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boulgour

См. также в других словарях:

  • boulgour — [ bulgur ] n. m. • 1863; turc bulgur, d origine persane ♦ Blé dur concassé. « les feuilles de choux farcies de boulgour et d ail » (C. Lépidis). ● boulgour nom masculin Blé concassé que l on consomme cuit à l eau ou à la vapeur. (Cuisine… …   Encyclopédie Universelle

  • Boulgour — Boulghour Boulghour Le boulghour, nom d origine turque bulgur, aussi appelé bourghol, boulgour, borghol ou burghul, est un sous produit du blé dur débarrassé du son qui l enveloppe, germé environ 2 à 3 semaines, précuit à la vapeur, séché et,… …   Wikipédia en Français

  • Boulgour — Bulgur (roh) Bulgur türkisch (Bulgurweizen, auch: Boulghour , Bulghur oder arabisch Burghul ) ist ein vorgekochter (hydrothermisch vorbehandelter) Weizen (Parboiledweizen) [1]. Nach der anschließenden Trocknung wird die freigelegte Kleie… …   Deutsch Wikipedia

  • Cuisine Turque — Le café turc. La cuisine turque qui bénéficie de l héritage ottoman est à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. En effet, la cuisine turque est l une des plus riches dans le monde. La cuisine turque s est enrichie… …   Wikipédia en Français

  • Cuisine turque — Le café turc. La cuisine turque qui bénéficie de l héritage ottoman est à la charnière des saveurs asiatiques, orientales et méditerranéennes. En effet, la cuisine turque est l une des plus riches dans le monde. La cuisine turque s est enrichie… …   Wikipédia en Français

  • Quick (restauration) — Pour les articles homonymes, voir Quick. Création 1971 Date …   Wikipédia en Français

  • Graine Germée — Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation ou de préparation de semis. Les graines germées ont des propriétés… …   Wikipédia en Français

  • Graine germee — Graine germée Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation ou de préparation de semis. Les graines germées ont des… …   Wikipédia en Français

  • Graine germée — Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation, de boisson ou de préparation de semis. Les graines germées ont des propriétés… …   Wikipédia en Français

  • Graines germées — Graine germée Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation ou de préparation de semis. Les graines germées ont des… …   Wikipédia en Français

  • blé — [ ble ] n. m. • blet 1080; p. ê. frq. °blad ou gaul. °blato « farine » 1 ♦ Plante herbacée de la famille des graminées; céréale dont le grain sert à l alimentation (farine, pain). ⇒ froment. Blé commun ou blé tendre (à épis barbus; sans barbes).… …   Encyclopédie Universelle