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1 fricandeau
fricandeau [ˈfrıkəndəʊ] pl -deaus, -deaux [-dəʊz] s GASTR Frikandeau n (zarter Fleischteil an der inneren Seite der Kalbskeule) -
2 fricandeau
fricandeau[´frikən¸dou] n задушено шпековано месо. -
3 fricandeau
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4 fricandeau
Большой англо-русский и русско-английский словарь > fricandeau
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5 fricandeau
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6 fricandeau
['frɪkəndəʊ]1) Общая лексика: фрикасе из индейки, фрикасе из телятины, фрикасе из телятины или индейки2) Пищевая промышленность: телятина, жаренная в собственном соку -
7 fricandeau
subst. (i flertall: fricandeaux) \/ˌfrɪkəndəʊ\/(matlaging, spesielt om kalv) kjøtt fra ben -
8 fricandeau
fric.an.deau[fr'ikəndou] n Cook fricandó. • vt preparar em fricandó. -
9 fricandeau
nфрикасе з телятини або індички -
10 fricandeau
nфрикасе з телятини або індички -
11 fricandeau
dana kızartması -
12 fricandeau
[fríkəndou]nountelečji kotlet -
13 fricandeau
n. 프리캉도(송아지, 칠면조의 고기로 된 스튜) -
14 fricandeau
گوشت گوساله سرخ كرده در روغن خودش -
15 fricandeau
(0) фрикасе из индейки; фрикасе из телятины -
16 fricandeau
телятина, жаренная в собственном сокуАнгло-русский словарь по пищевой промышленности > fricandeau
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17 fricandeau
франц Национальное блюдо во Франции мясо из бедренной части телятины, шпигованное салом и тушённое на медленном огнеEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > fricandeau
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18 fricandeau
s [Fr cul] pečena teletina sa slaninom, frikando -
19 fricandeau
n фрикасе из телятины или индейки -
20 fricandeau
фрикасе из телятины или индейки
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- 2
См. также в других словарях:
fricandeau — [ frikɑ̃do ] n. m. • 1552; probablt rad. de fricassée, fricot ♦ Grenadin de veau lardé qu on met à braiser. Un fricandeau servi sur lit d oseille. Des fricandeaux. ● fricandeau nom masculin Tranche de veau piquée de lard, braisée ou poêlée.… … Encyclopédie Universelle
Fricandeau — (sprich frikandoh ) ist in Deutschland die Fachbezeichnung für die in der Keule liegende Unterschale (bzw. Schwanzstück) des Kalbes. In Österreich bezeichnet dieser Begriff sowohl die Unterschale des Kalbes als auch die Unterschale des Schweins.… … Deutsch Wikipedia
Fricandeau — Fri can deau , Fricando Fric an*do , n. [F. fricandeau; cf. Sp. fricand[ o].] (Cookery) A ragout or fricassee of veal; a fancy dish of veal or of boned turkey, served as an entr[ e]e, called also {fricandel}. A. J. Cooley. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Fricandeau — (fr., spr. Frikangdoh, Fricandon, spr. Frikandong), man häutet eine Kalbskeule u. schneidet mehrere Stücke heraus, klepft diese, spickt sie sein u. bratet sie mit Butter in einem Casserol hellbraun. Zu der Sauce kommt Gewürz, sein gehackte,… … Pierer's Universal-Lexikon
Fricandeau — (franz., spr. kangdō), in dünne Scheiben geschnittenes, gespicktes und gedämpftes Fleisch, besonders Kalbskeule oder Taubenfleisch; Fricandelle (spr. kangdäl ), gebackene Fleischklößchen … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Fricandeau — (fr. Kochk.) Ein bei uns unter dem Namen Fricandon bekanntes Fleischgericht. Man verwendet dazu die größten Kalbskeulen. Nachdem diese gehäutet, verfolgt man mit einem scharfen Messer die Einschnitte, welche sich in dem Fleische zeigen, und… … Damen Conversations Lexikon
fricandeau — Fricandeau. s. m. Trenche de veau mince & lardée, qu on sert en ragoust à l entrée de table. Une assiette de fricandeaux … Dictionnaire de l'Académie française
fricandeau — [frik΄ən dō′, frik′ən dō΄] n. pl. fricandeaux [frik΄əndōz′] [Fr, irreg. < ? FRICASSEE] meat, esp. veal, larded and roasted or braised … English World dictionary
FRICANDEAU — s. m. Morceau de veau lardé, qu on sert en entrée de table. Un plat de fricandeaux. Un fricandeau à l oseille, aux épinards. Fricandeau de boeuf, de lapin, etc., Du boeuf, du lapin accommodé en fricandeau … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
Fricandeau — Un fricandeau est une spécialité culinaire suisse. Il s agit d une tranche de viande fine que l on recouvre d une farce puis que l on roule avant cuisson. Liens externes Recette des fricandeaux à la Vaudoise … Wikipédia en Français
fricandeau — (fri kan dô) s. m. Terme de cuisine. Morceau de veau lardé qu on fricassait autrefois dans la poêle. Aujourd hui, morceau de veau mince piqué cuit dans son jus, dans du bouillon ou de l eau, et servi sur de l oseille ou de la chicorée. Par… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré