Jagdwurst

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• Jagdwurst — (which means hunting sausage ) is a German cooked sausage made of lean beef and pork, as well as belly of pork, salt, pepper, garlic, mustard seed, capsicum, mace, cardamom and water, which makes the sausage juicy. Part of the meat is very finely …   Wikipedia

• Jagdwurst — ist eine Brühwurst. Sie kann heiß oder kalt gegessen werden. Heiß dient Jagdwurst zum Beispiel als Beilage zu Makkaroni, als Suppeneinlage für Soljanka oder Kartoffelsuppe oder als Grundlage für das Jägerschnitzel in seiner ostdeutschen Variante …   Deutsch Wikipedia

• Jagdwurst — Jagd|wurst 〈f. 7u〉 eine Art Brühwurst * * * Jagd|wurst, die: mit Senf u. Knoblauch abgeschmeckte, heiß geräucherte u. gebrühte Wurst. * * * Jagd|wurst, die: mit Senf u. Knoblauch abgeschmeckte, heiß geräucherte u. gebrühte Wurst …   Universal-Lexikon

• Jagdwurst — Jagd|wurst …   Die deutsche Rechtschreibung

• Jaegerschnitzel — Jägerschnitzel (französisch Escalope à la chasseur) ist ein Gericht der klassischen Küche aus gebratenem Kalbs oder Schweineschnitzel mit einer Pilz Tomaten oder Pilz Sahnesauce. Regional wird heute als Jägerschnitzel auch ein Schnitzel aus… …   Deutsch Wikipedia

• Brühwursthalbfabrikat — Fleischwurst (Lyoner) im Kunstdarm, heißgeräucherte und getrocknete Dauerwurst aus Österreich im Kunstdarm, Weißwurst im Naturdarm Brühwurst ist die Sammelbezeichnung für Wurstarten, die bei der Herstellung durch Brühen, Braten, Backen …   Deutsch Wikipedia

• Jägerschnitzel — (französisch Escalope à la chasseur) ist ein Gericht der klassischen Küche aus gebratenem Kalbs oder Schweineschnitzel mit einer Pilz Tomaten oder Pilz Sahnesauce. Regional wird heute als Jägerschnitzel auch ein Schnitzel aus panierter,… …   Deutsch Wikipedia

• Wursthülle — Wursthüllen werden für die Herstellung von Wurst und einigen Fleischwaren benötigt. Sie stammen zum Teil von Schlachttieren (natürliche Wursthüllen und Naturdärme), werden aber auch künstlich hergestellt (künstliche Wursthüllen und Kunstdärme).… …   Deutsch Wikipedia

• Braunschweiger (Wurst) — Die Braunschweiger, kurz für „Braunschweiger Wurst“, ist eine spezielle Wurst aus Braunschweig. Da aber kein Patent für das Original Rezept der Braunschweiger angemeldet wurde, ist diese Bezeichnung heute zwar weltweit verbreitet, doch versteht… …   Deutsch Wikipedia

• Brühwurst — Fleischwurst (Lyoner) im Kunstdarm, heißgeräucherte und getrocknete Dauerwurst aus Österreich im Kunstdarm, Weißwurst im Naturdarm. Brühwurst ist die Sammelbezeichnung für Wurstarten, die bei der Herstellung durch Brühen, Braten, Backen oder auf… …   Deutsch Wikipedia

• Charcuterie — Rohwurst: Geräucherte Mettwurst im Kunstdarm, luftgetrocknete Salami im Naturdarm Brühwurst …   Deutsch Wikipedia