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1 tanins
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2 tanins
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3 non-tanins
сущ.тех. нетаниды -
4 tanner
vt., transformer en cuir les peaux naturelles brutes des animaux à l'aide de tanins ou de sels de chrome: TÂNÂ (Albanais.001, Annecy, Albertville, Arvillard, Cordon, Samoëns, Suisse romande, Tarentaise, Thônes). - E.: Chamoiser, Chromer, Rosser. - N.: Les cuirs passés au tanin sont marron-bruns, ceux au chrome sont bleuâtres-verdâtres.A1) ennuyer, importuner: bassinâ < bassiner> vt. (001).
См. также в других словарях:
TANINS — ou TANNINS Substances d’origine végétale, inodores, qui possèdent la propriété de tanner la peau, c’est à dire de la rendre imputrescible en se fixant sur les protéines. Les tanins sont répandus dans tout le règne végétal et l’on en trouve des… … Encyclopédie Universelle
Tanins — Tanin Les tanins sont des substances d origine organique que l on trouve dans pratiquement tous les végétaux, et dans toutes leurs parties (écorces, racines, feuilles, etc.), caractérisées par une sensation de dessèchement en bouche[1]. Par… … Wikipédia en Français
Tanins — Les tanins sont des substances naturelles phénoliques présentes dans la vigne et dans le vin … L'Abécédaire du Vin
Tanins ayant du grain — Les tanins ayant du grain sont des tanins présents et solides mais possèdant une densité particulière, ils sont présents dans les grands vins … L'Abécédaire du Vin
Tanins complexes — Les tanins complexes sont des tanins formés par une unité gallotanin ou ellagitanin comportant une liaison glycosidique à un flavanol … L'Abécédaire du Vin
Tanins en bouche — Les tanins en bouche sont des composants solides du vin, on entend souvent dire qu ils ne sont présents que dans les vins rouges cependant il n est pas rare d en trouver dans les vins blancs ayant subis un élevage en fûts de chêne. Les tanins… … L'Abécédaire du Vin
Tanins fins — Les tanins fins sont des tanins mûrs du raisin et de la grappe, mais aussi provenant d un élevage en barriques bien maîtrisé, ils sont présents en bouche mais avec distinction … L'Abécédaire du Vin
Tanins grossiers — Les tanins grossiers sont des tanins issus de la vigne et/ou d un élevage ordinaire en fûts de chêne, sans finesse ni distinction … L'Abécédaire du Vin
Tanins nobles — Les tanins nobles sont des tanins apportés par l élevage en barrique, ils sont fins, distingués et profonds … L'Abécédaire du Vin
Tanins profonds — Les tanins profonds sont des tanins de grande qualité et solides, on les perçoit très distinctement en bouche sans agressivité … L'Abécédaire du Vin
Tanins condensés — Les tanins condensés sont des oligomères et polymères de flavan 3 ols présents dans les pépins … L'Abécédaire du Vin
