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1 crème
• Creme-, Rahmsuppe, legiert, velouté• Creme, Süßspeise• Sahne -
2 crème
kʀɛm
1. f1) Creme fenduire de crème/passer de la crème — eincremen
2) GAST Füllung f, Creme f3)4) ( liqueur) Likör m5)la crème de la crème (fig) — die Auslese von, die Spitze von, die Elite von
2. adjcrèmecrème [kʀεm]I Adjectifinvariable, cremefarben1 (produit laitier) Rahm masculin; Beispiel: crème chantilly Schlagsahne féminin; Beispiel: crème fraîche Crème fraîche féminin4 (de soins) Creme féminin; Beispiel: crème à raser Rasiercreme; Beispiel: crème anti-âge Antifaltencreme5 (le meilleur) gesellschaftliche Elite; Beispiel: c'est la crème des hommes er ist der Beste aller MännerMilchkaffee masculin -
3 crème bavaroise, bavarois
Bayrische Creme, crème anglaise, mit Schlagsahne -
4 crème renversée
gestürtzte Creme mit Aromazutaten wie Kaffee, Karamel, Kokosnuß - crèmé, crémetQuarkkäse aus nicht entrahmter Kuhmilch mit geschlagenem Eiweiß oder Sahne, wird mit Schnittlauch und Salz oder als Dessert, gezuckert gegessen (Angers, Saumur/Pays de Loire) -
5 crème anglaise
"Englische Creme", dickflüssige Vanillecreme aus Zucker, Eigelb, Milch oder Sahne und Vanille -
6 crème brûlée
"Gebratene Creme", Karamelcreme, mit Zucker karamelisiert -
7 crème parisienne
Pariser Creme, Trüffelmasse aus geriebener Schokolade und Sahne -
8 crème caramel
gestürzte Karamelcreme, Karamelpudding -
9 crème à la reine
Cremesuppe aus Hühnerbouillon -
10 crème Agnès Sorel
Geflügelcremesuppe mit Champignons, als Einlage Champignons, Zunge, Hühnerbrust in Streifen -
11 crème aigre, acide, acidulée
Sauerrahm, saure Sahne, mind. 35% Fett -
12 crème au beurre
Buttercreme mit Eiern und Puderzucker -
13 crème choisy, de laitue
Cremesuppe mit Kopfsalatstreifen und gerösteten Brotwürfeln -
14 crème clamart
Cremesuppe mit frischen grünen Erbsen und feinen Salatstreifen -
15 crème d'asperges
Spargelcremesuppe -
16 crème diplomate
Diplomatencreme, Vanillecreme mit Schlagsahne, verschiedenen. weiteren Zutaten wie kandierten Früchten etc., mit Weinbrand, Rum oder Maraschino -
17 crème double
dickflüssiger, ungesäuerter Doppelrahm, 45-55% Fett -
18 crème entière
Vollrahm, mind. 35% Fett -
19 crème fleurette
leichter, flüssiger, von der Milch abgeschöpfter Rahm, 10-12% -
20 crème fouettée, chantilly
Schlagrahm
См. также в других словарях:
crème — [ krɛm ] n. f. et adj. • cresme 1261; craime fin XIIe; lat. pop. d o. gaul. crama, croisé avec chrisma → chrême 1 ♦ Matière grasse du lait dont on fait le beurre. Crème fraîche. Pot de crème. Crème fleurette. Crème épaisse. Crème allégée. Sauce… … Encyclopédie Universelle
crème — CRÈME. sub. fém. La partie la plus grasse du lait, de laquelle on fait le beurre. Bonne crème. Crème nouvelle. La première, la petite crème, ou crème douce. Un plat de crème. Manger de la crème. Fromage de crème. Fromage à la crème. Tarte à la… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Creme — Crème Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pour la ville italienne, voir Crema … Wikipédia en Français
Créme — Crème Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pour la ville italienne, voir Crema … Wikipédia en Français
Crême — Crème Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Pour la ville italienne, voir Crema … Wikipédia en Français
creme — CREME. s. f. La partie la plus grasse du lait, de laquelle on fait le beurre. Bonne creme. creme nouvelle. la premiere, la petite creme, ou creme douce. un plat de creme. manger de la creme. fromage de creme. fromage à la creme. tarte à la creme … Dictionnaire de l'Académie française
Creme — bzw. Kreme oder Krem (französisch crème „Sahne, Rahm“, von lat. chrisma / griech. chriein „salben“) bezeichnet: einen Farbnamen, siehe Naturfarben Nahrungsmittel: Buttercreme, eine Creme aus Butter, der Puddingcreme, Englische Creme,… … Deutsch Wikipedia
Crème — Creme bzw. Kreme oder Krem (französisch crème „Sahne, Rahm“, von lat. chrisma/griech. chriein „salben“) bezeichnet: eine Emulsion zur Hautpflege, siehe Hautcreme eine Emulsion zum Schutz vor Sonnenbrand, siehe Sonnencreme eine Zubereitung aus… … Deutsch Wikipedia
Creme — Sf (auch eingedeutscht als Krem m. und f.) std. (18. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. crème. Die älteste Bedeutung ist Süßspeise und Sahne ; von dort übertragen Oberschicht der Gesellschaft (hierfür häufig auch crème de la crème), weil auf… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Creme 21 — is a German brand skincare products originally created by Henkel. During the 1970s its advertising campaign was, according to the manufacturer, the first to show bare skin. During the, 1960s the way in which cosmetics and skincare products were… … Wikipedia
Creme — 〈 [krɛ:m] od. [kre:m] f.; Gen.: , Pl.: s〉 oV 1. 〈zählb.〉 a) steife, die Form haltende, schlagsahne od. salbenähnliche Flüssigkeit b) feine, mit Sahne zubereitete Süßspeise als Füllung für Süßigkeiten u. Torten 2. Hautsalbe 3. 〈fig.〉 das… … Lexikalische Deutsches Wörterbuch