-
1 Sauternes
n. sauternes (soort witte wijn) -
2 sauternes
/sou'tə:n/ Cách viết khác: (Sauternes) /sou'tə:nz/ * danh từ - rượu vang xôtec (Pháp) -
3 Sauternes
◙ n. סוטרן (סוג יין לבן)* * *◙ (ןבל ןיי גוס) ןרטוס◄ -
4 Sauternes
франц.Сотерн (винодельческая область Бордо, славящаяся своими одноименными сладкими десертными белыми винами, которые производятся из винограда сортов Семильон, Совиньон блан и Мускадель, из ягод позднего сбора (пораженных благородной плесенью); область включает в себя 5 винодельческих коммун, из которых выделяются Барсак и собственно Сотерн; наиболее известные поместья-апелласьоны (chateau) — Yquem, Raymond-Lafon, Rieussec, Climens и Coutet)See: -
5 Sauternes
n. sauternesvin (slags vitt vin) -
6 Sauterne
-
7 Barsac
франц.Барсак (винодельческая коммуна на территории области Сотерн, производящая вина в общем стиле области — белые и сладкие, но более тонкие и легкие; основные поместья-апелласьоны (chateau): Doisy-Védrines, Climens, Broustet и Nairac)See: -
8 Bordeaux
франц.Бордо (провинция на юго-западе Франции; с давних времен славится своими виноградниками, производит одноименные вина; Бордо является самой обширной во Франции зоной производства вин контролируемого наименования по происхождению, средний объем производства составляет около 6 миллионов гектолитров (80 % приходится на красное вино); число владельцев виноградников в имеющихся здесь более чем 50 апелласьонах достигает 14 000, посреднических фирм — 150, торговых домов — 400; Бордо включает несколько крупных регионов, специализирующихся на производстве вина: Грав, Медок, Помроль, Сотерн и др., в них расположены десятки апелласьонов)See: -
9 botrytis cinerea
лат.ботритис цинерея, благородная плесень (грибок, который размножается на созревших виноградных ягодах в условиях повышенной влажности и обеспечивает специальный процесс их дальнейшего созревания и высушивания — "заизюмливания" — который значительно увеличивает содержание в ягодах сахара; ягоды, высушенные таким образом, используются для производства сладких десертных вин, которые имеют сильный специфический аромат, напоминающий запах меда, экзотических фруктов, липы, акации, сушеных абрикосов и айвы; во Франции из "благородных ягод" делают вино "Сотерн", в Германии — "Бееренауслезе", в Венгрии — "Токай")See: -
10 Monbazillac
франц.Монбазийяк (апелласьон, расположенный в регионе Бержерак на Юго-Западе Франции, специализируется на производстве одноименных сладких и полусладких белых вин в основном из винограда сорта Семильон, ягоды которого собираются после их высушивания благородной плесенью, что позволяет им накапливать большое количество сахара, полученное сладкое вино похоже на "Сотерн" — чуть кисловатое, сильное и жирное вино с золотистым цветом, долгим послевкусием, ароматами меда, цветов акации, сушеных фруктов и орехового крема, которое может выдерживаться в течение длительного времени; некоторые виноделы собирают урожай, не дожидаясь воздействия плесени (боясь потерять урожай с наступлением осенних холодов) и вырабатывают легкие полусладкие вина среднего качества)See: -
11 Sauvignon Blanc
франц.Совиньон блан, Совиньон белыйа) (очень ароматный белый сорт винограда, родиной которого является Франция, где он культивируется в основном в долине Луары (Сансерре) и Бордо (Сотерн, Монбазильяк), но он также распространен в Германии, Новой Зеландии и Калифорнии, идет на пригоровление белых сухих, полусладких и игристых вин, в разных странах называется по-разному)Syn:See:grape varieties, Val de Loire, Sancerre, Bordeaux, Sauternes, Monbazillac, vin blanc, vin demi-doux, vin effervescentб) (сортовое название вин из сорта Совиньон белый; эти вина обычно очень ароматны и имеют агрессивный вкус, напоминающий зеленые незрелые ягоды и фрукты, его основной характеристикой является пронзительный, мгновенно узнаваемый аромат, который часто называют травянистым, крапивным и мускусным)Sauvignon Blanc Late Harverst White — "Совиньон блан" белое, позднего урожая
"Burgas" Sauvignon Blanc — "Бургас" Совиньон блан"" ( болгарское белое вино)
See: -
12 Semillion
франц.а) (белый сорт винограда, один из трех сортов, которые составляют основу знаменитых вин области Сотерн (Бордо), в смеси с Совиньоном и Мюскаделем, которым он придает крепость и тонкость, дает знаменитые белые сотернские вина; ягоды этого сорта собирают уже перезрелыми, пораженными благородной плесенью, которые дают более концентрированный сок, в результате чего уменьшается кислотность и развивается специфический аромат, который очень ценится; Семильон выращивают также в Австралии и Южной Африке)See:б) (сортовое название вин, произведенных из сорта Семильон)Two Oceans Semillion Chardonnay — "Семильон Шардоне "Два океана"" ( белое южноафриканское вино из смеси сортов Семильон и Шардонне)
See: -
13 vin de dessert
франц.десертное вино (сладкое вино, которое обычно подается к десертам (сладостям, фруктам), это может быть ликерное, крепленое вино или вино из ягод позднего сбора; десертные вина широко используются в качестве компонента тонизирующих и прохладительных смешанных напитков, пуншей, крюшонов и глинтвейнов)Syn:See: -
14 sauterne
[səʊ'tɜːn]nSauternes m -
15 sauterne
n. sauternes (slags vitt vin) -
16 sauterne
/sou'tə:n/ Cách viết khác: (Sauternes) /sou'tə:nz/ * danh từ - rượu vang xôtec (Pháp)
См. также в других словарях:
sauternes — [ sotɛrn ] n. m. • 1814 soterne; du nom d une ville de la Gironde ♦ Vin de Bordeaux blanc, de Sauternes, très fruité et sucré. Boire du sauternes avec le foie gras. ● sauternes nom masculin Vin blanc liquoreux des vignobles de la région de… … Encyclopédie Universelle
Sauternes — Sauternes … Deutsch Wikipedia
Sauternes — País … Wikipedia Español
Sauternes — [sō tʉrn′; ] Fr [ sō tern′] n. [Fr sauternes, after Sauternes, town in Gironde, France] 1. a sweet white wine produced in SW France near the Bordeaux region 2. [often s ] any of various white wines, of varying sweetness, produced elsewhere:… … English World dictionary
Sauternes — (spr. Sohtern), Marktflecken im Arrondissement Bazas des französischen Departements Gironde; 1100 Ew.; Weinbau, eine der besten Sorten der weißen Bordeauxweine … Pierer's Universal-Lexikon
Sauternes — (spr. ßotérn ), Dorf im franz. Depart. Gironde, Arrond. Bazas, 7 km von der Garonne, hat berühmten Weinbau (weißer Bordeauxwein, insbes. Château d Yquem auf 90 Hektar; vgl. Bordeauxweine) und (1901) 934 Einw … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Sauternes — (spr. ßotärrn), feine weiße Bordeauxweine vom Flecken S. (1901: 934 E.), im Dep. Gironde … Kleines Konversations-Lexikon
Sauternes — (Sotern), weiße Franzweine aus dem Depart. Gironde … Herders Conversations-Lexikon
Sauternes — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sauternes peut faire référence à: Sauternes, une commune de la Gironde, en France Le sauternes, une appellation d Origine Contrôlée (AOC) qui produit du… … Wikipédia en Français
Sauternes — Sau|ternes 〈[sotɛ̣rn] m.; ; unz.〉 ein französischer Weißwein [nach dem gleichnamigen Ort in Südwestfrankreich] * * * Sau|ternes [so tɛrn ], der; , […ns] [nach dem frz. Ort Sauternes]: fruchtiger, süßer französischer Weißwein. * * * Sauternes … … Universal-Lexikon
Sauternes — French commune nomcommune=Sauternes région=Aquitaine département=Gironde arrondissement=Langon canton=Langon insee=33504 cp=33210 maire=Jean Michel Descamps mandat=2001 2008 intercomm= longitude= 0.341388888889 latitude=44.5327777778 alt moy=80 m … Wikipedia
