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41 Centre, le
Name of the administrative region in the middle of France, south west of Paris. Capital Orléans, largest city Tours. The Centre region is not a historic province of France, but encompasses an area that was historically the heartland of the old kingdom of France, the Orléanais (region of Orléans), Berry, and Touraine (the area round Tours). It comprises six departments, Cher, Eure-et-Loir, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher and Loiret. The north of the region includes the large wheat belt of the Beauce, the south of the region has many forests and wetlands. For more information see Centre region of France regional guide.Dictionnaire Français-Anglais. Agriculture Biologique > Centre, le
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42 Berrichonne
garnish of bruised cabbage, glazed baby onions, chestnuts, and lean bacon named for the old province of Berry. -
43 Bigoudène, à la
in the style of Bigouden, a province in Brittany; (pommes) baked slices of unpeeled potato; (ragôut) sausage stewed with bacon and potato. -
44 Piquenchagne, picanchagne
a pear tart with walnut or brioche crust; specialty of the Bourbonnais, a province in Auvergne.Alimentation Glossaire français-anglais > Piquenchagne, picanchagne
См. также в других словарях:
province — [ prɔvɛ̃s ] n. f. • 1170 « province ecclésiastique, métropole »; lat. provincia, de vincere « vaincre » 1 ♦ (1213) Hist. rom. Territoire conquis hors de l Italie, assujetti aux lois romaines et administré par un gouverneur appelé proconsul ou… … Encyclopédie Universelle
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