Eierschaum

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• Eierschaum — Ei|er|schaum 〈m. 1u; unz.〉 = Eischnee * * * Ei|er|schaum, der <o. Pl.> (Kochkunst): geschlagenes Eiweiß; Eischnee. * * * Ei|er|schaum, der <o. Pl.> (Kochk.): geschlagenes Eiweiß, Eischnee …   Universal-Lexikon

• Eischnee — steifgeschlagenes Eiweiß * * * Ei|schnee 〈m.; s; unz.〉 geschlagenes Eiweiß; Sy Eierschaum * * * Ei|schnee, (seltener:) Eierschnee, der (Kochkunst): geschlagenes Eiweiß. * * * Ei|schnee, (seltener:) Eierschnee, der (Kochk.): geschlagenes Eiweiß …   Universal-Lexikon

• Schnee — 1. Schneedecke, Schneefall, Schneeflocken, Weiß. 2. (Kochkunst): Eierschaum, Eierschnee, Eischnee. 3. Kokain; (Jargon): Charley, Coke, Koks, White Powder. * * * Schnee,der:1.〈NiederschlagauszuFlockenverbundenenEiskristallen〉+Firn[schnee]♦gehoben:d… …   Das Wörterbuch der Synonyme

• Schaum — der; (e)s, Schäu·me; meist Sg; eine weiche und leichte Masse aus vielen kleinen Luftblasen, die sich manchmal an der Oberfläche einer Flüssigkeit bildet <Eiweiß zu Schaum schlagen>: der Schaum des Bieres, der Wellen || K : Schaumbad,… …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

• Omelette — Ome|lẹtte 〈[ɔm ] f.; Gen.: , Pl.: s; Kochk.; österr.〉 in einer Pfanne zubereitete (Süß )Speise aus Eiern; oV ; Omelette aux confitures [ okɔ̃fity:r] mit Marmelade o. Ä. gefülltes Omelett; Omelette soufflé [ sufle:] mit Eierschaum aufgelockertes… …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

• Biskuit — Bis|kuit [... kvi:t , auch ... kvɪt ], das, auch der; [e]s, Plural s, auch e <französisch> (feines Gebäck aus Eierschaum)   • Biskuit Das Wort geht auf das französische biscuit zurück und wird trotz der Aussprache im Deutschen nicht mit qu… …   Die deutsche Rechtschreibung

• Eischnee — der Eischnee (Oberstufe) schaumige Masse, die durch das Schlagen von Eiweiß entsteht Synonyme: Eierschaum, Eierschnee Beispiel: Er hatte aus das Eiweiß zu Eischnee geschlagen und hob es vorsichtig unter die Teigmasse …   Extremes Deutsch