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1 ceviche
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2 cebiche
SM Cono Sur (Culin) raw fish or shellfish dish* * ** * *cebiche, ceviche nm= raw fish marinated in lemon juiceCEBICHEAlso called ceviche, this is a dish consisting of raw fish marinated in lemon juice, the citric acid acting as the cooking agent instead of heat. It is eaten along the entire west coast of Latin America from Chile to Mexico, but is especially popular in Peru. It can be a snack or a main dish, and there are many local and regional varieties. In Peru people usually eat it with sweet potatoes and corn, whereas in Mexico it is served with diced onion and tomato. Today, less traditional ingredients are also used in its preparation. Tragically, a 1991 epidemic of cholera originating in Peru was associated with cebiche, although the citric acid should destroy bacteria in the fish or shellfish if they are properly prepared. -
3 seviche
См. также в других словарях:
Ceviche — Peruvian ceviche Origin Place of origin Disputed[1] … Wikipedia
Ceviche — mit Mais Ceviche (auch Cebiche oder Seviche) ist ein Gericht, das – ursprünglich aus Peru stammend – mittlerweile in ganz Lateinamerika weit verbreitet ist … Deutsch Wikipedia
Ceviche — m. Variante ortográfica de «cebiche». * * * ceviche. m. Am. cebiche. * * * El Ceviche es un plato típico de la gastronomía del Perú, probablemente el más representativo de este país y el más difundido internacionalmente. Se le encuentra en todos… … Enciclopedia Universal
ceviche — ● ceviche nom masculin Plat de poisson cru mariné dans du jus de citron. (Cuisine du Pérou.) … Encyclopédie Universelle
ceviche — → cebiche … Diccionario panhispánico de dudas
ceviche — m. Am. cebiche … Diccionario de la lengua española
ceviche — [sə vē′chā΄, sə vē′chē΄] n. [Sp] SEVICHE … English World dictionary
Ceviche — Le céviche est le nom de divers plats de communs sur toute la côte pacifique de l Amérique latine. L appellation regroupe différentes variations autour d un concept commun de marinade de fruit de mer servie froide. Les principales variations sont … Wikipédia en Français
ceviche — {{#}}{{LM C08087}}{{〓}} {{[}}ceviche{{]}} ‹ce·vi·che› {{《}}▍ s.m.{{》}} Comida americana que se prepara con pescado o marisco crudos en pequeños trozos, adobados con zumo de limón y condimentos picantes: • En Chile comí un ceviche muy rico.{{○}} … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
ceviche — /seuh vee chay, chee/, n. an appetizer of small pieces of raw fish marinated in lime or lemon juice, often with onions, peppers, and spices. Also, seviche. [1950 55; < AmerSp (Peru, Ecuador, etc.) cebiche, ceviche, seviche, said to be der. of Sp… … Universalium
Ceviche de chochos — Saltar a navegación, búsqueda Ceviche de chochos. Huari, Ancash, Perú El ceviche de chochos es un plato preparado a base de semillas de chocho, en especial de las de tarwi, que se consume en zonas andinas de … Wikipedia Español