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1 Gärmittel
Gärmittel n заква́ска, броди́льное сре́дствоetw. mit einem Gärmittel versetzen, einer Sache (D) ein Gärmittel zusetzen заква́сить что-л., положи́ть заква́ску во что-л. -
2 Gärmittel
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3 Gärmittel
nзакваска, бродильное средство -
4 Gärmittel
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5 Garmittel
сущ.текст. фермент -
6 Gärmittel
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7 Gärmittel
n 1. kvasac 2. sredstvo za izazivanje vrenja -
8 Gärmittel
n <-s, -> закваска, средство для брожения -
9 Gärmittel
n бродильное средство с.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Gärmittel
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10 Gärmittel
Gä́rmittel n -s, =заква́ска, броди́льное сре́дство -
11 Gärmittel
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12 Gärmittel
nferment -
13 das Gärmittel
- {fermenting agent} -
14 бродильное средство
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15 бродильное средство
Руccко-немецкий медицинский малый словарь > бродильное средство
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16 fermento
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17 Gärstoff
mсм. Gärmittel -
18 Gärungsmittel
nсм. Gärmittel -
19 Gärungsstoff
mсм. Gärmittel -
20 бродильное средство
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См. также в других словарях:
Gärmittel — Alkoholische Gärung im Gärbottich einer Brauerei Die Gärung ist ein Stoffwechselprozess, bei dem unter Sauerstoffausschluss (Anaerobie) Kohlenhydrate zum Energiegewinn abgebaut werden. Sie wird vor allem von Mikroorganismen genutzt, jedoch können … Deutsch Wikipedia
Gärmittel — Hefe; Germ (österr.); Backhefe; Triebmittel * * * Gär|mit|tel 〈n. 13〉 Mittel zum Erzeugen von Gärung; Sy Gärstoff * * * Gär|mit|tel, das: Mittel, durch das ein Gärprozess eingeleitet wird. * * * Gär|mit|tel, das: Mittel, durch das ein Gärprozess… … Universal-Lexikon
Brotfabrikation — (Bäckerei), die Herstellung von Brot aus Mehl unter Zusatz von Wasser und Hefe oder Sauerteig und Backpulver und Backen des durch die Mischung entstandenen Teiges im Backofen. Der Gehalt des Mehles an Eiweiß, Stärkemehl und Fett ist je nach den… … Lexikon der gesamten Technik
Spiritusfabrikation [1] — Spiritusfabrikation, die fabrikmäßige Darstellung hochprozentiger Alkohol Wassermischungen aus vergorenen Zuckersäften. Die Gewinnung des sogenannten Mineralspiritus aus Acetylen durch Ueberführung in Aethylen, Aethylschwefelsäure und Zerlegung… … Lexikon der gesamten Technik
Hefe — Gärungsstoff; Germ (österr.); Backhefe; Triebmittel; Gärmittel * * * He|fe [ he:fə], die; , n: (aus bestimmten Pilzen bestehendes) Mittel, das beim Backen zum Treiben, Aufgehen des Teigs und bei der Herstellung von Bier zum Gären verwendet wird:… … Universal-Lexikon
Germ — Hefe; Backhefe; Triebmittel; Gärmittel * * * Gẹrm 〈m.; s; unz. oder österr. a. f.; ; unz.; bair. österr.〉 = Bierhefe [→ gar1] * * * Gẹrm, der; [e]s od. die; [zusgez. aus spätmhd. gerben, mhd. gerwe, zu: gern = gären] (südd., österr.) … Universal-Lexikon
Backhefe — Hefe; Germ (österr.); Triebmittel; Gärmittel * * * Bạck|he|fe, die: ↑Hefe (1), die zum Herstellen von Hefeteig gebraucht wird … Universal-Lexikon
Triebmittel — Hefe; Germ (österr.); Backhefe; Gärmittel * * * Trieb|mit|tel: svw. ↑ Teiglockerungsmittel. * * * Triebmittel, Bäckerei: das Treibmittel. * * * Trieb|mit|tel, das (Kochk.): Treibmittel … Universal-Lexikon
Gärstoff — Gär|stoff 〈m. 1〉 = Gärmittel * * * Gär|stoff, der: Gärung hervorrufender Stoff. * * * Gär|stoff, der: Gärung hervorrufender Stoff … Universal-Lexikon
Gärungsmittel — Gä|rungs|mit|tel, das: Gärmittel … Universal-Lexikon
gären — gä̲·ren; gärte / gor, hat gegärt / hat / ist gegoren; [Vi] 1 etwas gärt (hat) etwas wird sauer, weil durch chemische Prozesse Alkohol oder Säure entsteht (z.B. bei der Herstellung von Bier, Wein, Essig) <Most, Wein, (Sauer)Teig> || K :… … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache