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101 aubépine, épine blanche, rose, de mai
Weißdorn, Hagedorn, mehlige Beeren leicht säuerlich, lassen sich roh essen oder zu Gelee, Marmelade, als Likör verarbeiten; Weißdorngeist, Weißdorntee, beruhigendСuisine française-allemande > aubépine, épine blanche, rose, de mai
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102 coing
Quitte, herbaromatische Frucht, nur gegart genießbar, Gelee oder Paste -
103 épine-vinette
Berberitze, Sauerdorn, beerenartige herbsäuerliche Strauchfrucht, als Gelee, Marmelade, Saft; in Suppen oder Saucen verwendbar -
104 lait d'amande
Kalte Süßspeise, Mandel-Milch-Gelee -
105 napper
Nappieren, mit Creme, Sauce, Gelee o.ä. überziehen -
106 norvégienne, (à la)
Fische, Krustentiere; mit Gelee überglänzt, mit gefüllten Eiern, Gurken etc. garniert -
107 russe, (à la)
Krustentiere, Fisch: mit Gelee und / oder Mayonnaise überzogen, dazu russischer Salat, salade russe; Mayonnaise mit Kaviar, sauce russe, evtl. mit Essiggurken -
108 sureau
Hollunderbeere, Holler, herb süßsäuerlich, als Gelee, Marmelade, Saft etc. -
109 aladåb
aladåb [ala'doːb] (-en; -er) Aspik n;aladåb på fågel Geflügel n in Gelee -
110 gelé
gelé [ʃe'leː] (-n od -t; -er) Gelee n -
111 gele
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112 gelé
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113 galaretka
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114 galareta
galareta [galarɛta] f\galareta z nóżek Sülze f, Schweinefleisch nt in Gelee -
115 galaretka
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116 wabbelig
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117 pelte
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118 rosol
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119 želé
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120 rosol
См. также в других словарях:
gelée — [ ʒ(ə)le ] n. f. • 1080; bas lat. gelata, de gelare → geler 1 ♦ État de la température lorsqu elle s abaisse au dessous du zéro de l échelle thermométrique et provoque la congélation de l eau. ⇒ gel, glace, verglas. Gelées hâtives ou gelées d… … Encyclopédie Universelle
gelée — Gelée. s. f. Froid excessif qui glace, qui penetre les corps. Une forte gelée. les grandes gelées. gelée blanche. nous aurons de la gelée. ce temps là nous promet de la gelée. Il sign. encore, Un suc de viande congelé & clarifié. Un plat de gelée … Dictionnaire de l'Académie française
Gelee — Gelée Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom … Wikipédia en Français
Gelee — »gallertartiger, eingedickter Frucht oder Fleischsaft«: Das Substantiv wurde um 1700 aus gleichbed. frz. gelée entlehnt, das auf vlat. gelata, Part. Perf. von lat. gelare (gelatum) »gefrieren machen, zum Erstarren bringen«, zurückgeht.… … Das Herkunftswörterbuch
gelée — Gelée, Pruina, Gelicidium, Gelu, Subject à la gelée, Pruinosus, Calamitosus. Gelée qu on mange, Glaciata vel coagulata mucilago pedum vitulinorum … Thresor de la langue françoyse
Gelee — (franz. gelée, spr. schölë), Präparat der Kochkunst u. Konditorei von halbfester Konsistenz. Fruchtgelees bereitet man aus Fruchtsäften mit starkem Zuckerzusatz durch Verdampfen. Andre Mischungen erhalten einen Zusatz von Gelatine (Hausenblase,… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Gelee — Sn erw. fach. (18. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. gelée f., dieses aus l. gelāta f., dem substantivierten PPP. von l. gelāre gefrieren, verdichten , zu l. gelū Eis, Frost . Verbum gelieren. Ebenso ne. jelly, nndl. gelei, nschw. gelé, nnorw … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Gelée [1] — Gelée, Maler, so v.w. Claude Lorrain … Pierer's Universal-Lexikon
Gelée [2] — Gelée (fr., spr. Scheleh), 1) so v.w. Gallerte; bes. die aus weichem Fleisch, bes. Füßen von Kälbern (Kalbsgelee) od. Hühnerfleisch (Hühnergelee), od. Hausenblase (Hausenblasengelee) durch Kochen erhaltene Gallerte, die gewöhnlich mit Fruchtsaft… … Pierer's Universal-Lexikon
Gelée — (spr. schölë), Claude, s. Claude Lorrain … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Gelée — (spr. schĕleh), Claude, Maler, s. Claude Lorrain … Kleines Konversations-Lexikon