-
41 взбитый яичный белок
adjfood.ind. Eierschnee, Eischnee, Eiweißschnee, Schnee, geschlagenes EiweißУниверсальный русско-немецкий словарь > взбитый яичный белок
-
42 взбить три белка
vgener. drei Eiweiß (steif) schlagen -
43 денатурированный белок
adjfood.ind. denaturiertes EiweißУниверсальный русско-немецкий словарь > денатурированный белок
-
44 доступный окислению белок
Универсальный русско-немецкий словарь > доступный окислению белок
-
45 животный белок
-
46 жидкий яичный белок
adjfood.ind. dünnflüssiges Eierklar, dünnflüssiges Eiklar, flüssiges Eiweiß, wäßriges Weißei -
47 замороженный яичный белок
adjfood.ind. Gefriereiklar, Gefriereiweiß, gefrorenes EiweißУниверсальный русско-немецкий словарь > замороженный яичный белок
-
48 кислородпереносящий белок
Универсальный русско-немецкий словарь > кислородпереносящий белок
-
49 коагулированный белок
adjfood.ind. koaguliertes EiweißУниверсальный русско-немецкий словарь > коагулированный белок
-
50 количество сырого протеина, необходимого для образования 1 кг молока
nfood.ind. Milcherzeugungswert-EiweißУниверсальный русско-немецкий словарь > количество сырого протеина, необходимого для образования 1 кг молока
-
51 костная мука с белками и жирами
adjfood.ind. Eiweiß-Knochenmehl-FettgemischУниверсальный русско-немецкий словарь > костная мука с белками и жирами
-
52 кристаллический белок
adjfood.ind. kristallisiertes EiweißУниверсальный русско-немецкий словарь > кристаллический белок
-
53 натуриновая белковая оболочка малого диаметра
adjfood.ind. (колбасная) Naturin-Eiweiß-SaitlingУниверсальный русско-немецкий словарь > натуриновая белковая оболочка малого диаметра
-
54 начинка из взбитого белка с сахаром
nfood.ind. Eiweiß-Zucker-SchaumfüllmasseУниверсальный русско-немецкий словарь > начинка из взбитого белка с сахаром
-
55 небелковое азотсодержащее соединение
adjfood.ind. Nicht-Eiweiß-StickstoffverbindungУниверсальный русско-немецкий словарь > небелковое азотсодержащее соединение
-
56 небелковый азот
adj1) gener. Nichtproteinstickstoff2) chem. Rest-Stickstoff3) food.ind. Nicht-Eiweiß-Stickstoff, eiweißfreier Stickstoff -
57 неусвояемый белок
-
58 осаждение белковых дубильных веществ
nfood.ind. Eiweiß-Gerbstoff-AusscheidungУниверсальный русско-немецкий словарь > осаждение белковых дубильных веществ
-
59 пластмассы на основе белковых полимеров
nconstruct. Eiweiß-KunststoffeУниверсальный русско-немецкий словарь > пластмассы на основе белковых полимеров
-
60 полноценный белок
См. также в других словарях:
Eiweiß — ↑ Ei … Das Herkunftswörterbuch
Eiweiß — bezeichnet: Protein, aus Aminosäuren aufgebaute biologische Makromoleküle Eiklar, eine Mischung aus dünnflüssigen und gallertartigen Bestandteilen um den Dotter der Eier Siehe auch: Wiktionary: Eiweiß – Bedeutungserklärungen,… … Deutsch Wikipedia
Eiweiß — Eiweiß, 1) (Albumen ovi); s.u. Ei; 2) (Eiweißstoff), so v.w. Albumin … Pierer's Universal-Lexikon
Eiweiß [1] — Eiweiß (Albumin), eine Gruppe von Eiweißkörpern, zu der man das Serumalbumin, das Eieralbumin und das Milchalbumin rechnet. Diese Albumine sind in gut ausgebildeten Kristallen und nahezu aschefrei erhalten worden, sie sind in Wasser, verdünnten… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Eiweiß [2] — Eiweiß (Albumen), das Nährgewebe der Samen, wird jetzt als Endosperm und Perisperm unterschieden (s. Embryosack und Same); auch der farblose Bestandteil der Vogel und Reptilieneier, in dem der Eidotter (Eigelb) liegt, heißt E … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Eiweiß — Eiweiß, Eiweißstoff, s. Albumin … Kleines Konversations-Lexikon
Eiweiß — Eiweiß, s. Albumen … Herders Conversations-Lexikon
Eiweiß — ↑Albumen, ↑Protein … Das große Fremdwörterbuch
Eiweiß — Protein; Polypeptid (fachsprachlich); Eiklar * * * Ei|weiß [ ai̮vai̮s], das; es, e: 1. <ohne Plural> den Dotter umgebender farbloser Bestandteil des Hühner , Vogeleis: Eiweiß und Dotter trennen; (in Maßangaben) drei Eiweiß zu Schnee… … Universal-Lexikon
Eiweiß — das Eiweiß, e (Mittelstufe) der helle Teil eines Eis, nicht das Eigelb Beispiel: Sie hat drei Eiweiß mit Zucker schaumig geschlagen. Kollokation: das Eigelb vom Eiweiß trennen … Extremes Deutsch
Eiweiß (Ei) — Ein Eidotter umgeben vom Eiklar. Das Eiklar (lat. Albumen (ovi)) ist eine Mischung aus dünnflüssigen und gallertartigen Bestandteilen um den Dotter der Eier der Reptilien, eierlegenden Säugetiere (Kloakentiere) und Vögel. Es dient dem Schutz,… … Deutsch Wikipedia