-
1 cucina
f kitchencibi foodcucina casalinga home cookingcucina a gas gas cooker or stovelibro di cucina cook book* * *cucina s.f.1 kitchen; ( di caserma) cookhouse; (mar.) galley: una cucina spaziosa, a roomy kitchen; cucina tinello, dinette; ci piace mangiare in cucina, we like eating in the kitchen2 ( modo di cucinare) cooking; ( arte di cucinare) cookery, cuisine; ( cibo) food: cucina casalinga, plain (o homely) cooking; cucina francese, French cuisine (o French cookery); cucina vegetariana, piccante, grassa, vegetarian, spicy, fatty food; libro di cucina, cookery book; un albergo con buona cucina, a hotel with good food; utensili di cucina, cooking utensils; mi piace la cucina di mia madre, I like my mother's cooking; fare da cucina, to cook: imparare a fare da cucina, to learn cookery3 ( stufa) cooker, stove, range: cucina a gas, gas stove (o cooker); cucina economica, stove (o kitchen range): cucina elettrica, electric cooker (o electric range)4 ( l'arredamento) kitchen, kitchen unit, kitchen fixtures (pl.): cucina in abete, pine kitchen; cucina componibile, kitchen units // cucina da campo, field kitchen.* * *[ku'tʃina]sostantivo femminile1) (stanza) kitchen; (di navi, aerei) galleyutensili da cucina — cookware, kitchenware
2) (mobilio) kitchen units pl., kitchen fittings pl3) (fornello) stove, cooker BEcucina a gas, elettrica — gas, electric cooker, stove
4) (arte culinaria) cuisine, cooking, cookery BElibro di cucina — cookbook, cookery book
5) (tradizione culinaria, cibo) cooking, foodcucina italiana, cinese — Italian, Chinese cooking o food
cucina casalinga — plain o home cooking
•cucina da campo — mil. cookhouse, field kitchen
* * *cucina/ku't∫ina/sostantivo f.2 (mobilio) kitchen units pl., kitchen fittings pl.4 (arte culinaria) cuisine, cooking, cookery BE; l'alta cucina haute cuisine; essere bravo in cucina to be good at cooking; libro di cucina cookbook, cookery book5 (tradizione culinaria, cibo) cooking, food; cucina italiana, cinese Italian, Chinese cooking o food; cucina casalinga plain o home cookingcucina abitabile kitchen-diner; cucina da campo mil. cookhouse, field kitchen; cucina componibile fitted kitchen.
См. также в других словарях:
forte — fòr·te agg., avv., s.m. I. agg. FO I 1a. capace di sostenere un grande sforzo fisico, di resistere alla fatica: un ragazzo forte, essere molto forte, un cavallo forte; essere forte come un toro, come un leone, fortissimo | in grado di sopportare… … Dizionario italiano
pepe — pé·pe s.m. 1a. AD spezia in grani o in polvere, molto aromatica e di sapore particolarmente piccante, usata in cucina come condimento: filetto al pepe, aggiungere un po di pepe alla minestra 1b. TS bot.com. nome comune di diverse specie della… … Dizionario italiano
chutney — chut·ney s.m.inv. ES ingl. {{wmetafile0}} TS gastr. salsa agrodolce, più o meno piccante, a base di frutta, aceto e zucchero, tipica della cucina anglosassone che l ha derivata modificandola dalla cucina indiana {{line}} {{/line}} DATA: 1989.… … Dizionario italiano
salato — sa·là·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass. → salare 2a. agg. AU che contiene sale: acqua salata 2b. agg. AU di alimento, insaporito, condito con sale da cucina: formaggio salato, pane salato Contrari: insipido, scipito. 2c. agg. AU di cibo in cui è… … Dizionario italiano
Cocina calabresa — las Frittole. La cocina calabresa está estrechamente ligada a la vida religiosa y espiritual del calabrés, comparte reglas y costumbres frequentemente atadas a las celebraciones que se remontan a los tiempos antiguos, siendo el resultado de casi… … Wikipedia Español
harissa — ha·ris·sa s.f.inv. ES ar. {{wmetafile0}} TS gastr. salsa molto piccante a base di peperone rosso e peperoncino, tipica della cucina nordafricana {{line}} {{/line}} DATA: 1995. ETIMO: dal fr. harissa, dall ar. harīsa, der. di harasa frantumare,… … Dizionario italiano
paprica — pà·pri·ca s.f. CO polvere più o meno piccante, di colore rosso, ottenuta per essiccazione e successiva triturazione di alcune varietà di peperone, spec. dei peperoncini, utilizzata in cucina come condimento Sinonimi: pepe di Caienna, pepe rosso.… … Dizionario italiano
peverata — pe·ve·rà·ta s.f. 1. TS gastr. salsa piccante aromatizzata con pepe, tipica della cucina veneta 2. OB brodo ristretto di carne insaporito con abbondante pepe {{line}} {{/line}} VARIANTI: peverada. DATA: av. 1306. ETIMO: dal sett. peveradha, der.… … Dizionario italiano
pimento — pi·mén·to s.m. 1a. CO spezia piccante, dal forte profumo e con aroma nel quale si mischiano sentori di cannella, chiodi di garofano e noce moscata, usata spec. nella cucina orientale per aromatizzare Sinonimi: pimento della Giamaica, pimento vero … Dizionario italiano
rafano — rà·fa·no s.m. 1. CO radice profumata e aromatica, dolce o piccante, di alcune varietà del Raphanus raphanistrum, usata in cucina sia cotta sia cruda come base di salse per accompagnare carni, spec. bollite 2. TS bot. pianta del genere Rafano,… … Dizionario italiano
sapore — sa·pó·re s.m. FO 1. sensazione prodotta dal contatto di sostanze commestibili e non, con gli organi del gusto; proprietà di una sostanza, spec. commestibile, di provocare tale sensazione: non sentire i sapori, sapore dolce, amaro, piccante, il… … Dizionario italiano