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Trübstoff

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  • Trubstoff — Als Trubstoff, entspreched auch Trubstoffe oder Trub (jedoch nicht Trübstoff, wie oft falsch verwendet) bezeichnet man Schwebstoffe in Getränken zumeist pflanzlicher Basis wie in Bier, Wein oder Saft. Inhaltsverzeichnis 1 Trub 2 Qualität 3… …   Deutsch Wikipedia

  • Trubstoff — Trub|stoff, der <meist Pl.> (Fachspr.): Trub. * * * Trub|stoff, der <meist Pl.> (Fachspr.): Trub …   Universal-Lexikon

  • Trubstoff — Trub|stoff meist Plural; vgl. Trub …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Trübungsstoff — Als Trub, Trubstoff oder Trubstoffe (nicht Trübstoff, wie oft falsch verwendet) bezeichnet man Schwebstoffe in Getränken zumeist pflanzlicher Basis wie Bier, Wein oder Saft. Trubstoffe sind kleinste Partikel (z. B. Kristalle, Proteine, Metalle… …   Deutsch Wikipedia

  • Blauschönung — Die Schönung dient der Klärung sowie der geschmacklichen Harmonisierung von Getränken wie Wein und Fruchtsaft, also der Entfernung von Trubstoffen. Solche Stoffe können Kristalle, Proteine, Metalle oder Gerbstoffe sein. Das klassische, für Weine… …   Deutsch Wikipedia

  • Campari Orange — Campari ist ein alkoholischer Aperitif (Alkoholgehalt 25 %) bestehend aus mehr als 60 Inhaltsstoffen, die in einer Mischung aus destilliertem Wasser und Alkohol für einige Wochen angesetzt werden. Hersteller ist das italienische Unternehmen… …   Deutsch Wikipedia

  • Davide Campari — Campari ist ein alkoholischer Aperitif (Alkoholgehalt 25 %) bestehend aus mehr als 60 Inhaltsstoffen, die in einer Mischung aus destilliertem Wasser und Alkohol für einige Wochen angesetzt werden. Hersteller ist das italienische Unternehmen… …   Deutsch Wikipedia

  • Degorgieren — Sekt im Sektglas Sekt im Supermarktregal Sekt (von lat.: siccus = trocken) ist die vor allem im deutschsprachigen Raum gängige Bezeichnung für Qualitäts …   Deutsch Wikipedia

  • Fischleim — Die Hausenblase (engl. Isinglass) ist die getrocknete Schwimmblase des Hausen (auch bekannt unter dem Namen Beluga, eine Störart), der in den Flüssen um das Kaspische und das Schwarze Meer heimisch ist und der hauptsächlich der Gewinnung von… …   Deutsch Wikipedia

  • Geschönt — Die Schönung dient der Klärung sowie der geschmacklichen Harmonisierung von Getränken wie Wein und Fruchtsaft, also der Entfernung von Trubstoffen. Solche Stoffe können Kristalle, Proteine, Metalle oder Gerbstoffe sein. Das klassische, für Weine… …   Deutsch Wikipedia

  • Hefeweizen — Weizenbier in einem typischen Weizenbierglas Weizenbier oder Weißbier (Südbayern) ist ein obergäriges Bier, das in Deutschland mindestens zur Hälfte aus Weizenmalz hergestellt sein muss. Weitere Bezeichnungen sind „Weizen“ und zur genaueren… …   Deutsch Wikipedia


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