Amadori-Umlagerung

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• Amadori-Umlagerung — Die Amadori Umlagerung oder Amadori Reaktion bezeichnet eine Reaktion aus der Organischen Chemie. Sie beschreibt den 2. Schritt der Maillard Reaktion, einer nichtenzymatischen Bräunung. Bei der Umlagerung entstehen aus instabilen Aldosylaminen… …   Deutsch Wikipedia

• Amadori-Umlagerung — A|ma|do|ri Um|la|ge|rung [nach dem ital. Chemiker M. Amadori (1886–1941)]: unter Basen oder Säureeinfluss eintretende Isomerisierung eines N Glykosids einer ↑ Aldose in dasjenige einer ↑ Ketose (↑ Aminoglykosid) …   Universal-Lexikon

• Amadori — ist der Familienname folgender Personen: Frederico Cattani Amadori (1856–1943), Kurienkardinal der römisch katholischen Kirche Josef Amadori (1921–2007), deutscher Fußballspieler Luis César Amadori (1903–1977), argentinischer Filmemacher,… …   Deutsch Wikipedia

• Mario Amadori — (* 27. September 1886 in Verona; † 10. August 1941 in Modena) war ein italienischer pharmazeutischer Chemiker und Hochschullehrer. Amadori absolvierte ein Studium der Chemie und der Pharmazie an der Universität Padua. Ab 1913 war er dort Dozent… …   Deutsch Wikipedia

• Liste der organischen Reaktionen — Viele Reaktionen bzw. Reaktionsmechanismen der organischen Chemie sind als Namensreaktionen[1] bekannt. Sie sind nach ihren tatsächlichen oder häufig vermeintlichen Entdeckern oder Schlagworten benannt und bilden ein Vokabular, mit dem sich… …   Deutsch Wikipedia

• Namensreaktion — Viele Reaktionen bzw. Reaktionsmechanismen der organischen Chemie sind als Namensreaktionen[1] bekannt. Sie sind nach ihren tatsächlichen oder häufig vermeintlichen Entdeckern oder Schlagworten benannt und bilden ein Vokabular, mit dem sich… …   Deutsch Wikipedia

• Namensreaktionen — Viele Reaktionen bzw. Reaktionsmechanismen der organischen Chemie sind als Namensreaktionen[1] bekannt. Sie sind nach ihren tatsächlichen oder häufig vermeintlichen Entdeckern oder Schlagworten benannt und bilden ein Vokabular, mit dem sich… …   Deutsch Wikipedia

• Liste von Namensreaktionen — Namensreaktionen sind Reaktionen und Reaktionsmechanismen in der organischen Chemie, die bekannt genug sind oder häufig verwendet werden, um einen Namen zu tragen. Die Reaktionen sind entweder nach ihren Entdeckern oder nach einer Chemikalie… …   Deutsch Wikipedia

• Aminodesoxyzucker — Strukturformel von α D Glucosamin, dem ersten entdeckten Aminozucker Aminozucker sind Einfachzucker (Monosaccharide), bei denen eine oder mehrere Hydroxylgruppen (–OH) durch eine Aminogruppe (–NH2) ersetzt wurden. Freie Aminozucker sind stark… …   Deutsch Wikipedia

• Glycosylamin — Strukturformel von α D Glucosamin, dem ersten entdeckten Aminozucker Aminozucker sind Einfachzucker (Monosaccharide), bei denen eine oder mehrere Hydroxylgruppen (–OH) durch eine Aminogruppe (–NH2) ersetzt wurden. Freie Aminozucker sind stark… …   Deutsch Wikipedia

• Glycosylamine — Strukturformel von α D Glucosamin, dem ersten entdeckten Aminozucker Aminozucker sind Einfachzucker (Monosaccharide), bei denen eine oder mehrere Hydroxylgruppen (–OH) durch eine Aminogruppe (–NH2) ersetzt wurden. Freie Aminozucker sind stark… …   Deutsch Wikipedia