisine une forme artistique, soit dans la présentation, dans le choix des aliments, dans le choix des couverts. Il existe de nombreux mariages de… …   Wikipédia en Français

  • Art culinaire — ● Art culinaire manière de préparer les aliments pour qu ils procurent des sensations gustatives agréables …   Encyclopédie Universelle

  • Art culinaire — L art culinaire, regroupe, sous forme artistique, les principes appliqués à la cuisine. La présentation, le choix d aliments particuliers ou bien la sélection de couverts stylisés sont tous des élements qui définissent l art culinaire. Il existe… …   Wikipédia en Français

  • Histoire De L'art Culinaire — L histoire de l art culinaire remonte à la préhistoire. Cet article tente d en retracer les grandes lignes dans la culture occidentale. Frontispice d une édition de 1709. Sommaire …   Wikipédia en Français

  • Histoire de l'art culinaire — L histoire de l art culinaire remonte à la préhistoire. Cet article tente d en retracer les grandes lignes dans la culture occidentale. Frontispice d une édition de 1709. Sommaire 1 …   Wikipédia en Français

  • culinaire — [ kylinɛr ] adj. • 1546; lat. culinarius, de culina « cuisine » ♦ Qui a rapport à la cuisine (2o). ⇒ gastronomique. Art culinaire. Préparations culinaires. ● culinaire adjectif (bas latin culinarius, du latin classique culina, cuisine) Relatif à… …   Encyclopédie Universelle

  • art — [ ar ] n. m. • Xe, d ab. « science, savoir », puis « moyen, méthode »; lat. ars, artis; souv. fém. jusqu au XVIe I ♦ Ensemble de moyens, de procédés réglés qui tendent à une fin. 1 ♦ (1160) Vx Moyen d obtenir un résultat (par l effet d aptitudes… …   Encyclopédie Universelle

  • Art Performance — Pour les articles homonymes, voir Performance (homonymie). Performance de Joseph Beuys, 1978 : Jeder Mens …   Wikipédia en Français

  • culinaire — (ku li nê r ) adj. Qui se rapporte à la cuisine. Préparation culinaire. L art culinaire, l art de préparer les aliments. HISTORIQUE    XVIe s. •   Culinaire, COTGRAVE . ÉTYMOLOGIE    Lat. culinarius, de culina, cuisine …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • CULINAIRE — adj. des deux genres Qui a rapport à la cuisine. L art culinaire. Préparation culinaire. Il ne s emploie guère que par plaisanterie …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • CULINAIRE — adj. des deux genres Qui a rapport à la cuisine. L’art culinaire. Préparation culinaire …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)


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