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1 cebiche
SM Cono Sur (Culin) raw fish or shellfish dish* * ** * *cebiche, ceviche nm= raw fish marinated in lemon juiceCEBICHEAlso called ceviche, this is a dish consisting of raw fish marinated in lemon juice, the citric acid acting as the cooking agent instead of heat. It is eaten along the entire west coast of Latin America from Chile to Mexico, but is especially popular in Peru. It can be a snack or a main dish, and there are many local and regional varieties. In Peru people usually eat it with sweet potatoes and corn, whereas in Mexico it is served with diced onion and tomato. Today, less traditional ingredients are also used in its preparation. Tragically, a 1991 epidemic of cholera originating in Peru was associated with cebiche, although the citric acid should destroy bacteria in the fish or shellfish if they are properly prepared. -
2 cebiche
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3 cebiche
сущ.кул. севиче, себиче (острокислое рыбное блюдо (Перу)) -
4 cebiche
m; Пан., П., Экв. -
5 cebiche
m• Pe kořeněná ryba (pokrm) -
6 cebiche
m Перу -
7 seviche
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8 ceviche
См. также в других словарях:
cebiche — ‘Plato hecho con pescado o marisco crudo en adobo, típico de varios países americanos’: «Comían un cebiche hecho de erizos» (García Mundo [Perú 1994]). Se escribe también ceviche: «Don Eduardo comía [...] ceviche» (Bryce Magdalena [Perú 1986]).… … Diccionario panhispánico de dudas
cebiche — sustantivo masculino 1. Origen: Perú. Plato de pescado o marisco crudo, cebolla, limón y ají … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
cebiche — (Quizá del ár. hisp. assukkabáǧ, y este del ár. sikbāǧ). m. Am. Plato de pescado o marisco crudo cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y ají … Diccionario de la lengua española
Cebiche — Un cebiche, también escrito como ceviche, seviche o sebiche,[1] [2] es un plato consistente en carne marinada en aliños cítricos, siendo los más comunes preparados a base de pescado, mariscos o ambos. Diferentes versiones del cebiche forman parte … Wikipedia Español
cebiche — ► sustantivo masculino México, América Meridional COCINA Plato de pescado o marisco crudo, cortado en trozos pequeños y preparado con un adobo de jugo de limón, cebolla picada, sal y ají. TAMBIÉN ceviche * * * cebiche (de «cebo») m. *Guiso de… … Enciclopedia Universal
cebiche — {{#}}{{LM C07746}}{{〓}} {{[}}cebiche{{]}} ‹ce·bi·che› {{《}}▍ s.m.{{》}} Comida americana que se prepara con pescado o marisco crudos en pequeños trozos, adobados con zumo de limón y condimentos picantes: • En Ecuador comí un cebiche muy… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
Cebiche — Ceviche mit Mais Ceviche (auch Cebiche oder Seviche) ist ein Gericht, das – ursprünglich aus Peru stammend – mittlerweile in ganz Lateinamerika weit verbreitet ist. Ceviche besteht in seiner ursprünglichen Form aus kleingeschnittenem, rohem Fisch … Deutsch Wikipedia
cebiche — ceviche … Dictionary of ichthyology
Cebiche de chochos — Ceviche de chochos. Huari, Ancash, Perú. El ceviche de chochos es un plato preparado a base de semillas de chocho, en especial de las de tarwi, que se consume en zonas andinas de Ecuador y del Perú … Wikipedia Español
Huacho — San Bartolomé de Huacho Huacho Bandera … Wikipedia Español
Ceviche — Peruvian ceviche Origin Place of origin Disputed[1] … Wikipedia