-
1 gären
бродить; gären lassen поддать брожению -
2 garen
-
3 gären
vi haben o sein fermentować -
4 garen
<с>варить (braten: <за-, из>жарить) до готовности -
5 бродить
Русско-немецкий словарь по химии и химической технологии > бродить
-
6 бродить
-
7 gegoren
-
8 сбраживать
gären; fermentieren; vergären;сбраживание ила — Impfen (n) des Schlammes
-
9 сбраживание
Gären, Angärung, Vergärung, ( пивного сусла) Attenuation, Gärung -
10 сбраживать
gären, einbrauen, vergären -
11 сбраживать
gären, vergären -
12 vrenje
Gären n (-s), Gärung f (-, -en), Fermentatio'n f (-, -en); Sieden n (-s), Kochen n (-s), Wallung f (-, -en) -
13 vreti
gären (48); sieden (149), kochen, wallen, brausen, brodeln; vino (pivo) vri der Wein (das Bier) gärt; u narodu vri es gärt im Volke; voda vri das Wasser kocht (siedet) -
14 надига се [бунт, брожение, безпокойство и др.]
gären [Unruhe, Wut etc.]Bългарски-немски речник ново > надига се [бунт, брожение, безпокойство и др.]
-
15 ферментира
gären [fermentieren] -
16 ferment
1. intransitive verb(lit. or fig.) gären2. transitive verbzur Gärung bringen; (fig.) heraufbeschwören [Unzufriedenheit, Unruhe]3. nounin ferment — in Unruhe od. Aufruhr
* * *1. [fə'ment] verb1) (to (make something) go through a particular chemical change (as when yeast is added to dough in the making of bread): Grape juice must be fermented before it becomes wine.) gären2) (to excite or be excited: He is the kind of person to ferment trouble.) erregen2. ['fə:ment] noun(a state of excitement: The whole city was in a ferment.) der Aufruhr- academic.ru/26909/fermentation">fermentation* * *fer·mentI. vt[fəˈment, AM fɚˈ-]▪ to \ferment sth1. (change) etw fermentierento \ferment rebellion den Aufstand schürenII. vi[fəˈment, AM fɚˈ-]1. (change) gärenIII. n[ˈfɜ:ment, AM ˈfɜ:r-]2. CHEM\ferment of rennet Labferment nt* * *['fɜːment]1. nthe city was in ferment — es brodelte or gärte in der Stadt
2. vi[fə'ment] (lit, fig) gären; (plan also) (aus)reifen3. vt[fə'ment] (lit) fermentieren, zur Gärung bringen; (fig) anwachsen lassen* * *ferment [fə(r)ˈment]A v/ta) CHEM in Gärung bringen (auch fig), vergären, gären lassenb) fig in Wallung bringen, erregenB v/i CHEM gären, in Gärung sein (beide auch fig)C s [ˈfɜːment; US ˈfɜr-]1. CHEM Gärstoff m, Ferment n2. a) CHEM Gärung f (auch fig)b) fig innere Unruhe, Wallung f, Aufruhr m:the whole country was in a state of ferment es gärte im ganzen Land* * *1. intransitive verb(lit. or fig.) gären2. transitive verbzur Gärung bringen; (fig.) heraufbeschwören [Unzufriedenheit, Unruhe]3. nounin ferment — in Unruhe od. Aufruhr
* * *v.gären v. -
17 cook
1. nounKoch, der/Köchin, die2. transitive verbhow would you cook this piece of meat? — wie würden Sie dieses Stück Fleisch zubereiten?
cooked in the oven — im Backofen zubereitet od. (Kochk.) gegart
cooked meal — warme Mahlzeit; abs.
do you cook with gas or electricity? — kochen Sie mit Gas oder mit Strom?
she knows how to cook — sie kann gut kochen od. kocht gut
3. intransitive verbcook somebody's goose [for him] — (fig.) jemandem alles verderben
kochen; garen (Kochk.)what's cooking? — (fig. coll.) was liegt an? (ugs.)
Phrasal Verbs:- academic.ru/85716/cook_up">cook up* * *[kuk] 1. verb(to prepare (food) or become ready by heating: She cooked the chicken; The chicken is cooking in the oven.) kochen2. noun(a person who cooks, especially for a living: She was employed as a cook at the embassy.) der/die Koch/Köchin- cooker- cookery
- cookery-book
- cook up* * *[kʊk]I. n Koch, Köchin m, fII. vi1. (make meals) kochen▪ to \cook for sb für jdn kochen3. AM ( fam: do well) so richtig gut einschlagen fam, in Höchstform sein; (be ready to go) loslegen können famnow we're \cookin'! jetzt kann es losgehen! fam4.III. vt▪ to \cook sthhow do you \cook this fish/meat? wie wird dieser Fisch/dieses Fleisch zubereitet?I don't \cook meat very often ich mache [o koche] nicht so oft Fleischgerichteto \cook lunch das Mittagessen kochen [o machen]▪ to \cook sb sth [or sth for sb] jdm etw kochen, etw für jdn kochento \cook a meal [for sb] [für jdn] kochento \cook the books die Bücher fälschen [o fam frisieren4.* * *[kʊk]1. nKoch m, Köchin fshe is a good cook/very plain cook — sie kocht gut/einfache Kost
too many cooks (spoil the broth) (Prov) — viele Köche verderben den Brei (Prov)
2. vt1) food, meal machen, zubereiten; (in water, milk etc) kochen; (= fry, roast) braten; pie, pancake also backenhow are you going to cook the duck? — wie willst du die Ente zubereiten?
a cooked meal/supper — eine warme Mahlzeit/ein warmes Abendessen
a cooked breakfast — ein Frühstück nt mit warmen Gerichten
to cook sb's/one's goose (fig inf) — jdm/sich die Tour vermasseln (inf)
our goose is cooked (fig inf) — wir sitzen in der Tinte (inf)
to cook the books — die Bilanz( en) frisieren (inf)
3. vi(person, food) kochen; (= fry, roast) braten; (pie) backen* * *cook [kʊk]A s Koch m, Köchin f:she’s a good cook auch sie kocht gut;too many cooks spoil the broth (Sprichwort) viele Köche verderben den BreiB v/t1. Speisen kochen, zubereiten:cooked breakfast englisches Frühstück;would you like a cooked breakfast? (etwa) möchtest du Ham and Eggs zum Frühstück?;a) sich eine Geschichte etc ausdenken, erfinden, erdichten,b) einen Plan etc aushecken4. umg die Bücher etc frisieren5. (durch Einführen in einen Reaktor) radioaktiv machena) erledigt, fertig (erschöpft od ruiniert),b) US blauC v/i1. kochen:cook for sb für jemanden kochen, jemanden bekochen;cook out US abkochen;now you are cooking with gas! sl jetzt bist du auf dem richtigen Dampfer!2. kochen, gekocht werden (Speisen):what’s cooking? umg was ist los?, was tut sich?3. sich gut etc kochen lassenck. abk3. cook* * *1. nounKoch, der/Köchin, die2. transitive verb1) garen; zubereiten, kochen [Mahlzeit]; (fry, roast) braten; (boil) kochencooked in the oven — im Backofen zubereitet od. (Kochk.) gegart
cooked meal — warme Mahlzeit; abs.
she knows how to cook — sie kann gut kochen od. kocht gut
3. intransitive verbcook somebody's goose [for him] — (fig.) jemandem alles verderben
kochen; garen (Kochk.)what's cooking? — (fig. coll.) was liegt an? (ugs.)
Phrasal Verbs:- cook up* * *n.Koch ¨-e m.Köchin -nen f. v.kochen v. -
18 бродить
1. schlendern, umherschlendern, wandern, schweifen; tappen; Lächeln: huschen (на П über A); Gedanke: spuken;2. <вы> gären* * *броди́ть1. schlendern, umherschlendern, wandern, schweifen; tappen; Lächeln: huschen (на П über A); Gedanke: spuken;2. <вы́-> gären* * *бро|ди́ть1нпрх umherirrenброд|и́ть2безл только в 3 л gärenпи́во бро́дит das Bier gärt* * *v1) gener. abstreichen (nach D) (в поисках чего-л.), aufgären, aufstoßen (о вине), brausen, dröseln, durchschlendern, durchschweifen (по чему-л.), durchwandern (по какой-л. местности; пешком), herumschlendern, herumschweifen, herumschwärmen, in Gärung sein, in der Brause sein (о вине), krengeln, (не спеша) schlendern, (не спеша) schlenzen, sich krengeln, spuken (о призраке), streichen, (бесцельно) strolchen, umgeh, umgeh (о призраках), umgehe, umgehe (о призраках), umhergeh, umhergehe, umhergehen, umherstreichen, umherstreifen, umschleichen (вокруг чего-л.), umschweifen (вокруг чего-л.), vagabundieren, wandern, (без дела) herumspazieren, es gärt, talpen, wandeln, (nach D) abstreichen (где-л. в поисках чего-л.), abstreifen, herumziehen, treiben (о дрожжах), umgehen (о призраках), fermentieren, gären (о вине и т. п.), umherschweifen, umherziehen, herumstreichen herumstreifen2) colloq. gondeln, herumstreichen, wursteln (schlendern), pilgern, tippeln, trudeln, bummeln, herumgeistern, (um A) herumstreichen, schlendern3) road.wrk. ausgären4) deprecat. streifen5) S.-Germ. sausen (о молодом вине)6) avunc. tigern7) pompous. schweifen, durchstreichen (где-л.; бесцельно)8) low.germ. ströpen -
19 cuire
kɥiʀv irr1) ( brûler) brennen2)faire cuire — kochen, garen, backen
cuire1 kochen; (à la vapeur) garen; (à l'étouffée) schmoren viande; dünsten légumes (au four) braten viande; backen pain, gâteau (à la poêle) frittieren; Beispiel: faire cuire quelque chose au bain-marie etw im Wasserbad garen; Beispiel: faire cuire quelque chose au four etw im Ofen zubereiten2 technique brennen►Wendungen: être dur à cuire hartgesotten sein3 (brûler) brennen -
20 brew
1. transitive verb1) brauen [Bier]; keltern [Apfelwein]brew [up] — kochen [Kaffee, Tee, Kakao usw.]
brew up — abs. Tee kochen
2) (fig.): (put together)2. intransitive verbbrew [up] — [zusammen]brauen (ugs.) [Mischung]; ausbrüten (ugs.) [Plan usw.]
1) [Bier, Apfelwein:] gären; [Kaffee, Tee:] ziehen2) (fig.): (gather) [Unwetter:] sich zusammenbrauen; [Rebellion, Krieg:] drohen3. nounGebräu, das (abwertend); (brewed beer/tea) Bier, das/Tee, der* * *[bru:]3) (to prepare: There's a storm brewing.) sich zusammenbrauen•- academic.ru/8925/brewer">brewer- brewery* * *[bru:]I. nII. vi1. (prepare drink)to let the tea \brew den Tee ziehen lassenIII. vtto \brew beer Bier brauento \brew coffee/tea [for sb] [jdm] Kaffee/Tee kochento \brew a potion ein Trank zusammenbrauen* * *[bruː]1. n1) (= beer) Bräu nt, Bier ntSee:→ witches' brew2. vt1) beer, ale brauen; tea aufbrühen, aufgießen, kochen2) (fig) scheme, mischief, plot ausbrüten, aushecken3. vi2) (= make beer) brauen3) (fig)there's something brewing — da braut sich etwas zusammen
* * *brew [bruː]A v/t1. Bier brauen2. Kaffee, Teea) kochenb) aufbrühenB v/i1. ziehen (Kaffee, Tee)3. fig sich zusammenbrauen, im Anzug sein, in der Luft liegen (Gewitter, Unheil)C s1. Gebräu n, Bräu n2. a) Kaffee mb) Tee m:a strong brew of tea ein starker Tee* * *1. transitive verb1) brauen [Bier]; keltern [Apfelwein]brew [up] — kochen [Kaffee, Tee, Kakao usw.]
brew up — abs. Tee kochen
2) (fig.): (put together)2. intransitive verbbrew [up] — [zusammen]brauen (ugs.) [Mischung]; ausbrüten (ugs.) [Plan usw.]
1) [Bier, Apfelwein:] gären; [Kaffee, Tee:] ziehen2) (fig.): (gather) [Unwetter:] sich zusammenbrauen; [Rebellion, Krieg:] drohen3. nounGebräu, das (abwertend); (brewed beer/tea) Bier, das/Tee, der* * *n.Gebräu -e n. (Fig.) v.ausbrüten v.aushecken v. v.aufbrühen v.brauen v.gären v.im Anzug sein (Gewitter) ausdr.kochen v.sich zusammenbrauen v.
См. также в других словарях:
Garen — Garen … Deutsch Wörterbuch
gären — Vst. std. (8. Jh.), mhd. jesen, ahd. jesan, gesan Stammwort. Aus vd. * jes a Vst. sieden, gären ; in anderen germanischen Sprachen: anord. jo̧str Gärung, Hefe , ae. gist Hefe . In dieser Sippe sind offenbar spätestens im Deutschen zwei… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
gären — gären: Die heute übliche Form »gären« – gegenüber mhd. jesen (daneben gesen sowie auch schon jern, gern), ahd. jesan – ist dadurch entstanden, dass das r, das ursprünglich nur im Präteritum (mhd. jāren) auftrat, auch in die anderen Formen drang… … Das Herkunftswörterbuch
garen — V. (Aufbaustufe) etw. gar machen Synonym: gar werden lassen Beispiele: Er ließ den Spargel eine halbe Stunde garen. Gefrorene Lebensmittel müssen sofort gegart werden … Extremes Deutsch
Garen — (Garmachen), s. Gar … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Gären — Gären, S. Gähren … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
gären — V. (Oberstufe) Unfrieden in jmdm. aufkommen lassen Synonyme: brodeln, kochen, rumoren, schwelen Beispiele: Als er den Mörder seiner Frau im Gerichtssaal sah, gärte der Hass in ihm. Es gärte im Volk und mancherorts kam es zu Ausschreitungen … Extremes Deutsch
Garen — Das Garen ist eine Art der Zubereitung bzw. Haltbarmachung von Nahrungsmitteln, wobei sie mittels Wärme in einen genussfähigen Zustand überführt werden. Garen bewirkt eine Lockerung der Lebensmittel sowie Eiweißgerinnung, Stärkeverkleisterung und … Deutsch Wikipedia
garen — schmoren; kochen; dämpfen; dünsten * * * ga|ren [ ga:rən] <tr.; hat: gar werden lassen: den Fisch in der Pfanne langsam garen. Syn.: ↑ braten, ↑ brutzeln (ugs.), ↑ … Universal-Lexikon
gären — destillieren; brennen; keltern; brauen * * * ga|ren [ ga:rən] <tr.; hat: gar werden lassen: den Fisch in der Pfanne langsam garen. Syn.: ↑ braten, ↑ brutzeln (ugs.), ↑ … Universal-Lexikon
garen — a) dämpfen, dünsten, gar werden lassen, kochen, weich machen, ziehen lassen; (nordd.): stowen; (südd., westmd.): eindämpfen; (veraltet): daubieren; (Kochkunst): andünsten, braisieren. b) gar werden, köcheln, schmoren, simmern, weich werden. * * * … Das Wörterbuch der Synonyme