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cucina italiano

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  • Gastronomía de Nápoles — Pizza margherita, tal como se sirve en la Pizzería di Matteo, en Nápoles. La gastronomía de Nápoles (en italiano mencionada como cucina napoletana) es un conjunto de platos y costumbres culinarias diversas debidas en parte a las numerosas… …   Wikipedia Español

  • Tortelli di zucca — con mantequilla y salvia. Los tortelli di zucca (‘tortelli de calabaza’) son un tipo de pasta rellena, parecidos a los raviolis, originario del norte de Italia. Declarado producto agroalimentario tradicional italiano, es un plato símbolo de la… …   Wikipedia Español

  • Gnocchi — Sur les autres projets Wikimedia : « Gnocchi (livre de cuisine) », sur Wikibooks (livres pédagogiques) Gnocchis et truffes. Les gnocchis (de l …   Wikipédia en Français

  • Zuppa inglese — Zuppa inglese. La zuppa inglese (en italiano ‘sopa inglesa’) es postre parecido al tiramisú que se toma con cuchara. Es un dulce antiguo, que aparece en las regiones de Bolonia, Forlì, Ferrara y Reggio Emilia en el siglo XIX, a base de bizcocho… …   Wikipedia Español

  • Gianfranco Chiarini — Chef Gianfranco Chiarini Gianfranco Chiarini (nacido en Enero 8, 1966) es un reconocido chef Italiano, nacido en Ferrara, Italia. El estilo culinario de Chiarini es la Alta cocina de Fusión Italiana. Su vasta carrera profesional incluye… …   Wikipedia Español

  • Morzeddhu — en pitta. El morzeddhu es un plato típico de Catanzaro hecho a base de carne de ternera. El origen de este plato está ligado a una vieja leyenda de Catanzaro, según la cual una mujer que trabajaba como sirvienta para una familia muy rica tenía… …   Wikipedia Español

  • Naples — For other places of the same name, see Naples (disambiguation). Napoli redirects here. For other uses, see Napoli (disambiguation). Coordinates: 40°50′42″N 14°15′30″E /  …   Wikipedia

  • Carbonara — Infobox Prepared Food name = Spaghetti alla carbonara caption = Traditional spaghetti alla carbonara with bits of bacon but without cream alternate name = Pasta alla carbonara country = Italy region = Lazio creator = course = main course served …   Wikipedia

  • Тирамису — Tiramisù Тирамису в разрезе …   Википедия

  • Cima alla genovese — Cima alla genovese. La cima (a çimma en ligur) es un segundo plato de la gastronomía de Liguria. Consiste en un trozo de carne de la panza de la ternera cortado en forma de bolsa y relleno con diversos ingredientes. Una vez preparado se cose a… …   Wikipedia Español

  • Frico — de parmesano con lechuga y mandarina. El frico, llamado a veces crujiente de queso, es un plato a base de queso originario de Carnia (Italia, considerado la receta más típica de Friuli. Puede tomarse con antipasto (entrante) o como segundo plato …   Wikipedia Español

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