-
21 dieppoise (à la)
Fisch, Meeresfrüchte etc. in Weißweinsauce mit Garnelen, Crevetten, Muscheln; in Weißwein marinierter Hering, Makrelen -
22 dodine
Gerolltes entbeintes Geflügel (Ente, Perlhuhn etc.) mit Karotten, Zwiebeln, Champignions in Wein und Gewürzen geschmort (Aquitanien, Burgund, Loiretal) -
23 dragée
Mandel, Haselnuß, Pistazie etc. in Zuckerguß -
24 eau-de-vie
"Lebenswasser", klarer Branntwein aus destilierten Früchten, Getreide, Pflanzen, Gewürzen, Kräutern etc. -
25 fane
Blatt, Kraut verschiedene Kulturpflanzen (Kartoffeln, Rüben, Radieschen, etc.) -
26 far breton
Süßer Fladen mit Backpflaumen, Rosinen und anderen gedörrten Früchten, karamelisierten Äpfeln, Marmelade etc., salzig mit Speck, lauwarm oder kalt gegessen -
27 farce
feine Masse aus Fleisch oder Fisch, auch Gemüsen, Pilzen etc. -
28 fines herbes
frisch gehackte grüne Kräuter (Estragon, Kerbel, Schnittlauch u.a.) für Saucen, Suppen etc. -
29 forestière, (à la)
Ganitur aus in Butter gedünsteten wilden Pilzen (Morcheln, Pfifferlingen, Steinpilzen etc.) dazu gekochte Kartoffel- u. Speckwürfel -
30 genièvre
Wacholder, Kranichsbeere, Nadelgehölz, als Würze zum Räuchern aber auch in Suppen, Saucen etc. verwendbar -
31 gimblette
Mit Anis, Mandeln, Orange, Vanille, Zitrone etc. aromatisierter, gezuckerter Hefekringel (Albi/Midi-Pyrénées, Languedoc) -
32 girofle, (clou de)
Gewürznelke, zu Braten, Wild- und süß-sauren Gerichten, Kohl, Kompott, Gebäck, zum Spicken von Zwiebeln, in Punsche etc. -
33 hypocras, hippocras
mittelalterlicher Gewürzwein mit Zimt, Ingwer, Rosenöl etc. -
34 koulibiac, coulibiac
Teigpastete russischen Ursprungs, gefüllt mit harten Eiern, gekochtem Fisch (Lachs), oder Fleisch, Gemüse, Reis etc. -
35 laiterie
Molkerei, Milchladen (auch für Butter, Käse etc.) -
36 manqué
Luftiger Biskuitkuchen mit verschiedenen Aromen, Creme, Konfitüre, kandierten Früchten etc., auch karamelisiert (Paris) -
37 matelote
Herzhaftes Anglerragout, aus Süßwasserfischen, wie Aal und Karpfen, auch mit Kalbfleisch, harten Eiern etc. in Rot- oder Weißwein mit Zwiebeln, Speck und Gewürzen (Auvergne, Laguedoc, Loire-, Rhônetal, Pyrenäen) -
38 merga
Begleitsauce zu couscous aus Gemüsen (Artischocken, grünen Bohnen und Puffbohnen, Kichererbsen, Paprika etc.) in Bratensaft (Nordafrika) -
39 mesclun
Salat (-Mischung) aus Blättern und Trieben von jungem, wildem Blattgemüse wie Feldsalat, Kerbel, Löwenzahn, Pimpernelle, Portulak, Rauke etc., oft mit croûtons, Speckwürfeln, Ziegenkäse -
40 meurette, (en)
sauce bourguignonne ähnliche Rotweinsauce mit Speckstiften und Zwiebeln, Eintopf aus Flußfischen (Aal, Karpfen, Schleie etc.)
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Etc...TV — Saltar a navegación, búsqueda Etc...medios S.A. Nombre público Etc...TV Eslogan Todo pasa x ETC Tipo Television por cable Programación Infantil y Juvenil Propietario Telefilms Ltda. Inicio de tr … Wikipedia Español
Etc — Etc. Pour les articles homonymes, voir Cetera (homonymie). Le Canada, ou Nouvelle France, c … Wikipédia en Français
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/etc — (от лат. et cetera и так далее) директория стандарта FHS, содержащая конфигурационные файлы большинства системных утилит и программ UNIX подобных ОС. Редактирование этих файлов влечёт за собой изменения для всех пользователей… … Википедия
etc — 1. This is an abbreviation of the Latin phrase et cetera meaning ‘and other things of the same kind’, and is pronounced et set ǝr ǝ or et set rǝ, despite the temptation to articulate the first syllable ek on the analogy of words such as ecstasy… … Modern English usage
Etc. — etc. У этого термина существуют и другие значения, см. Etc. Иное название этого понятия «Et cetera»; см. также другие значения. Le Canada, ou Nouvelle France, c … Википедия
Etc... — Etc... Saltar a navegación, búsqueda etc. es un canal de televisión canadiense. Este canal se ve por televisión por cable canadiense y tiene su página de internet,tiene diferentes secciones y se puede encontrar en inglés o en francés. Su insignia … Wikipedia Español
etc. — etc. also etc BrE [et ˈsetərə] adv et cetera used in writing after a list to show that there are many other similar things or people that you could have added ▪ a shop which sells cards, calendars, wrapping paper etc etc etc (=used when you are… … Dictionary of contemporary English
ETC — Pays Québec Langue français, Périodicité trimestrielle … Wikipédia en Français
Etc — etc: В Викисловаре есть статья «etc» etc. сокращение латинского выражения et cetera, означающего «и другие», «и тому подобное», «и так далее». Ставится в конце … Википедия
etc. — etc. [ et set(ə)rə ] abbreviation used after a list of things to mean and others of the same type, when you do not want to mention everything: The children can try playing music, dancing, painting etc. etc. etc. used as a way of avoiding… … Usage of the words and phrases in modern English
