-
21 corn bread
амер. маисовый хлеб, хлеб из кукурузной мукиone-piece bread — хлеб, приготовленный из одного куска теста
gluten-enriched bread — хлеб, обогащенный белками клейковины
Синонимический ряд:1. bread made from cornmeal (noun) bread made from cornmeal; corn dodgers; corn pone; corncakes; hoe cakes; hush puppies; johnnycake; journey cakes; tortilla2. bread made from corn-meal (noun) bread made from corn-meal -
22 pone
1. n карт. игрок, снимающий колоду2. n амер. диал. кукурузная лепёшка; кукурузный хлеб3. n амер. диал. сдобная лепёшка -
23 pone
сдоба имя существительное: -
24 corn dodger
-
25 pone (bread)
см corn breadEnglish-Russian dictionary of regional studies > pone (bread)
-
26 cornpone
corn-pone
1> _ам. _пренебр. "питающийся кукурузой", происходящий из
южных штатов; характерный для Юга
2> южный (об акценте и т. п.) -
27 bread
Американский хлеб и хлебобулочные изделия отличаются от традиционных русских сортов хлеба; белый хлеб [white bread] выпускается для поджаривания гренков, очень мягкий, воздушный, в неподжаренном виде почти безвкусный - (ср [ Wonderbread]); серый хлеб обычно выпускается в виде караваев, и в нем используются пищевые красители; черный хлеб [ pumpernickel] - с добавлением крупных зерен. Хлеб продается нарезанным ломтиками, в полиэтиленовой упаковке. Среди известных фирм по производству хлебопродуктов: "Американ бейкериз" [American Bakeries Co.], "Интерстейт бейкериз" [ Interstate Bakeries Corp.], "Континентал бейкинг" [Continental Baking Co.], "Ороуит" [Orowheat Foods Co.], "Пепперидж фарм" [ Pepperidge Farm Co.] и др. Колонисты употребляли в пищу три типа хлеба: хлеб индейского типа, из кукурузной муки на воде с солью [pone, Indian bread, pone bread, corn pone]; тот же хлеб, но более вкусный, приготовленный на молоке и с яйцами [ corn bread] и бурый хлеб, известный в Новой Англии [ New England] под названием "рожь-с-индейцем" [ rye'n'Injun]. К середине XIX в. после появления пищевой соды - бикарбоната натрия [baking soda] (до него использовался бикарбонат калия) - появился черный хлеб [brown bread]. При употреблении белой пшеничной муки вместо ржаной появился хлеб, известный под именем "Анадама" [ Anadama bread] - уже на дрожжах, затем "воздушный хлеб" [aerated bread], при печении которого выделявшиеся пузырьки углекислого газа делали хлеб легким [light bread]. В 1850-х годах появился разрыхлитель [ baking powder], смесь бикарбоната натрия и кислой соли, и мука с примесью разрыхлителя [self-rising flour]. Это постепенно привело к вытеснению домашнего хлеба хлебом, выпеченным в промышленных пекарнях, и к 1880-м годам хлеб из пекарни [store-bought bread, bakery bread] вытеснил хлеб домашней выпечки, хотя белый хлеб [white bread] сначала не пользовался успехом, поскольку казался слишком легким и безвкусным. Проблема была окончательно решена перед началом первой мировой войны с появлением тостера [toaster] -
28 johnnycake
n лепёшкаСинонимический ряд:bread made from cornmeal (noun) bread made from cornmeal; corn bread; corn dodgers; corn pone; corncakes; hoe cakes; hush puppies; journey cakes; tortilla -
29 tortilla
n исп. плоская маисовая лепёшкаСинонимический ряд:bread made from cornmeal (noun) bread made from cornmeal; corn bread; corn dodgers; corn pone; corncakes; hoe cakes; hush puppies; johnnycake; journey cakes -
30 campaign train
ист, политПоезд из двух-трех вагонов, с большой платформой, используемой в качестве трибуны. В ходе избирательной кампании кандидат на выборный пост пользуется таким поездом для посещения отдаленных избирательных округов страны в целях политической рекламы. В выезде кандидата "в народ" его обычно сопровождают члены семьи, руководители предвыборной кампании, представители прессы и т.д. Такой поезд у некоторых кандидатов получал собственное название (Л. Джонсон [ Johnson, Lyndon Baines (LBJ)] в ходе своей предвыборной поездки по южным штатам называл свой поезд "Особый только для своих парней" [Corn Pone Special]), а предвыборную кампанию Г. Трумэна [ Truman, Harry S.] вообще называли "кампанией остановок по свистку" [ whistle stop campaign]English-Russian dictionary of regional studies > campaign train
-
31 hominy grits
кукурузная каша, мамалыгаРаспространенное блюдо южных штатов, особенно в колониальный период; слово происходит от алгонкинского [ Algonquian] ROCKAHOMINIE ("жареная кукуруза"). Поговорка южных штатов: "Одна работа, ни отдыха, ни срока" ["All hominy and no ham" = "All work and no fun (play)"]. hominy gritsEnglish-Russian dictionary of regional studies > hominy grits
-
32 Indian bread
см corn poneEnglish-Russian dictionary of regional studies > Indian bread
-
33 dodger
-
34 cornpone
кукурузная лепешка имя существительное: -
35 hoe-cake
кукурузная лепешка имя существительное:
- 1
- 2
См. также в других словарях:
corn pone — [ˈko:n pəun US ˈko:rn poun] n [U] [Date: 1800 1900; Origin: pone bread 1600 1700 From an Algonquian language] a kind of American bread made from cornmeal … Dictionary of contemporary English
corn pone — [ kɔrn ,poun ] noun uncount AMERICAN a type of bread made from CORN … Usage of the words and phrases in modern English
corn pone — corn′ pone n. Southern U.S. dial. corn bread, esp. of a plain kind … From formal English to slang
corn pone — ☆ corn pone n. Chiefly South a kind of corn bread baked in small oval loaves, or pones … English World dictionary
corn pone — noun South & Midland : corn bread often made without milk or eggs, shaped in irregular ovals by the palm of the hand, and baked or fried on a griddle * * * Southern U.S. corn bread, esp. of a plain or simple kind. [1855 60, Amer.] * * * corn pone … Useful english dictionary
corn-pone — /kawrn pohn /, adj. Usually Disparaging. of or characteristic of an unsophisticated rural person, esp. from the South; hick: a corn pone accent. [1965 70] * * * … Universalium
corn-pone — /kawrn pohn /, adj. Usually Disparaging. of or characteristic of an unsophisticated rural person, esp. from the South; hick: a corn pone accent. [1965 70] … Useful english dictionary
corn pone — noun Date: 1859 Southern & Midland corn bread often made without milk or eggs and baked or fried … New Collegiate Dictionary
corn pone — Southern U.S. corn bread, esp. of a plain or simple kind. [1855 60, Amer.] * * * … Universalium
corn pone — noun (U) a kind of American bread made from corn meal … Longman dictionary of contemporary English
corn pone — US noun unleavened maize bread, originally as prepared by North American Indians. adjective (cornpone) informal rustic; unsophisticated … English new terms dictionary