-
61 beurre fermier
beurre fermierselské máslo -
62 beurre normand
beurre normandnormandské máslo -
63 beurré comme un petit beurre
разг.(beurré comme un petit beurre [тж. comme un petit Lu])Je me levais souvent de table, la prunelle moutonneuse, la démarche en spirale, beurrée comme un petit beurre. Mais pour oublier... bernique! (M. Michel-Bahsi, Pouponne.) — Выделывая ногами вензеля, я часто выходила из-за стола, перед моими глазами стоял туман, я была вдрызг пьяна. Но чтобы забыть... черта с два!
Dictionnaire français-russe des idiomes > beurré comme un petit beurre
-
64 beurre noir
-
65 beurre manié
A mixture of flour and butter kneaded to a smooth paste. This is then used in small quantities to adjust the thickness of sauces and stews. The sauce must then be boiled briefly to remove the starchy taste of the flour. For this reason, beurre manié is used in situations where only a small quantity is needed.Beurre légèrement ramolli, mélangé avec de la farine. -
66 beurre noir
-
67 beurre noir
tener un ojo a la funeralaDictionnaire Français-Espagnol des expressions et locutions > beurre noir
-
68 beurre de cacao
Франко-русский словарь нормативно-технической терминологии > beurre de cacao
-
69 beurre manie
Кулинария: бер-манье (Однородная масса из смешанных в равных пропорциях сливочного масла и муки комнатной температуры. Используется для придания густоты соусам и супам.), масло манье -
70 beurre manie
-
71 beurre de bique
прост. уст.ерунда, дрянь, барахло, муть, мура -
72 beurre frais
-
73 beurre de cacao
m фарм. -
74 beurre blanc/noir
white/black butter sauce -
75 beurre d'anchois
-
76 beurre d'escargot
-
77 beurre de cacao/de muscade
cocoa/nutmeg butter -
78 beurre demi-sel
-
79 beurre doux
-
80 beurre laitier
См. также в других словарях:
beurre — [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre. Beurre doux … Encyclopédie Universelle
beurré — beurre [ bɶr ] n. m. • XVe; burre XIIe; lat. butyrum, gr. bouturon → butyrique 1 ♦ Corps gras alimentaire, onctueux, blanc ivoire à jaune d or, que l on obtient en battant la crème du lait de vache (⇒ barattage). Lait de beurre. ⇒ babeurre.… … Encyclopédie Universelle
beurre — BEURRE. s. m. Substance grasse et onctueuse qui se tire de la crème battue dans la baratte. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Vanvre. Beurre de Bretagne. Battre le beurre. Des rôties au beurre.… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
beurre — BEURRE. s. m. Cresme espaissie à force d estre battuë dans la baratte. Beurre frais. beurre frais battu. beurre salé. beurre fort, c est à dire, Mauvais ou gasté. Beurre fondu. beurre gras. beurre de Vanvre. beurre de Bretagne. battre le beurre.… … Dictionnaire de l'Académie française
Beurre — is the French word for butter. In English it is commonly used in the names of French dishes: *Beurre manié ( kneaded butter ) *Beurre noir ( black butter ) *Beurre blanc ( white butter ) *Beurre noisette ( hazelnut butter ; sometimes loosely… … Wikipedia
beurré — beurré, ée 1. (beu ré, rée) part. passé. Du pain bien beurré. PROVERBE Il sait de quel côté son pain est beurré, c est à dire c est un homme qui ne se trompe pas sur ses intérêts. beurré 2. (beu ré) s. m. Espèce de poire fondante. Un beurré gris … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
beurré — Beurré. sub. m. Sorte de poire qui fond dans la bouche comme si c estoit du beurre. Beurré blanc. beurré gris. beurré doré. beurré rouge … Dictionnaire de l'Académie française
beurré — BEURRÉ. s. m. Sorte de poire fondante. Beurré blanc. Beurré gris. Beurré doré. Beurré rouge … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
beurré — beurré, e adj. Ivre : Il est rentré complètement beurré, beurré comme un petit Lu, comme une tartine … Dictionnaire du Français argotique et populaire
Beurré — (fr., spr. Börreh), Butterbirne … Pierer's Universal-Lexikon
beurre — Beurre, voyez Burre … Thresor de la langue françoyse