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1 brodo
m (clear) soupdi pollo, di manzo, di verdura stockbrodo ristretto consommé* * *brodo s.m. broth, clear soup: brodo di pollo, chicken broth; minestra di brodo di pollo, chicken soup; brodo lungo, thin broth; brodo ristretto, consommé (o beef-tea o bouillon); tagliatelle, fettuccine in brodo, noodle soup; prendere un brodo, to take a cup (o a bowl) of broth // lasciar cuocere qlcu. nel suo brodo, to let s.o. stew in his own juice (o to let s.o. get on with it) // starsene nel proprio brodo, to stew in one own's juice // tutto fa brodo, it's all grist to the mill (o every little bit helps) // (biol.) brodo primordiale, primordial soup; brodo di coltura, culture medium.* * *['brɔdo]sostantivo maschile broth, stockbrodo di carne — meat stock o broth
brodo di pollo, di verdura — chicken, vegetable stock
brodo di coltura — biol. growing medium
••tutto fa brodo — every little (bit) helps, it's all grist to one's mill
lasciare cuocere qcn. nel proprio brodo — to let sb. stew in their own juice
* * *brodo/'brɔdo/sostantivo m.broth, stock; brodo di carne meat stock o broth; brodo di pollo, di verdura chicken, vegetable stock; brodo lungo thin broth; brodo ristretto consommé; riso in brodo rice soup\tutto fa brodo every little (bit) helps, it's all grist to one's mill; lasciare cuocere qcn. nel proprio brodo to let sb. stew in their own juice\brodo di coltura biol. growing medium. -
2 cuocere
cookpane bake* * *cuocere v.tr.1 ( far cuocere) to cook: cuocere a fuoco lento, to simmer; cuocere alla griglia, to grill; cuocere a lesso, to boil; cuocere al forno, ( carne) to roast; ( pasta, pane ecc.) to bake; cuocere in umido, to stew; far cuocere qlco. a fuoco lento, to cook sthg. on a slow heat; attento a non cuocere troppo la pasta, don't overcook the pasta // lasciar cuocere qlcu. nel suo brodo, to let s.o. stew in his own juice2 (mattoni ecc.) to bake, to fire◆ v. intr.1 to cook: la minestra sta cuocendo, the soup is boiling2 ( inaridire) to burn*, to parch3 (fig. antiq.) ( offendere, ferire) to vex, to hurt*, to sting*: l'offesa le cuoceva ancora, she was still smarting under the offence.◘ cuocersi v.intr.pron. to cook: la carne non si è cotta bene, the meat isn't cooked properly (o is undercooked).* * *1. ['kwɔtʃere]vb irreg vt1)(
gen) (far) cuocere — to cookcuocere al forno — (pane) to bake, (arrosto) to roast
cuocere in umido/a vapore/in padella — to stew/steam/fry
da cuocere — (frutta) cooking attr
2) (mattoni) to fire2. vi3. vip (cuocersi)(cibo) to cook* * *['kwɔtʃere] 1.verbo transitivo1) to cook; (al forno) to bake [pane, torta]; to roast [carne, patate]; (alla griglia) to grill [carne, pesce]; (al vapore) to steam [ verdure]; (in umido) to stew [ carne]2) tecn. to fire [mattoni, argilla]2.verbo intransitivo (aus. essere) to cook; (al forno) [pane, torta] to bake; [carne, patate] to roast; (alla griglia) [carne, pesce] to grill; (in umido) [ carne] to stew3.verbo pronominale cuocersi- rsi al sole — to bake
••* * *cuocere/'kwɔt∫ere/ [34]1 to cook; (al forno) to bake [pane, torta]; to roast [carne, patate]; (alla griglia) to grill [carne, pesce]; (al vapore) to steam [ verdure]; (in umido) to stew [ carne]2 tecn. to fire [mattoni, argilla](aus. essere) to cook; (al forno) [pane, torta] to bake; [carne, patate] to roast; (alla griglia) [carne, pesce] to grill; (in umido) [ carne] to stewIII cuocersi verbo pronominale- rsi al sole to bakecuocere nel proprio brodo to stew in one's own juice. -
3 brodo sm
['brɔdo]broth, (per cucinare) stockriso/pasta in brodo — rice/noodle soup
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4 brodo
sm ['brɔdo]broth, (per cucinare) stockriso/pasta in brodo — rice/noodle soup
См. также в других словарях:
brodo — s. m. 1. (di carne) consommé (fr.) 2. (spreg.) broda, brodaglia FRASEOLOGIA tutto fa brodo (fig.), tutto serve □ lasciar cuocere qualcuno nel suo brodo (fig.), lasciarlo fare senza intervenire … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
brodo — {{hw}}{{brodo}}{{/hw}}s. m. 1 Alimento liquido ottenuto facendo bollire in acqua salata carni, verdure o altro | Lasciare cuocere qlcu., qlco., nel suo –b, (fig.) non curarsene | (fig.) Tutto fa –b, tutto serve. 2 Quantità di brodo contenuta in… … Enciclopedia di italiano
bollire — {{hw}}{{bollire}}{{/hw}}A v. intr. (io bollo ; aus. avere ) 1 Formare bolle di gas, detto dei liquidi durante il loro passaggio dallo stato liquido allo stato di vapore | Avere il sangue che bolle, (fig.) essere di temperamento passionale. 2… … Enciclopedia di italiano