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1 concasse
Кулинария: конкассе (французский аналог шинкования, например, когда с томата счищают кожицу и удаляют семена, впоследствии шинкуя – такой томат называется томатом конкассе), конкосе (правильно - конкассе, французский аналог шинкования, например, когда с томата счищают кожицу и удаляют семена, впоследствии шинкуя – такой томат называется томатом конкассе) -
2 concassé
mпродукт дробления, дроблёный продукт -
3 concassé
гл.1) тех. дроблёный продукт2) кул. размельчённый (о злаковых)3) метал. дроблёный, продукт дробления -
4 concassé
франц термин для обозначения рубленых или измельчённых овощей, обычно томатов -
5 concasse
конкас - соус из молотых или рубленных овощей, обычно помидоров -
6 concassé de tomates
Французско-русский универсальный словарь > concassé de tomates
-
7 agrégat concassé
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > agrégat concassé
-
8 béton concassé
бетонный щебень, дроблёный бетон -
9 sable concassé
Dictionnaire français-russe de pétrole et de gaz > sable concassé
-
10 agrégat concassé
сущ. -
11 béton concassé
сущ.тех. бетонный щебень, дроблёный бетон -
12 charbon concassé
сущ.метал. дроблёный уголь -
13 coke concassé
сущ.метал. коксовая мелочь -
14 galet marin concassé
сущ.Французско-русский универсальный словарь > galet marin concassé
-
15 granit concassé
сущ.стр. гранитный щебень -
16 granulat concassé
сущ.Французско-русский универсальный словарь > granulat concassé
-
17 gravier concassé
сущ.стр. дроблёный гравий -
18 gravillon concassé
сущ.стр. дроблёный гравийФранцузско-русский универсальный словарь > gravillon concassé
-
19 laitier concasse
прил.стр. дроблёный шлак -
20 matériau concassé
прил.стр. дроблёный материалФранцузско-русский универсальный словарь > matériau concassé
- 1
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См. также в других словарях:
Concasse — Concasse, from the French concasser , to crush or grind, is a cooking term meaning to rough chop any ingredient, usually vegetables. This term is most specifically applied to tomatoes, with tomato concasse being a tomato that has been peeled,… … Wikipedia
concassé — concassé, ée (kon kâ sé, sée) part. passé. Du poivre concassé … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
concassé — ● concassé nom masculin Élément pierreux de dimensions réduites, produit par cassure à partir d éléments plus gros … Encyclopédie Universelle
Concasse — Primera etapa blanquado de cebollas. Concasse de tomate en una … Wikipedia Español
concasser — [ kɔ̃kase ] v. tr. <conjug. : 1> • XIIIe; lat. conquassare → casser ♦ Réduire (une matière solide) en petits fragments. ⇒ briser, broyer, écraser, 1. piler. Concasser des fèves, du cacao. Concasser de la pierre. P. p. adj. Poivre concassé… … Encyclopédie Universelle
poivre — [ pwavr ] n. m. • peivre XIIe; lat. piper 1 ♦ Épice à saveur très forte, piquante, faite des fruits du poivrier séchés. Grain de poivre. Poivre en grains; poivre concassé. ⇒ mignonnette. Poivre moulu, en poudre. Poivre gris, noir, dont les grains … Encyclopédie Universelle
poivré — poivre [ pwavr ] n. m. • peivre XIIe; lat. piper 1 ♦ Épice à saveur très forte, piquante, faite des fruits du poivrier séchés. Grain de poivre. Poivre en grains; poivre concassé. ⇒ mignonnette. Poivre moulu, en poudre. Poivre gris, noir, dont les … Encyclopédie Universelle
Béton — Cet article possède des paronymes, voir : Beton et Betton. Un mètre cub … Wikipédia en Français
Granulat — Le granulat est un fragment de roche, d une taille inférieure à 125 mm, destiné à entrer dans la composition des matériaux destinés à la fabrication d ouvrages de travaux publics, de génie civil et de bâtiment. Sommaire 1 Production 1.1… … Wikipédia en Français
Granulats — Granulat Le granulat est un fragment de roche, d une taille inférieure à 125 mm, destiné à entrer dans la composition des matériaux destinés à la fabrication d ouvrages de travaux publics, de génie civil et de bâtiment. Sommaire 1 Production 1.1… … Wikipédia en Français
boulgour — [ bulgur ] n. m. • 1863; turc bulgur, d origine persane ♦ Blé dur concassé. « les feuilles de choux farcies de boulgour et d ail » (C. Lépidis). ● boulgour nom masculin Blé concassé que l on consomme cuit à l eau ou à la vapeur. (Cuisine… … Encyclopédie Universelle