Jungfernbraten

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• Jungfernbraten, der — Der Jungfernbraten, des s, plur. ut nom. sing. in einigen Gegenden, z.B. in Österreich, der Lendenbraten von einem Schweine, Hirsche und Hasen, welcher von einem Hirsche bey den Jägern das Jägerstück genannt wird. S. Lendenbraten …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

• Jungfernbraten — Jụng|fern|bra|ten 〈m. 4〉 1. 〈österr.〉 Schweinslendenbraten 2. 〈Jägerspr.〉 Wildbret unter dem Rückgrat * * * Jụng|fern|bra|ten, der (Kochk.): Schweinelende, filet; Lendenbraten vom Schwein od. vom Rotwild …   Universal-Lexikon

• Jungfernbraten — Jụng|fern|bra|ten (österreichisch für Filet, Lendenbraten) …   Die deutsche Rechtschreibung

• Austriazismen — Es gibt etwa 7000 Austriazismen, die auch innerhalb Österreichs zum Teil nur regional üblich sind. In dieser Liste sind alphabetisch geordnet einige speziell in Österreich gebräuchliche Wörter verzeichnet, die in ihrer Mehrzahl nicht als… …   Deutsch Wikipedia

• Ferten — Es gibt etwa 7000 Austriazismen, die auch innerhalb Österreichs zum Teil nur regional üblich sind. In dieser Liste sind alphabetisch geordnet einige speziell in Österreich gebräuchliche Wörter verzeichnet, die in ihrer Mehrzahl nicht als… …   Deutsch Wikipedia

• Filet (Fleisch) — Filet vom Rind Filet vom Schwein …   Deutsch Wikipedia

• Filetierung — Filet vom Rind Filet vom Schwein …   Deutsch Wikipedia

• Fischfilet — Filet vom Rind Filet vom Schwein …   Deutsch Wikipedia

• Lendenstück — Filet vom Rind Filet vom Schwein …   Deutsch Wikipedia

• Liste von Austriazismen — In dieser Liste von Austriazismen sind alphabetisch geordnet einige speziell in Österreich gebräuchliche Wörter verzeichnet, die in ihrer Mehrzahl nicht als dialektal, sondern gemäß dem plurizentrischen Konzept der deutschen Sprache als ebenso… …   Deutsch Wikipedia

• Lungenbraten — Filet vom Rind Filet vom Schwein …   Deutsch Wikipedia