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Halbhartkäse/xx
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Käseherstellung — Die Käseherstellung ist das Verfahren, bei dem aus der Milch der Kühe von Rindern und Büffeln, von Schafen oder Ziegen oder aus Süßmolke durch Gerinnung der Eiweiß Bestandteile eine feste Masse hergestellt wird. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2… … Deutsch Wikipedia
Käse — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Alpkäse — Zwölf Monate gereifter Bergkäse aus dem Allgäu Der Ausdruck Bergkäse bezeichnete ursprünglich einen „auf dem Berg“ hergestellten Käse, Alpkäse bezeichnet Käse der auf einer Alp hergestellt wird. Heute steht der Begriff Bergkäse für einen Hartkäse … Deutsch Wikipedia
Bergkäse — Zwölf Monate gereifter Bergkäse aus dem Allgäu Der Ausdruck Bergkäse bezeichnete ursprünglich einen „auf dem Berg“ hergestellten Käse. Alpkäse bezeichnet Käse, der auf einer Alp hergestellt wird. Heute steht der Begriff Bergkäse für einen… … Deutsch Wikipedia
Dreiviertelfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Erguel — (französisch Erguël) war eine Herrschaft (Vogtei) im Fürstbistum Basel, die vom 13. Jahrhundert bis 1797 bestand, und in etwa dem heutigen Berner Amtsbezirk Courtelary entspricht. Den Namen Erguel tragen auch das namensgebende Geschlecht… … Deutsch Wikipedia
Fettgehaltstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Fettstufen — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia
Freiburger Vacherin — Der Vacherin Fribourgeois ist ein Halbhartkäse aus dem französischsprachigen Kanton Freiburg in der Schweiz. Früher war er auch unter dem Namen Freiburger Vacherin bekannt. Er wird aus Kuhmilch hergestellt (Rohmilch oder thermisiert) und reift… … Deutsch Wikipedia
Halbfettstufe — Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten … Deutsch Wikipedia