-
1 Gebildbrot
Gebildbrot n фигу́рные бу́лочные изде́лия -
2 Gebildbrot
-
3 Gebildbrot
сущ. -
4 Gebildbrot
n"обрядовый хлеб"печенье, кексы, булочки различной формы. Некогда имели обрядовое значение, а сейчас по традиции пекутся хозяйками к Рождеству, Новому году, фашингу, Пасхе и др. праздникамсм. тж. Weihnachtsbäckerei, Silvester, Fasching, Ostern, Krapfen, Striezel, Beugel, Wecken, Kletzenbrot -
5 Gebildbrot
Deutsch-Russisch Wörterbuch der regionalen Studien > Gebildbrot
-
6 Gebildbrot
nобрядовый хлеб, печенье, кексы, булочки в форме различных символических фигурок. Некогда имели обрядовое значение, в настоящее время их по традиции выпекают к определённым праздничным дням – к Рождеству, Новому году, Пасхе, карнавалу и др. → Krapfen, Weihnachtsstollen -
7 Gebildbrot
n <-(e)s, -e> «обрядовый хлеб» (печенье, кексы, булочки различной формы, имевшие некогда обрядовое значение; сейчас по традиции пекутся к Рождеству, Новому году, фашингу, Пасхе и др. праздникам) -
8 Allerheiligen
nофициальный праздник, день поминовения предков. Отмечается католической церковью 1 ноября. Традиция предусматривает посещение кладбищ, украшение могил венками, цветами, зажжёнными свечами, а тж. общую семейную трапезу с обрядовым хлебом. Молодёжь позаимствовала для этого праздника традиции американского хэлуина (Halloween) - белить лица мелом и наряжаться в саваны, повсюду расставлять светильники, сделанные из тыкв. Культ поминовения отдельных святых мучеников восходит к IV в., в 1-й половине VIII в. римский папа Григорий III распространил его на всех святых. В 835 Григорий IV определил 1 ноября как день памяти всех святых [Allerheiligen сокр. для Allerheiligentag - день всех святых, из церковнолатинского omnium sanctorum dies] -
9 Brezel
n1) популярное хлебобулочное изделие, один из видов обрядового хлеба во время фашингасм. тж. Gebildbrot2) рождественское печенье в форме кренделя, иногда покрыто шоколадной глазурьюсм. тж. Weihnachtsbäckerei -
10 Hausvater
m"отец семейства"хлеб в виде младенца. Выпекается в Бургенланде к Рождеству. Традиционный вид обрядового хлеба. Согласно поверью, приносит счастье и здоровье в дом -
11 Kipferl
n1) печенье из песочного теста, один из видов "обрядового хлеба"2) булочка из слоёного теста, подаётся к кофе -
12 Krapfen
mбулочка из дрожжевого теста, жаренная в кипящем сале. Раньше это была праздничная крестьянская еда, т.н. обрядовый хлеб. Теперь же входит в ассортимент любой булочной -
13 Osterlebkuchen
mпряник к Пасхе в форме различных животных и птиц - кукушки (Osterkuckuck), пасхальной цапли (Osterstorch), пасхальной утки (Osterente), пасхального волка (Osterwolf) - их считают "предшественниками" пасхального зайца -
14 Osterspeisen
plобрядовые хлебные изделия, крашеные яйца, ветчина (Osterschinken), копчёное мясо, хлеб, масло, хрен. Верующие освящают еду в часовнях или церквях (Fleischweihe) -
15 Peregrinikipferl
nхлеб св. Перегринусарогалик, обычно величиной с батон, из рассыпчатого, слегка подслащённого нежирного теста. Особенно популярен в предрождественское и предпасхальное время [название в честь св. Перегринуса, т.к. первоначально такой хлеб выпекался ко дню его именин] -
16 Striezel
mсдобная булочка с маком или изюмом в виде халы; в альпийских областях выпекается в качестве обрядового хлеба ко Дню Всех Святых (Allerheiligenstriezel) или к Пасхе (Osterstriezel) -
17 Tiergebäck
nодин из видов обрядового печенья. Традиционно выпекается к Рождеству или Пасхе -
18 Wecken
mбелая булочка удлинённой формы. Некогда была обрядовым хлебом (Allerseelenwecken) и выпекалась только ко Дню Всех Душ -
19 Hausvater
m«отец семейства»род обрядового хлеба (в виде младенца), выпекаемого в Австрии к Рождеству; по поверью, он приносит в дом счастье и здоровьеDeutsch-Russisch Wörterbuch der regionalen Studien > Hausvater
-
20 Aachener Printe
fахенский пряник, фирменное кондитерское изделие г. Ахен. Предполагают, что рецепты выпечки пряников с их особым набором пряностей пришли в Ахен из бельгийского города Динан, где в течение многих веков выпекался обрядовый хлеб. Пряники готовят к выпечке в особых формах, вырезанных из древесины вишнёвого или грушевого дерева <Printe восходит к нидерландскому prent – "оттиск, отпечаток". Пряники называют "ахенской национальной выпечкой" (Aachener Nationalgebäck)> → Aachen, Lebkuchen, Nürnberger Lebkuchen, Gebildbrot
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Gebildbrot — „Klausenmann“ (Heiliger Nikolaus) aus Oberschwaben Stutenkerle Gebildbrot … Deutsch Wikipedia
Gebildbrot — Ge|bịld|brot 〈n. 11〉 zu symbol. Figuren geformtes Gebäck, das zu bestimmten Festtagen hergestellt wird, z. B. Fastenbrezel, Julschwein * * * Ge|bịld|brot, das (Volkskunde): Backware in Form von symbolischen Figuren o. Ä., die bes. zu bestimmten … Universal-Lexikon
Gebildbrot — Ge|bịld|brot (Gebäck besonderer Form zu bestimmten Festtagen) … Die deutsche Rechtschreibung
Gebildebrot — „Klausenmann“ (Hl. Nikolaus) aus Oberschwaben Gebildbrot, auch Gebildebrot, Sinn oder Bildergebäck sind die Bezeichnungen für ein Brot oder Gebäck, das zu religiösen oder traditionellen Anlässen in bestimmten Formen hergestellt und verzehrt wird … Deutsch Wikipedia
Bretzel — Brezel Brezel (Althochdeutsch Brezitella), Bretzel, Brezl, auch Breze, in Bayern/Österreich Brezn, im Schwäbischen auch Bretzet oder Bretzga, im Badisch Alemannischen oft Bretschl genannt, ist ein vor allem in Süddeutschland verbreitetes… … Deutsch Wikipedia
Brezn — Brezel Brezel (Althochdeutsch Brezitella), Bretzel, Brezl, auch Breze, in Bayern/Österreich Brezn, im Schwäbischen auch Bretzet oder Bretzga, im Badisch Alemannischen oft Bretschl genannt, ist ein vor allem in Süddeutschland verbreitetes… … Deutsch Wikipedia
Laugenbreze — Brezel Brezel (Althochdeutsch Brezitella), Bretzel, Brezl, auch Breze, in Bayern/Österreich Brezn, im Schwäbischen auch Bretzet oder Bretzga, im Badisch Alemannischen oft Bretschl genannt, ist ein vor allem in Süddeutschland verbreitetes… … Deutsch Wikipedia
Laugenbrezel — Brezel Brezel (Althochdeutsch Brezitella), Bretzel, Brezl, auch Breze, in Bayern/Österreich Brezn, im Schwäbischen auch Bretzet oder Bretzga, im Badisch Alemannischen oft Bretschl genannt, ist ein vor allem in Süddeutschland verbreitetes… … Deutsch Wikipedia
Laugenbrezerl — Brezel Brezel (Althochdeutsch Brezitella), Bretzel, Brezl, auch Breze, in Bayern/Österreich Brezn, im Schwäbischen auch Bretzet oder Bretzga, im Badisch Alemannischen oft Bretschl genannt, ist ein vor allem in Süddeutschland verbreitetes… … Deutsch Wikipedia
Neujahrsbrezel — Das Neujahrsgebäck, im älteren Sprachgebrauch auch Neujährchen genannt, ist im deutschsprachigen Raum meist ein aus Weizenmehl bestehendes Hefegebäck, welches traditionell zum Jahreswechsel gebacken wird und regional unterschiedliche Ausprägungen … Deutsch Wikipedia
Stutenkerl — ungebackener und gebackener Hefeteigmann Als Stutenkerl wird ein Gebildbrot aus Hefeteig bezeichnet. Das Gebäckstück hat die Form eines stilisierten Mannes, da es sich auf den Bischof Nikolaus von Myra und seinen Festtag, den „Nikolaustag“ am 6.… … Deutsch Wikipedia
