debourbage

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• Debourbage — Débourbage Schéma de principe du débourbage statique Dans l’élaboration des vins blancs et rosés, le moût obtenu par saignée ou pressurage direct doit être clarifié avant fermentation : c’est le débourbage. Sommaire …   Wikipédia en Français

• débourbage — [ deburbaʒ ] n. m. • 1838; de débourber ♦ Techn. Action de débourber. Spécialt Lavage d un minerai pour le débarrasser de son enveloppe argileuse ou boueuse. ● débourbage nom masculin Lavage d un minerai, d un charbon, etc., argileux ou boueux,… …   Encyclopédie Universelle

• Débourbage — Dans l’élaboration des vins blancs et rosés, le moût obtenu par saignée ou pressurage direct doit être clarifié avant fermentation : c’est le débourbage. Sommaire 1 Principe général 2 Techniques utilisées 3 Références …   Wikipédia en Français

• débourbage — (dé bour ba j ) s. m. Terme de métallurgie. Action d ôter la bourbe, la gangue. Un débourbage mécanique ou lavage des minerais dans des cylindres en forme de troncs de cônes horizontaux. ÉTYMOLOGIE    Débourber …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Débourbage —    Le débourbage est l opération qui consiste à décanter le jus de raisin avant le départ en fermentation pour les vins blancs et rosés …   L'Abécédaire du Vin

• debourbage — /dəˈbɜbɪdʒ/ (say duh berbij) noun (in winemaking) the system of separating the deposits from the must before fermentation. {French: clearing} …  

• rbage — débourbage désherbage engerbage gerbage herbage ébarbage …   Dictionnaire des rimes

• Vin blanc — Un verre de vin blanc. Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique de raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final. La grande… …   Wikipédia en Français

• Rosé — Vin rosé Le vin rosé ne possède pas de définition satisfaisante malgré de longs débats tant au niveau français qu international. En effet, si la législation européenne ou l Organisation internationale de la vigne et du vin donnent bien une… …   Wikipédia en Français

• Vin rose — Vin rosé Le vin rosé ne possède pas de définition satisfaisante malgré de longs débats tant au niveau français qu international. En effet, si la législation européenne ou l Organisation internationale de la vigne et du vin donnent bien une… …   Wikipédia en Français

• Vin rosé — Le vin rosé ne possède pas de définition satisfaisante malgré de longs débats tant au plan français qu au plan international. En effet, si la législation européenne ou l Organisation internationale de la vigne et du vin donnent bien une… …   Wikipédia en Français