-
1 caldo
caldo sustantivo masculino (Coc) clear soup; (con arroz, etc) soup; ( para cocinar) stock; (salsa de asado, etc) juices (pl);
caldo sustantivo masculino
1 (de verduras, ave) stock (con tropezones) broth (sin tropezones, consomé) clear soup
2 (vino) wine: esa región tiene muy buenos caldos, that region has got some excellent wines
3 (salsa) juice: me gusta mojar el pan en el caldo, I like to dunk my bread in stock
4 Biol Farm caldo de cultivo, culture medium fam fig (circunstancias propicias) breeding ground Locuciones: familiar poner a caldo a alguien, (regañar) to tell sb what you think of her/him (hablar mal) to pull sb to pieces ' caldo' also found in these entries: Spanish: colar - echar - poner - resucitar - roja - rojo - concentrar - cubo - pastilla - sopa English: bouillon - breeding ground - broth - hotbed - skim - soup - stock - stock-cube -
2 osmazome
s.osmazoma u osmazomo, sustancia contenida en la carne que da olor y sabor a los caldos.
См. также в других словарях:
De esos caldos, denla hartos. — Refiere Correas jocosamente que una mujer, ya desahuciada, se acostó con el marido, y al día siguiente, viéndola restablecida, preguntó el médico qué le habían dado. Y al contestarle que caldos, dijo el galeno este refrán … Diccionario de dichos y refranes
Caldo — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Caldo (desambiguación). Ingredientes antes de la cocción de un caldo con abundantes verduras … Wikipedia Español
Caldo — (Del lat. calidus, caliente.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Alimento líquido que se obtiene al hervir en agua carnes, verduras o pescado: ■ añadió a la paella el caldo de las verduras. 2 COCINA Aliño de la ensalada. 3 ENOLOGÍA Jugo extraído de… … Enciclopedia Universal
Gallina Blanca — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar … Wikipedia Español
Vino de México — Valle de Guadalupe, Baja California, desde la terraza de la vinícola en LA Cetto … Wikipedia Español
Vino de Andalucía — Bodega andaluza. Andalucía tiene una tradición milenaria en el cultivo de la vid y en la elaboración de vinos que han gozado de gran prestigio y fama en todo el mundo. Los vinos andaluces pertenecen a una estirpe de vinos antiguos como los… … Wikipedia Español
Gastronomía castellana — Para hablar de gastronomía castellana es necesario olvidar en ciertos casos la división administrativa y referirse únicamente a la geografía física, en la que Castilla cuenta con dos partes diferenciadas: al norte y al sur del Sistema Central. La … Wikipedia Español
Gastronomía de Guatemala — La Gastronomía de Guatemala se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas. La llegada de los españoles a Guatemala en el siglo XVI marcó el nacimiento de una centenaria tradición culinaria mestiza, producto de la mezcla con las costumbres… … Wikipedia Español
Eneko Atxa — Saltar a navegación, búsqueda Eneko Atxa Azurmendi nació en 1977 en Amorebieta (Vizcaya), en el País Vasco (España). Es un destacado cocinero. Contenido 1 Biografía 2 Premios y reconocimientos 3 Refe … Wikipedia Español
Louis Pasteur — Para otros usos de este término, véase Pasteur (desambiguación). Louis Pasteur Louis Pasteur en 1880 Nacimiento 27 de d … Wikipedia Español
Salsa (gastronomía) — Saltar a navegación, búsqueda Para otros usos de este término, véase Salsa. Samosas y cuatro diferentes salsas: salsa roja de chile, salsa de melocotón y chipotle, pakoda chatni, y salsa verde de chile … Wikipedia Español