-
61 beurre blanc
-
62 beurre clarifié
сущ.общ. топлёное масло -
63 beurre d'anchois
сущ.общ. анчоусная паста -
64 beurre d'antimoine
сущ.общ. трёххлористая сурьмаФранцузско-русский универсальный словарь > beurre d'antimoine
-
65 beurre d'arsenic
сущ.метал. трёххлористый мышьяк -
66 beurre d'herbes
сущ.лингвостран. масло с зеленью -
67 beurre d'étain
сущ.метал. хлористое олово -
68 beurre de bismuth
сущ.метал. хлористый висмутФранцузско-русский универсальный словарь > beurre de bismuth
-
69 beurre de cacao
-
70 beurre de coco
сущ.общ. кокосовое масло -
71 beurre de karité
сущ.космет. масло карите, масло ши -
72 beurre de zinc
сущ.общ. хлористый цинк -
73 beurre demi-sel
сущ.кул. соленое масло -
74 beurre fermier
сущ.общ. крестьянское масло, фермерское сливочное масло -
75 beurre feuilletage
сущ.Французско-русский универсальный словарь > beurre feuilletage
-
76 beurre fort
сущ.общ. прогорклое масло -
77 beurre frais
сущ.общ. несолёное масло, кремовый (о цвете) -
78 beurre manié
сущ.кул. бер-манье (Однородная масса из смешанных в равных пропорциях сливочного масла и муки комнатной температуры. Используется для придания густоты соусам и супам.), масло манье -
79 beurre marin
сущ. -
80 beurre mousseux
сущ.кул. взбитое масло
См. также в других словарях:
beurre — [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre. Beurre doux … Encyclopédie Universelle
beurré — beurre [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre.… … Encyclopédie Universelle
beurre-frais — beurre [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre.… … Encyclopédie Universelle
beurre — BEURRE. s. m. Substance grasse et onctueuse qui se tire de la crème battue dans la baratte. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Vanvre. Beurre de Bretagne. Battre le beurre. Des rôties au beurre.… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Beurre (homonymes) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pour les articles homophones, voir Beur et Beure. Les différents emplois du mot beurre sont recensés ci dessous. Somma … Wikipédia en Français
beurre — BEURRE. s. m. Cresme espaissie à force d estre battuë dans la baratte. Beurre frais. beurre frais battu. beurre salé. beurre fort, c est à dire, Mauvais ou gasté. Beurre fondu. beurre gras. beurre de Vanvre. beurre de Bretagne. battre le beurre.… … Dictionnaire de l'Académie française
Beurre Blanc — Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). Un poisson au beurre blanc. Le beurre blanc est une sauce qui accomp … Wikipédia en Français
Beurre Diel — Beurré Diel Beurré Diel Nom donné à une poire qui aurait été créée par le pharmacien et savant Jean Baptiste Van Mons. Comme son nom l indique, cette poire fait partie de la variété des beurrés . Sommaire 1 Synonymes 2 Origine 3 Arbre … Wikipédia en Français
Beurre Nantais — Beurre blanc Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). Un poisson au beurre blanc. Le beurre blanc est une sauce qui accomp … Wikipédia en Français
Beurré Diel — Nom donné à une poire qui aurait été créée par le pharmacien et savant Jean Baptiste Van Mons. Comme son nom l indique, cette poire fait partie de la variété des beurrés . Sommaire 1 Synonymes 2 Origine 3 Arbre … Wikipédia en Français
Beurre D'arachide — Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). Beurre d arachide dans son contenant Le beurre d arachide (également connu sous le nom de beurr … Wikipédia en Français