-
1 alimony
s pensió alimentària | s pl JUR aliments -
2 curing
s curacióDef. del Termcat: Tècnica de conservació d'aliments que consisteix a preparar-los mitjançant fum, sal o altres additius i posteriorment a assecar-los, a fi que adquireixin unes propietats organolèptiques determinades.Formes desestimades: curat -
3 dietary fibre
s fibra (alimentària) -
4 drying
s estufatgeDef. del Termcat: Operació per a accelerar el procés d'elaboració de determinats productes alimentaris consistent a exposar-los a unes condicions d'humitat, ventilació i temperatura determinades. -
5 food chain
s cadena alimentària -
6 food poisoning
s intoxicació alimentària -
7 food processing
s indústria alimentària -
8 glizing
Def. del Termcat: Procediment de conservació d'un aliment congelat que consisteix a banyar-lo o ruixar-lo amb aigua freda perquè es formi a la superfície una capa fina de gel que n'impedeixi la deshidratació. -
9 pasta
s pasta alimentària, pasta alimentosaDef. del Termcat: Producte obtingut per dessecació d'una massa no fermentada feta amb farina, sèmola de blat dur o de candial i aigua, que s'emmotlla mecànicament segons formes molt diverses. -
10 processing
s tractament, procediment | transformació | processamentcentral processing unit unitat central de processamentdata processing processament de dadesfood processing indústria alimentària
См. также в других словарях:
Alimentaria — Saltar a navegación, búsqueda Alimentaria, Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que se celebra en Barcelona Alimentaria[1], Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, se sitúa entre las tres primeras ferias del sector en Europa … Wikipedia Español
ALIMENTARIA Compendia — apud Iul. Capitolin. in Pertinace Imperatore c. 9. Alimentaria etiam compendia, quae novem annorum ex instituto Traiani debebantur, obduratâ verecundiâ sustulit: Graecis ὠφίλειαι Gloss. Compendia, ὠφέλειαι. Videtur hoc dicere Capitolinus: non… … Hofmann J. Lexicon universale
Alimentarĭa tabŭla Trajāni — (Obligatiopraediorum), eine im Jahr 1747 zu Macinesso bei Piacenza aufgefundene Tafel, welche die Urkunde über eine große Stiftung des römischen Kaisers Trajan enthält. Von dem Stiftungscapitale war 1 Mill. Sestertien bei 52 Güterbesitzern des… … Pierer's Universal-Lexikon
Seguridad alimentaria — hace referencia a la disponibilidad de alimento y el acceso que las personas tienen a él. Se considera que un hogar está en una situación de seguridad alimentaria cuando sus miembros no viven con hambre o bajo el temor a la inanición. Dos… … Wikipedia Español
Fibra alimentaria — Saltar a navegación, búsqueda Figura 1. El pan elaborado con harina no refinada , denominado pan integral , es un ejemplo de alimento con un contenido significativo de fibra alimentaria … Wikipedia Español
Crisis alimentaria en el Cuerno de África de 2011 — Condiciones estimadas de la seguridad alimentaria, julio septiembre de 2011. … Wikipedia Español
Soberanía alimentaria — La soberanía alimentaria es un concepto que fue introducido con mayor relevancia en 1996 por Vía Campesina en Roma, con motivo de la Cumbre Mundial de la Alimentación de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Se entiende… … Wikipedia Español
Intoxicación alimentaria — Clasificación y recursos externos CIE 9 005.9 DiseasesDB … Wikipedia Español
Clasificación Integrada de las Fases de la Seguridad Alimentaria — La Clasificación Integrada de las Fases de la Seguridad Alimentaria (CIF) es una herramienta que clasifica la gravedad de situaciones de seguridad alimentaria mediante una escala de clasificación común.[1] Contenido 1 Cuadro descriptivo general… … Wikipedia Español
Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria — La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) es un organismo autónomo adscrito al Departamento de Salud de la Generalidad de Cataluña, que tiene por objeto conseguir el máximo nivel de seguridad alimentaria en Cataluña mediante la… … Wikipedia Español
Pirámide alimentaria — La pirámide alimenticia es un triangulo donde se ve como alimentarse desde lo más recomendable para la salud hasta lo menos nutritivo. Es un recurso didáctico que se propone como guía dietética para la población o un sector de la población (niños … Wikipedia Español