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1 Teig
Teig, farīna ex aqua subacta; im Zshg. bl. farīna, z.B. den T. kneten, farinam subigere od. depsere.
См. также в других словарях:
Teig — [tai̮k], der; [e]s, e: (aus Mehl und Wasser, Milch und anderen Zutaten bereitete) weiche, zähe [knetbare] Masse, aus der Brot, Kuchen o. Ä. hergestellt wird: Teig ansetzen, gehen lassen; den Teig kneten, rühren. Zus.: Biskuitteig, Brotteig,… … Universal-Lexikon
Teig — der; (e)s, e; eine weiche Masse hauptsächlich aus Mehl, Fett und Wasser oder Milch, aus der z.B. Brot oder Kuchen gebacken wird <den Teig kneten, rühren, gehen lassen, formen, backen> || K : Teigschüssel || K: Brotteig, Kuchenteig,… … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Teig — der; [e]s, e; den Teig gehen lassen … Die deutsche Rechtschreibung
Teig (Subst.) — 1. Aus ungesäuertem Teige kann man wol Matze backen, aber kein Brot. 2. Ein Faul Teich verdirbt offt einen gantzen Kuchen. – Friedborn, I, 137. 3. Einer bereitet (knetet) den Teig und der andere bäckt (oder: isst die Kuchen). Auch russisch… … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Teig, der — Der Teig, des es, doch nur von mehrern Arten oder Quantitäten, die e, mit einem flüssigen Körper zu einer weichen dicken Masse gemachtes Mehl oder anderer ähnlicher fester gepülverter Körper. Pillenteig, woraus die Pillen verfertiget werden. Zu… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Teig — der Teig, e (Mittelstufe) eine Mischung aus Mehl, Milch und Wasser, die zur Herstellung von Brot o. Ä. benutzt wird Beispiele: Sie knetete den Teig und rollte ihn aus. Sie rührte das Backpulver unter den Teig … Extremes Deutsch
Teig — Kneten eines Pizza Teiges Teig ist eine homogene Stoffmischung aus bindenden (flüssigkeitsarmen) und flüssigkeitsreichen Bestandteilen, die nach dem Mischvorgang formbar ist. Typische Beispiele sind Brotteig, Töpferton und bestimmte Käseteige vor … Deutsch Wikipedia
Hermann-Teig — frisch angesetzter Hermann Teig Hermann (auch Glückskuchen, Glücksbrot und Vatikanbrot) ist ein Sauerteig aus Weizenmehl, der Milchsäurebakterien, Hefe und wenig Milch, Pflanzenöl oder Wasser enthält.[1] Der Teig dient als Grundlage für den… … Deutsch Wikipedia
Fillo-Teig — Ausziehen von Yufka Teig Yufka (türkisch), Fyllo (griechisch φύλλο, auch „Fillo“ oder „Filo“) oder Malsouka (nordafrikanisch) ist ein an Blätterteig und Strudelteig erinnernder Teig der türkischen, griechischen und arabischen Küche. Er wird für… … Deutsch Wikipedia
Filo-Teig — Ausziehen von Yufka Teig Yufka (türkisch), Fyllo (griechisch φύλλο, auch „Fillo“ oder „Filo“) oder Malsouka (nordafrikanisch) ist ein an Blätterteig und Strudelteig erinnernder Teig der türkischen, griechischen und arabischen Küche. Er wird für… … Deutsch Wikipedia
Brik-Teig — ( auch: Brick Teig) wird in der nordafrikanischen Küche verwendet, um Teigtaschen (ähnlich wie Börek) daraus herzustellen. Ein weicher Weizen Teig wird sehr dünn ausgerollt und dann entweder als Fladen auf einem heißen Stein oder einem Blech… … Deutsch Wikipedia