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1 freddare
freddare v. ( fréddo) I. tr. 1. ( rar) ( lasciar freddare) refroidir: freddare il brodo laisser refroidir le bouillon. 2. ( fig) ( smorzare) refroidir: freddare l'entusiasmo di qcu. refroidir l'enthousiasme de qqn. 3. ( fig) ( uccidere) descendre, ( colloq) refroidir: lo freddò con una fucilata il le refroidit d'un coup de fusil. 4. ( fig) ( fulminare) foudroyer: l'ha freddato con lo sguardo il l'a foudroyé du regard. II. prnl. freddarsi refroidir intr., se refroidir ( anche fig): mangia la carne prima che si freddi mange la viande avant qu'elle ne refroidisse; il suo entusiasmo si sta freddando son enthousiasme se refroidit.
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brodo — / brɔdo/ s.m. [dall ant. alto ted. brod (cfr. ingl. broth )]. (gastron.) [pietanza che si ottiene facendo bollire nell acqua carne o vegetali] ▶◀ (spreg.) broda, (spreg.) brodaglia, zuppa. ‖ minestra, minestrone. ⇓ consommé. ● Espressioni (con… … Enciclopedia Italiana
brodo — brò·do s.m. 1. AU alimento liquido ottenuto cuocendo in acqua carne o verdure con l aggiunta di sale, aromi e spezie, consumato da solo o usato per preparare minestre: pastina, cappelletti in brodo, brodo ristretto, vegetale, di manzo; brodo di… … Dizionario italiano
carne — càr·ne s.f. 1a. FO la massa muscolare dell uomo e degli animali: la freccia gli penetrò nella carne; avere molta, poca carne addosso, essere grasso, magro | spec. al pl., aspetto esteriore del corpo umano: carni sode, flaccide; carnagione: carni… … Dizionario italiano
brodo — s. m. 1. (di carne) consommé (fr.) 2. (spreg.) broda, brodaglia FRASEOLOGIA tutto fa brodo (fig.), tutto serve □ lasciar cuocere qualcuno nel suo brodo (fig.), lasciarlo fare senza intervenire … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
gelatina — ge·la·tì·na s.f. CO 1a. brodo di carne concentrato fatto solidificare per raffreddamento in modo da trasformarsi in una massa semisolida, trasparente ed elastica, utilizzata per guarnire vari cibi | preparato a base di colla di pesce o altri… … Dizionario italiano
gelatina — {{hw}}{{gelatina}}{{/hw}}s. f. 1 Brodo di carne o di pesce solidificato mediante raffreddamento o aggiunta di sostanze collose | Gelatina di frutta, confettura che si ottiene facendo bollire la frutta con lo zucchero, filtrando il succo e… … Enciclopedia di italiano
zuppa — {{hw}}{{zuppa}}{{/hw}}(o z ) s. f. 1 Minestra in brodo (di carne, pesce, legumi o verdure) spesso accompagnata da pane affettato | Se non è zuppa è pan bagnato, fra le due cose non c è differenza sostanziale. 2 (fig.) Confusione, mescolanza di… … Enciclopedia di italiano
Gastronomía de Italia — Diversos productos de la cocina italiana. La comida de Italia es extremadamente variada. El país fue unificado en el año 1861 y su cocina refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana,… … Wikipedia Español
Caldo de pollo — Un bol de sopa de pollo casera. A causa de su simple preparación, relativamente barata, nutritiva, y fácil de digerir, la sopa de pollo es buena para los enfermos. El caldo de pollo (denominado a veces como sopa de pollo o caldo de gallina) es… … Wikipedia Español
Falsos amigos — Anexo:Falsos amigos Saltar a navegación, búsqueda Los falsos amigos son palabras que pueden escribirse o tener una pronunciación similar en dos o más idiomas, pero en realidad significan conceptos diferentes, debido a sus distintas etimologías, o … Wikipedia Español
Anexo:Falsos amigos — Los falsos amigos son palabras que, a pesar de tener significados diferentes, pueden escribirse o pronunciarse de una manera similar en dos o más idiomas. Lo anterior puede deberse tanto a distintas etimologías como a un cambio en el significado… … Wikipedia Español