Broufade

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• Broufade — La broufade ou broufado en provençal est un mets spécifique aux mariniers du Rhône d Arles qu’ils consommaient dans leur barque. Sommaire 1 Composition 2 Réalisation 3 Notes et références …   Wikipédia en Français

• Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …   Wikipédia en Français

• Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

• Cuisine de la Provence méditerranéenne — Tresse d ail Huile d Olive …   Wikipédia en Français

• Fricot des barques — Le fricot des barques, mets spécifique aux mariniers du Rhône d Arles, qui le consommaient sur leurs barques, est une variante de la broufado. Sommaire 1 Description 2 Accord mets / vin 3 Notes et références …   Wikipédia en Français

• Arles — Pour les articles homonymes, voir Arles (homonymie). 43° 40′ 36″ N 4° 37′ 40″ E …   Wikipédia en Français

• Agriade saint-gilloise — L agriade saint gilloise, est un mets typique de la région de Saint Gilles, dans le Gard, et du bas Rhône, à base de paleron et d oignons, longtemps mitonné. Sommaire 1 Appellation 2 Origine 3 Composition …   Wikipédia en Français